FILET Z MÍSTNÍHO PSTRUHA
Topinambur, červený rybíz
KAŠTANOVÁ POLÉVKA
Zvěřinový tatarák, olej z páleného rozmarýnu
DOMÁCÍ DÝŇOVÉ NOKY
Sýrové Bitto fondue, bílý lanýž z Alby
PEČENÝ MOŘSKÝ JAZYK
Moravské purpurové brambory, kaviár Beluga
FARMAŘSKÁ KACHNÍ PRSA
Smrže, Foie Gras, koňaková omáčka
PĚNA Z MLÉČNÉ ČOKOLÁDY
Pekanové ořechy, hruška, skořicový sorbet
6-chodové menu 9.900 Kč včetně šampaňského po příjezdu
Prémiové párování vína 2.900 Kč