SILVESTROVSKÉ MENU
Přivítejte nový rok při slavnostní večeři o pěti chodech. půlnoc, připojte se k nám na Countdown Party v baru s DJ Wizardem a připijte si na zlatý rok 2026.
18 500 CZK / OSOBA
PŘEDKRM
- HOKKAIDO HŘEBENATKY
- Omáčka ze šampaňského, zelené jablko, kaviár Oscietra
TĚSTOVINY
- HUMŘÍ BISQUE
- Křupavé bramborové gnocchi, humří ocas, olej z korýšů, kaviár
RYBA
- KAMBALA (TURBOT)
- Máslová dýně, beurre blanc s ’ndujou, tonburi
HLAVNÍ CHOD
- HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ WAGYU
- Uzené bramborové pyré, cavolo nero, omáčka s lanýžem a madeirou
DEZERT
- BROSKVOVÁ DELIKATESA
- Mousse z bílé broskve, bezový crémeux, citronový gel, makadamový financier