جميع المأكولات والمشروبات

  • Three-star Michelin restaurant, French gastronomical cuisine

    لو سانك

    يُعد مطعم لو سانك للشيف كريستيان لو سكوير وجهة باريسية في حد ذاته، فهو أحد أبرز المطاعم الفرنسية التي تقدم مزيجًا من المكوّنات الكلاسيكية التي يتم تحضيرها بطرق جديدة ومبتكرة وطموحة. تأتي نجمات ميشلان الثلاثة انعكاساً لتجربة أشهى المأكولات وألذّ المشروبات التي يقدمها، في واحدة من أروع وأجمل غرف تناول الطعام في المدينة بأسرها.
  • مطعم حائز على نجمة ميشلان واحدة، أكلات على الطريقة الإيطالية المُتوسطية العصرية

    لو جورج

    تكتمل قاعة الطعام الفاخرة في مطعم لو جورج مع قائمة المأكولات لمطعمنا الحائز على نجمة ميشلان، فهو يقدم مأكولات عصرية على الطريقة المُتوسطية المُصممة للمشاركة بين الضيوف، وهي أطباق الشيف سايمون زانوني التي تفوح منها رائحة الطعم الطازج.
  • Michelin-starred restaurant, contemporary presentation of traditional French cuisine, with a refined seasonal menu

    لورانجوري

    يُوفر مطعم لورانجوري الحائز على نجمة ميشلان تجربة جديدة من أشهى الأكلات في أجواء استثنائية تتميز بالخصوصية. ويقدم الوجبات الخفيفة بالإضافة إلى أنه متوازن ويحمل لمسة من الأناقة النسائية، مع التركيز على الأطباق النباتية والأسماك بالإضافة إلى منتجات الألبان. تُمثّل القوائم التي يُقدّمها المطعم لمحة عن المأكولات والمشروبات المستقبلية المعاصرة.
  • لو بار

    بفضل أجوائه الرقيقة والمثالية للاجتماعات واللقاءات، يشكل لو بار المكان الأمثل لمقابلة الأصدقاء أو زملاء العمل، وتناول القهوة والعصائر طوال اليوم أو الاسترخاء عند غروب الشمس.
  • لا جاليري

    أهلاً ومرحباً بكم في قلب الفندق، إنه لاونج الطعام المفتوح طوال اليوم والمُزخرف بفنون القرن التاسع عشر والذي يُعد الوجهة المثالية لتناول الإفطار والاستمتاع بشاي ما بعد التسوّق مع إبداعات الشيف مايكل بارتوسستي أو لاستكشاف الأطباق الفرنسية المعروفة بإضافات عصرية من إعداد الشيف ألان تودون الحائز على نجمة ميشلان.
  • خدمة تقديم الطعام في الغرفة

    سواء كنتم تتوقون بشدة إلى كرواسون الصباح أو لحم ستيك وزجاجة ومشروب بورغندي الشهير من مطعم لو سانك، فإن خدمة تقديم الطعام في الغرفة تُقدم لكم تجربة غامرة في الغرفة أو الجناح على مدار الساعة.
1 / 6

Three-star Michelin restaurant, French gastronomical cuisine

لو سانك

يُعد مطعم لو سانك للشيف كريستيان لو سكوير وجهة باريسية في حد ذاته، فهو أحد أبرز المطاعم الفرنسية التي تقدم مزيجًا من المكوّنات الكلاسيكية التي يتم تحضيرها بطرق جديدة ومبتكرة وطموحة. تأتي نجمات ميشلان الثلاثة انعكاساً لتجربة أشهى المأكولات وألذّ المشروبات التي يقدمها، في واحدة من أروع وأجمل غرف تناول الطعام في المدينة بأسرها.

مطعم حائز على نجمة ميشلان واحدة، أكلات على الطريقة الإيطالية المُتوسطية العصرية

لو جورج

تكتمل قاعة الطعام الفاخرة في مطعم لو جورج مع قائمة المأكولات لمطعمنا الحائز على نجمة ميشلان، فهو يقدم مأكولات عصرية على الطريقة المُتوسطية المُصممة للمشاركة بين الضيوف، وهي أطباق الشيف سايمون زانوني التي تفوح منها رائحة الطعم الطازج.

Michelin-starred restaurant, contemporary presentation of traditional French cuisine, with a refined seasonal menu

لورانجوري

يُوفر مطعم لورانجوري الحائز على نجمة ميشلان تجربة جديدة من أشهى الأكلات في أجواء استثنائية تتميز بالخصوصية. ويقدم الوجبات الخفيفة بالإضافة إلى أنه متوازن ويحمل لمسة من الأناقة النسائية، مع التركيز على الأطباق النباتية والأسماك بالإضافة إلى منتجات الألبان. تُمثّل القوائم التي يُقدّمها المطعم لمحة عن المأكولات والمشروبات المستقبلية المعاصرة.

لو بار

بفضل أجوائه الرقيقة والمثالية للاجتماعات واللقاءات، يشكل لو بار المكان الأمثل لمقابلة الأصدقاء أو زملاء العمل، وتناول القهوة والعصائر طوال اليوم أو الاسترخاء عند غروب الشمس.

