Le George et le Chef Simone Zanoni proposent une carte d’inspiration italienne, basée sur la convivialité et le partage. Ses influences modernes, son ambiance parisienne et son engagement écoresponsable en font la table méditerranéenne incontournable de Paris, couronnée d’une étoile Michelin.
Horaires
- Déjeuner
- 12h30–14h30
- Dîner
- 19h00–22h30
- Terrasse
- Déjeuner 12h30 - 14h30 Carte de l'après-midi 14h20 - 18h00 Dîner 19h00 - 22h30 Sous réserve de disponibilité et des conditions météorologiques
La Terrasse
Plongez dans l’élégance lumineuse de notre Cour de Marbre, l’une des terrasses de restaurant les plus luxueuses de Paris, le cadre idéal pour profiter de l'été en plein cœur du Triangle d'Or. Ornée des célèbres installations florales de Jeff Leatham, la terrasse offre un décor d’exception pour savourer la cuisine étoilée au guide Michelin du restaurant Le George, signée du Chef Simone Zanoni. Que vous soyez désireux d’un lieu chic pour un déjeuner ou dîner en plein air à Paris, ou que vous souhaitiez partager quelques bouchées accompagnées de cocktails italiens ou d’un verre de vin choisi parmi notre cave riche de plus de 50 000 bouteilles, la Cour de Marbre est le havre de paix idéal pour profiter du soleil parisien, et vivre l’une des plus belles expériences gastronomiques en terrasse à Paris.
L'équipe
Simone Zanoni
ChefAprès plusieurs années chez Gordon Ramsay, Simone Zanoni est devenu le chef du George en septembre 2016. Il a l'art de réinventer la cuisine traditionnelle méditerranéenne et de créer des plats ayant beaucoup de caractère. Il vous transporte à travers un univers gastronomique très raffiné, allant de la Riviera française au nord de l’Italie.
« Un plat devient mémorable lorsque vous l'avez préparé avec tout votre cœur et qu'il crée un voyage de saveurs. »
Francesco Cosci
SommelierItalien de naissance et Français de cœur, Francesco est Chef sommelier du restaurant Le George depuis 2021. Dans cette ambiance chic et trendy qui séduit le Tout-Paris, il développe la carte aux 12 000 flacons italiens, unique dans la capitale, où il fait fleurir ses coups de cœur transalpins.
« Je souhaite faire découvrir mon Italie à travers ses domaines incontournables, mais tout en surprenant nos convives avec les vignerons et les cépages autochtones qui me sont chers. »
Michael Bartocetti
Chef Pâtissier ExécutifTalentueux et créatif, Michael Bartocetti est avant tout un chef engagé et responsable. Il choisit soigneusement tous ses fournisseurs et utilise des produits de saison pour concevoir de succulents desserts sans sucre ajouté en s'inspirant de la nature elle-même. Finaliste du concours « Meilleurs Apprentis de France » et l'un des meilleurs chefs pâtissiers célébrés par le guide Michelin depuis 2019, Michael crée des desserts pour nos trois restaurants gastronomiques, célébrant les meilleurs ingrédients naturels pour une dégustation laissant place aux émotions.
« Amoureux du bon produit, ma plus grande fierté consiste à le sublimer sans jamais le dénaturer pour en obtenir les saveurs les plus délicates et harmonieuses. »
Autres restaurants
DétailsL’Orangerie
Récompensée de deux étoiles Michelin, L'Orangerie vous accueille dans un écrin où se rencontrent Art et haute gastronomie. Le Chef Alan Taudon s’exprime autour d’un menu composé au gré des saisons, et de ce que la terre et la mer offrent. Une véritable expérience immersive, où la nature s'invite au cœur de la salle, sublimée par des jeux de lumière qui transforment l'atmosphère au fil des heures.
DétailsRestauration en chambre
Envie d'un petit-déjeuner parisien, d’un déjeuner sur le pouce ou d’un dîner romantique accompagné d’un grand cru? Notre service de restauration à l’étage vous offre une expérience gastronomique dans votre suite ou votre chambre, 24 h/24.
DétailsLe Bar
Le « lieu de rendez-vous incontournable » des résidents de l'hôtel et des Parisiens. Tous les soirs de la semaine, Le Bar est le lieu idéal pour passer un moment intime ou se retrouver entre amis.
DétailsLe Cinq
Promesse d’une parenthèse gastronomique mémorable, Le Cinq est une destination parisienne incontournable. La cuisine française moderne et élégante orchestrée par Christian Le Squer y vibre à l'unisson des grands crus sélectionnés par le chef sommelier Éric Beaumard. Ses trois étoiles Michelin vous promettent une expérience d'exception dans un cadre majestueux.
DétailsLa Galerie
Ornée de magnifiques tapisseries et objets d'art du XIXe, La Galerie est à la fois le cœur et l'âme de l'hôtel. Au rythme d'un piano live, elle est le lieu idéal pour partager un petit-déjeuner, savourer un thé et une délicieuse pâtisserie signée du chef Michael Bartocetti, ou découvrir les plats les plus emblématiques de la gastronomie française revisités de touches modernes autour d'une carte imaginée par le chef Alan Taudon.
DétailsPetit-déjeuner
Emmenées par le virtuose de la boulangerie Guillaume Cabrol, chef boulanger du palace, et son complice Michael Bartocetti, chef pâtissier exécutif, les équipes du Four Seasons Hotel George V, Paris réinventent le rituel du petit-déjeuner pour le transformer en un véritable cérémonial sucré. Une parenthèse résolument parisienne et ponctuée de spécialités de nos régions françaises.