EUR 75
Choose One From Each Course
Au choix
- Snacked Avocado/Cabbage leave/Chili from Reunion
- Avocat/Fines Feuilles de Chou/Snackés au Piment Oiseau
- Sea Scallops Soufflé/Green Cabbage of Mr Rigault
- Saint-Jacques Soufflées au Lait Iodé/Chou Vert de Mr Rigault
- Sea Urchin/Egg Yolk Sparkles
- Châtaigne d’Oursin/Éclats de Jaune d’Oeufs
- Green Asparagus with Vegetal Bacon/Black Miso, Parmesan Cheese
- Asperges Vertes au Lard Végétal/Miso Noir et Parmesan
- Sea Bream on the Grill/Cucumber Tapioca, Spicy Sauce
- Daurade sur le Grill/Tapioca de Concombre, Jus Piment
- Home-Made Smoked Salmon/Mimosa Egg
- Saumon Fumé Maison Légèrement Tiède/Mimosa d’Oeuf