لا جاليري

أهلاً ومرحباً بكم في قلب الفندق، إنه لاونج الطعام المفتوح طوال اليوم والمُزخرف بفنون القرن التاسع عشر والذي يُعد الوجهة المثالية لتناول الإفطار والاستمتاع بشاي ما بعد التسوّق مع إبداعات الشيف مايكل بارتوسستي أو لاستكشاف الأطباق الفرنسية المعروفة بإضافات عصرية من إعداد الشيف ألان تودون الحائز على نجمة ميشلان.

خدمة تقديم الطعام في الغرفة

سواء كنتم تتوقون بشدة إلى كرواسون الصباح أو لحم ستيك وزجاجة ومشروب بورغندي الشهير من مطعم لو سانك، فإن خدمة تقديم الطعام في الغرفة تُقدم لكم تجربة غامرة في الغرفة أو الجناح على مدار الساعة.

الفريق

Black-and-white portrait photo of Executive Chef Christian Le Squer

كريستيان لو سكوير

رئيس الطهاة
يعتمد الشيف كريستيان على خلط المكوّنات البسيطة وأصبح هذا عمل حياته. لقد أسهمت مهارة الشيف الذي وُلد في منطقة بريتاني شمال غرب فرنسا على استخلاص النكهات الشهية في حصوله على أفضل الجوائز التي تُقدم في مجال الطهو في العالم، وقد تتوّج هذا مؤخراً بحصول مطعم لو سانك على نجمة ميشلان الثالثة.

"نستخدم تراث الطهو الفرنسي كقاعدة أساسية ننطلق منها ونُطوّرها لنقدم أشهى المأكولات. إنها عملية طويلة، مثل عمل الحِرفي الماهر. إنها روح الفخامة بحق."

Black-and-white portrait photo of Restaurant Director Eric Beaumard with wine glass

إريك بومارد

مدير المطعم
يظهر شغف إيريك في تحقيق الانسجام بين المأكولات والمشروبات في كل صنف من الأصناف التي يُقدمها في فورسيزونز، حيث أسهمت لمساتُه الرائعة في حصول مطاعمنا الثلاثة على العديد من الأوسمة ونجمات ميشلان. ولكنه ربما يكون أكثر فخرًا بإنشاء تجربة مشروبات فريدة من نوعها في مطعم لو سانك، والتي تُمثل التنوّع الغني لحقول الفواكه العظيمة في فرنسا وباقي العالم ليُقدم للضيوف مشروبات مثالية مع كل وجبة شهية.

"الاعتناء بتقديم المشروبات ليس وظيفتي فحسب ولكنها شغفي. أحب السفر إلى جميع حقول الفواكه الفرنسية لألتقي بالمُزارعين والمُنتجين وأكتشف الكنوز الجديدة وأتذوّقها."

Shot of Chef Simone Zanoni, smiling next to a wall with mirror

سايمون زانوني

رئيس الطهاة
بعد قضائه سنوات في مطاعم جوردون رامسي، أصبح سايمون زانوني شيف مطعم لو جورج في سبتمبر 2016. إن طريقته المميزة تعني تقديم الطعم الطازج على الأطباق المتوسطية الكلاسيكية وتقديم إحساس مميزة بالمكان في كل طبق، إحساس يوقظ الضيف على عالم من فنون الطهي الفاخرة والصحية التي تقبع بين الريفيرا الفرنسية وشمال إيطاليا.

"يُصبح الطبق ذكرى لا تُنسى عندما تضع قلبك به وتصنع رحلة من النكهات فريدة من نوعها."

Black and white portrait photo of Chef Michaël Bartocetti in uniform

مايكل بارتوسيتي

الشيف التنفيذي للحلويات
يَحظى الشيف مايكل بارتوسيتي بالموهبة ويَمتلك مُقوّمات الإبداع والابتكار، بالإضافة إلى أنه شيف مُلتزم ومسؤول بكل ما تحملُه الكلمة من معنى. إنه يختار المورّدين بعناية فائقة ويُفضّل شراء منتجاته من المزارع الصغيرة التي تدعم الزراعة المستدامة والمسؤولة. وقد أسفرت خبراته وتجاربه في النكهات والطرق المبتكرة عن تقديم مأكولات شهية يشهد لها القاصي والداني.

"تُشكّل المُكوّنات النيئة والطازجة مَصدر إلهام بالنسبة لي، ولذلك فإنني أستخدمُ مُنتجات فائقة الجودة حيث أُبرز المَذاق الاستثنائي والروائح الطبيعية للمكوّنات لِيستمتع الضيوف بنكهات مُتجانسة في غاية الروعة والجمال."

Guillaume Cabrol in white chef's coat, hands in pockets, smiling

جيلوم كابرول

رئيس الخبازين
يُعتبر الشيف جيلوم كابرول من خُبراء الطبخ الموهوبين ويتميّز بمُراعاة الدقة في ابتكاراته والتزامه بتقديم أصناف مُخصصة وشهية. ويسرُّه اليوم أن يُقدّم مواهبه الرائعة لِخدمة القصر بالكامل وأن يُشرف بشكل يومي على ما يُقدّم في الفندق من مخبوزات ومُعجنات في الإفطار الفندقي بمطعم لو سينك*** ومطعم لو جورج* ومطعم لورانجيري* ومطعم لا جاليري بالإضافة إلى إدارة عمليات خدمة الغرف.

"أهتمُّ اهتماماً كبيراً بتقديم الطعم الأصلي وبالمكوّنات، وأعمل عن كثب مع مجموعة من صغار المُنتجين والمُزارعين الذين يحرصون على الاستدامة ويُراعون البيئة."