Ресторан Le CinqПодробности
Ресторан Le GeorgeПодробности
Ресторан L’OrangerieПодробности
Лаунж La GalerieПодробности
Бар Le BarПодробности
Обслуживание в номерахПодробности
Все рестораны и бары
- Ресторан Le Cinq
Не нуждающийся в особом представлении парижский ресторан Le Cinq шеф-повара Кристиана ле Сквера давно стал синонимом вершины современной французской кухни, в которой классические ингредиенты сочетаются с новыми амбициозными методами приготовления блюд. Три звезды Мишлен говорят сами за себя — вас ждет увлекательное гастрономическое приключение в одном из самых изысканных обеденных залов столицы.
- Ресторан Le George
Элегантный обеденный зал отмеченного звездой Мишлен ресторана Le George идеально гармонирует со своим меню, где представлены легкие блюда современной средиземноморской кухни. Кулинарные шедевры буквально дышат свежестью, а порции такие щедрые, что вам обязательно захочется поделиться с друзьями.
- Ресторан L’Orangerie
В интимной обстановке ресторана L’Orangerie, отмеченного звездой Мишлен, вас ждут совершенно новые гастрономические впечатления. Кухня здесь легкая, сбалансированная и нежная, с преобладанием вегетарианских и рыбных блюд, а также молочных продуктов. Будущее кулинарии рождается здесь.
- Лаунж La Galerie
Добро пожаловать в сердце нашего отеля — обеденный зал, украшенный произведениями искусства XIX века, который вы можете посетить в течение дня. Это идеальное место для отдыха после прогулок по магазинам, где можно позавтракать и насладиться чаем с вкуснейшими десертами, приготовленными шеф-поваром Микаэлем Барточетти, или открыть для себя самые известные французские блюда в современной интерпретации шеф-повара Алана Тодона — обладателя звезды Мишлен.
- Бар Le Bar
Уютный, атмосферный, романтичный — в нашем баре вы приятно проведете время за чашечкой кофе, бокалом дижестива или рюмкой более крепкого напитка.
- Обслуживание в номерах
Чего бы вы ни пожелали, круассан на завтрак или стейк с бутылкой бургундского вина из ресторана Le Cinq, мы доставим ваш заказ прямо в номер в любое время дня и ночи.
События и мероприятия
- Ежедневно, 15:00 – 18:00
Послеобеденный чай
В нашем элегантном лаунже La Galerie вы всегда можете насладиться чашечкой чая под аккомпанемент живого рояля.
Команда
Кристиан ле Сквер
Шеф-поварСоздание кулинарных шедевров из простых ингредиентов — вот жизненное кредо Кристиана. Непревзойденное мастерство бретонского шеф-повара в раскрытии тончайших вкусов и ароматов принесло ему самые престижные награды из мира высокой кухни, а кульминацией стала завоеванная его рестораном Le Cinq третья звезда Мишлен.
«Мы опираемся на богатое кулинарное наследие Франции и придаем ему современный вид. Это долгий процесс, больше похожий на работу ювелира. Зато в итоге получается роскошь в чистом виде».
Эрик Бомар
Управляющий ресторанаСтрасть Эрика к поиску гармоничных сочетаний вин и блюд проявляется в каждом кулинарном творении Four Seasons — именно благодаря ему три ресторана были отмечены многочисленными престижными наградами и звездами Мишлен. Однако предметом его особой гордости является погреб ресторана Le Cinq с 50 000 бутылок, отражающих все разнообразие лучших виноградников Франции и других уголков мира. Столь богатая коллекция позволяет подобрать идеальное вино к каждому блюду.
«Сомелье — это не просто профессия, это моя страсть. Я обожаю путешествовать по французским виноградникам, встречаться с виноделами и открывать новые сокровищницы вкуса».
Симон Занони
Шеф-поварПосле нескольких лет работы в ресторанах Гордона Рамзи в сентябре 2016 г. Симон Занони занял должность шеф-повара ресторана Le George. Его неповторимый стиль проявляется в свежем взгляде на классические блюда средиземноморской кухни и создании в каждой тарелке неповторимой ауры места, ощутив которую, посетитель ресторана переносится в мир изысканной здоровой кухни между Французской Ривьерой и северной Италией.
«Блюдо становится незабываемым, если вложить в него душу и проделать большой путь по царству вкусов и ароматов».
АЛАН ТОДОН
Шеф-поварОбладатель звезды Мишлен Алан Тодон 8 лет занимал должность су-шефа в ресторане Le Cinq и работал с самим Кристианом ле Сквером. Страсть к путешествиям нашла отражение и в кулинарном искусстве Алана: он предпочитает готовить легкие и полезные для здоровья блюда. Его кухня с преобладанием овощей, фруктов, рыбы и молочных продуктов гармонично сбалансирована, а лучшей рекламой вегетарианских блюд является их великолепный вкус.
«Наш отель обеспечивает непревзойденное качество обслуживания в том числе благодаря экологически ответственному подходу к выбору продуктов питания. Мне хотелось привнести в L’Orangerie новые кулинарные идеи, поэтому я предлагаю гостям инновационные блюда для ценителей здорового образа жизни. В основе моей сбалансированной, я бы даже сказал женственной кухни лежат продукты растительного происхождения и рыба».