2017년 부터 3년 연속 미쉐린 가이드 원스타를 획득한 광동식 중식당으로, 1920년대 상하이의 낭만이 서울의 중심에서 재현됩니다. 총괄 셰프 쿠 콱 페이의 정통 레시피와 최고급 재료를 사용한 독특한 요리가 미각을 황홀하게 자극합니다.
- 점심
- 오전 11:30 - 오후 2:30
- 저녁
- 오후 5:30 – 오후 9:30
- 주말 딤섬 브런치
- 오전 11:30 - 오후 2:30
메뉴
시그니처 메뉴
유유안 북경오리서울 어디에서도 선보인 적 없는 전통 북경오리를 맛보세요
셰프 팀
쿠 콱 페이
담당 셰프, 유유안광동 지방 출신인 쿠 셰프는 홍콩, 중국, 싱가포르 등 다양한 아시아 지역에서 27년의 경력을 쌓은 베테랑 셰프로, 최근에는 미쉐린 투 스타를 획득한 레스토랑인 상하이 임페리얼 트레저에서 총괄 셰프로 근무했습니다. 광동식 요리 전문 셰프로서, 모든 식재료의 생생한 맛을 살리는 동시에 미각을 자극하는 광동 요리의 풍부한 맛의 스펙트럼을 고스란히 담아냅니다.
“중국인인 제게 음식을 먹는 것은 곧 가족과 친구를 의미합니다. 이는 삶의 방식을 공유하는 것이죠”
다이닝 옵션
![Server carries tray of glasses past lounge tables, chairs in Boccalino dining room]()
자세한 내용보칼리노
햇볕이 가득 내리쬐는 대리석 벽, 빛나는 금속 장식품, 코냑 가죽 소파가 놓인 모던한 공간에서 현대적으로 재해석한 전통 이탈리아 요리를 즐겨 보세요. 오픈 키친에서 펼쳐지는 셰프의 화려한 손놀림을 직접 감상하실 수 있습니다.
![Chefs work behind white marble counter with copper pots at The Market Kitchen]()
자세한 내용더 마켓 키친
유럽의 활기찬 시장 골목을 연상하는 곳으로, 세계 각국의 요리와 다양한 맛을 생생하게 만날 수 있는 뷔페입니다. 라이브 쿠킹 스테이션에서 주문한 메뉴는 모두 즉석에서 준비해 드립니다.
![Chef Akira Back laughing and tossing peppers into the air]()
자세한 내용아키라 백
그만의 창의적인 음식을 스타일리쉬한 분위기에서 즐길 수 있습니다. 새로운 도전을 좋아하는 미식가들을 위한 한식을 바탕으로 둔 모던 일식을 즐겨보세요!
![Chairs line long wood bar in dimly-lit Wine Bar Boccalino]()
자세한 내용와인 바 보칼리노
세련된 멋과 친근한 분위기가 공존하는 이탈리아 와인 바의 다양한 즐거움을 만끽해 보세요. 낮 시간 동안 가득하던 캐주얼한 활기가 저녁 시간에는 매혹적이고 우아한 분위기로 바뀌는 반전의 매력을 선보입니다.
![Pastry chef ties bow on box behind large glass counter with pastries, desserts]()
자세한 내용컨펙션즈 바이 포시즌스
전문가가 정성껏 준비하는 차와 커피에 갓 구운 빵과 디저트를 곁들여 보세요. 간편하게 포장해 가실 수도 있고, 잠시 느긋하게 앉아 유리창 너머 풍경을 감상하며 달콤한 휴식을 즐기셔도 좋습니다.
![Plush velvet lounge chairs with brown pillows around cocktail tables in Maru Lounge]()
자세한 내용마루
아늑한 소파에 기대어 앉아 활기찬 도심의 거리를 감상할 수 있는 편안한 라운지입니다. 간단한 라운지 스낵부터 식사로도 충분한 인터네셔널 요리까지 즐길 수 있으며 , 포시즌스 만의 특별한 한식도 맛보시길 바랍니다.
![Close-up of men drinking cocktails on lounge table in dimly-lit Charles H dining room]()
자세한 내용찰스 H.
전설적인 미국 작가인 찰스 H. 베이커의 이름을 딴 찰스 H. 바는 이국적이고 화려한 매력이 가득한 공간으로, 칵테일 애호가들에게 완벽한 메뉴를 제공하며 지하의 비밀 통로를 통해 연결됩니다.
![Close-up of in-room dining table service with plate of fresh melon and berries, tea and orange juice]()
자세한 내용룸서비스
객실에서 아늑하게 로맨틱한 디너를 즐기고 싶을 때, 갑작스러운 회의를 주최해야 할 때, 또는 저녁 시간에 조용하고 편안한 휴식이 필요할 때, 다양한 메뉴의 룸서비스를 언제든지 준비합니다.
