Все рестораны и бары

  • Ресторан с тремя звездами Мишлен, французская гастрономическая кухня

    Ресторан Le Cinq

    Не нуждающийся в особом представлении парижский ресторан Le Cinq шеф-повара Кристиана ле Сквера давно стал синонимом вершины современной французской кухни, в которой классические ингредиенты сочетаются с новыми амбициозными методами приготовления блюд. Три звезды Мишлен говорят сами за себя — вас ждет увлекательное гастрономическое приключение в одном из самых изысканных обеденных залов столицы.
    Узнать больше Онлайн-бронирование

  • Ресторан со звездой Мишлен, современная итальянская и средиземноморская кухня

    Ресторан Le George

    Элегантный обеденный зал отмеченного звездой Мишлен ресторана Le George идеально гармонирует со своим меню, где представлены блюда современной средиземноморской кухни. Кулинарные шедевры Симона Занони буквально дышат свежестью, а порции такие щедрые, что вам обязательно захочется поделиться с друзьями.
    Узнать больше

  • Ресторан со звездой Мишлен, современная презентация традиционной французской кухни с изысканным сезонным меню

    Ресторан L’Orangerie

    В интимной обстановке ресторана L’Orangerie, отмеченного звездой Мишлен, вас ждут совершенно новые гастрономические впечатления. Кухня здесь легкая, сбалансированная и нежная, с преобладанием вегетарианских и рыбных блюд, а также молочных продуктов. Будущее кулинарии рождается здесь.
    Узнать больше

  • Лаунж La Galerie

    Добро пожаловать в сердце нашего отеля — обеденный зал, украшенный произведениями искусства XIX века, который вы можете посетить в течение дня. Это идеальное место для отдыха после прогулок по магазинам, где можно позавтракать и насладиться чаем с вкуснейшими десертами, приготовленными шеф-поваром Микаэлем Барточетти, или открыть для себя самые известные французские блюда в современной интерпретации шеф-повара Алана Тодона — обладателя звезды Мишлен.
    Узнать больше

  • Бар Le Bar

    Уютный, атмосферный, романтичный — в нашем баре вы приятно проведете время за чашечкой кофе, бокалом дижестива или рюмкой более крепкого напитка.
    Узнать больше

  • Обслуживание в номерах

    Чего бы вы ни пожелали, круассан на завтрак или стейк с бутылкой бургундского вина из ресторана Le Cinq, мы доставим ваш заказ прямо в номер в любое время дня и ночи.
    Узнать больше
1 / 6

Ресторан с тремя звездами Мишлен, французская гастрономическая кухня

Ресторан Le Cinq

Не нуждающийся в особом представлении парижский ресторан Le Cinq шеф-повара Кристиана ле Сквера давно стал синонимом вершины современной французской кухни, в которой классические ингредиенты сочетаются с новыми амбициозными методами приготовления блюд. Три звезды Мишлен говорят сами за себя — вас ждет увлекательное гастрономическое приключение в одном из самых изысканных обеденных залов столицы.
Узнать больше Онлайн-бронирование

Ресторан со звездой Мишлен, современная итальянская и средиземноморская кухня

Ресторан Le George

Элегантный обеденный зал отмеченного звездой Мишлен ресторана Le George идеально гармонирует со своим меню, где представлены блюда современной средиземноморской кухни. Кулинарные шедевры Симона Занони буквально дышат свежестью, а порции такие щедрые, что вам обязательно захочется поделиться с друзьями.
Узнать больше

Ресторан со звездой Мишлен, современная презентация традиционной французской кухни с изысканным сезонным меню

Ресторан L’Orangerie

В интимной обстановке ресторана L’Orangerie, отмеченного звездой Мишлен, вас ждут совершенно новые гастрономические впечатления. Кухня здесь легкая, сбалансированная и нежная, с преобладанием вегетарианских и рыбных блюд, а также молочных продуктов. Будущее кулинарии рождается здесь.
Узнать больше

Лаунж La Galerie

Добро пожаловать в сердце нашего отеля — обеденный зал, украшенный произведениями искусства XIX века, который вы можете посетить в течение дня. Это идеальное место для отдыха после прогулок по магазинам, где можно позавтракать и насладиться чаем с вкуснейшими десертами, приготовленными шеф-поваром Микаэлем Барточетти, или открыть для себя самые известные французские блюда в современной интерпретации шеф-повара Алана Тодона — обладателя звезды Мишлен.
Узнать больше

Бар Le Bar

Уютный, атмосферный, романтичный — в нашем баре вы приятно проведете время за чашечкой кофе, бокалом дижестива или рюмкой более крепкого напитка.
Узнать больше

Обслуживание в номерах

Чего бы вы ни пожелали, круассан на завтрак или стейк с бутылкой бургундского вина из ресторана Le Cinq, мы доставим ваш заказ прямо в номер в любое время дня и ночи.
Узнать больше

Гастрономические впечатления

  • Станьте ближе к земле вместе с Le George

    Прокатитесь с ветерком вместе с шеф-поваром Симоном Занони на его гибридном спортивном автомобиле до Версаля, соберите сезонные продукты в саду при кухне ресторана, отмеченного звездой Мишлен, и вернитесь в ресторан Le George на кулинарный мастер-класс. Проведите целый день на свежем воздухе с самым близким вашему сердцу человеком.
    Three people holding bags with fresh produce walk away from vegetable garden
    Three people holding bags with fresh produce walk away from vegetable garden

    Станьте ближе к земле вместе с Le George

    Прокатитесь с ветерком вместе с шеф-поваром Симоном Занони на его гибридном спортивном автомобиле до Версаля, соберите сезонные продукты в саду при кухне ресторана, отмеченного звездой Мишлен, и вернитесь в ресторан Le George на кулинарный мастер-класс. Проведите целый день на свежем воздухе с самым близким вашему сердцу человеком.

Команда

Black-and-white portrait photo of Executive Chef Christian Le Squer

Кристиан ле Сквер

Создание кулинарных шедевров из простых ингредиентов — вот жизненное кредо Кристиана. Непревзойденное мастерство бретонского шеф-повара в раскрытии тончайших вкусов и ароматов принесло ему самые престижные награды из мира высокой кухни, а кульминацией стала завоеванная его рестораном Le Cinq третья звезда Мишлен.

«Мы опираемся на богатое кулинарное наследие Франции и придаем ему современный вид. Это долгий процесс, больше похожий на работу ювелира. Зато в итоге получается роскошь в чистом виде».

Black-and-white portrait photo of Restaurant Director Eric Beaumard with wine glass

Эрик Бомар

Управляющий ресторана
Страсть Эрика к поиску гармоничных сочетаний вин и блюд проявляется в каждом кулинарном творении Four Seasons — именно благодаря ему три ресторана были отмечены многочисленными престижными наградами и звездами Мишлен. Однако предметом его особой гордости является погреб ресторана Le Cinq с 50 000 бутылок, отражающих все разнообразие лучших виноградников Франции и других уголков мира. Столь богатая коллекция позволяет подобрать идеальное вино к каждому блюду.

«Сомелье — это не просто профессия, это моя страсть. Я обожаю путешествовать по французским виноградникам, встречаться с виноделами и открывать новые сокровищницы вкуса».

Shot of Chef Simone Zanoni, smiling next to a wall with mirror

Симон Занони

Шеф-повар
После нескольких лет работы в ресторанах Гордона Рамзи в сентябре 2016 г. Симон Занони занял должность шеф-повара ресторана Le George. Его неповторимый стиль проявляется в свежем взгляде на классические блюда средиземноморской кухни и создании в каждой тарелке неповторимой ауры места, ощутив которую, посетитель ресторана переносится в мир изысканной здоровой кухни между Французской Ривьерой и северной Италией.

«Блюдо становится незабываемым, если вложить в него душу и проделать большой путь по царству вкусов и ароматов».

Shot of Chef Alan Taudon setting a plate on a table for two

АЛАН ТОДОН

Шеф-повар
Обладатель звезды Мишлен Алан Тодон 8 лет занимал должность су-шефа в ресторане Le Cinq и работал с самим Кристианом ле Сквером. Страсть к путешествиям нашла отражение и в кулинарном искусстве Алана: он предпочитает готовить легкие и полезные для здоровья блюда. Его кухня с преобладанием овощей, фруктов, рыбы и молочных продуктов гармонично сбалансирована, а лучшей рекламой вегетарианских блюд является их великолепный вкус.

«Наш отель обеспечивает непревзойденное качество обслуживания в том числе благодаря экологически ответственному подходу к выбору продуктов питания. Мне хотелось привнести в L’Orangerie новые кулинарные идеи, поэтому я предлагаю гостям инновационные блюда для ценителей здорового образа жизни. В основе моей сбалансированной, я бы даже сказал женственной кухни лежат продукты растительного происхождения и рыба».

Black and white portrait photo of Chef Michaël Bartocetti in uniform

Микаэль Барточетти

Шеф-кондитер
Талантливый и креативный шеф-кондитер Микаэль Барточетти во главу угла ставит ответственный подход к делу всей своей жизни. Он тщательно выбирает поставщиков, отдавая предпочтение небольшим фермам, которые активно внедряют у себя практики экологического сельского хозяйства. Он не боится экспериментировать с инновационными вкусами и методиками, в результате чего рождаются подлинные кулинарные шедевры.

«Свежие ингредиенты дарят мне вдохновение. Я использую продукты только высшего качества, что позволяет сохранить естественный вкус и аромат ингредиентов и добиться в итоге полной гармонии вкусовых ощущений».

Guillaume Cabrol in white chef's coat, hands in pockets, smiling

Гийом Каброль

Шеф-пекарь
Наш талантливый шеф Гийом Каброль — настоящий перфекционист, который всегда стремится создавать подлинные шедевры кулинарного искусства. Гийом поставил свой талант на службу нашим гостям — он отвечает за поставку хлеба и выпечки к завтраку в рестораны Le Cinq***, Le George*, L’Orangerie* и La Galerie, а также за доставку еды и напитков в номера.

«Чтобы добиться желаемого вкуса, я уделяю особое внимание ингредиентам, отдавая предпочтение мелким поставщикам и фермерам, которые производят экологически чистые продукты».