다이닝

유유안

전화 예약 및 문의 +82 (2) 6388-5500 온라인 예약

2017년 부터 3년 연속 미쉐린 가이드 원스타를 획득한 광동식 중식당으로, 1920년대 상하이의 낭만이 서울의 중심에서 재현됩니다. 총괄 셰프 쿠 콱 페이의 정통 레시피와 최고급 재료를 사용한 독특한 요리가 미각을 황홀하게 자극합니다.

점심
오전 11:30 - 오후 2:30
저녁
오후 5:30 – 오후 9:30
주말 딤섬 브런치
오전 11:30 - 오후 2:30

메뉴

시그니처 메뉴

  • Chef slices Yu Yuan Beijing Duck with large butcher's knife near bamboo basket
    유유안 북경오리

    서울 어디에서도 선보인 적 없는 전통 북경오리를 맛보세요

셰프 팀

Portrait photo of Chef de Cuisine, Yu Yuan Koo Kwok Fai wearing white uniform

쿠 콱 페이

담당 셰프, 유유안

광동 지방 출신인 쿠 셰프는 홍콩, 중국, 싱가포르 등 다양한 아시아 지역에서 27년의 경력을 쌓은 베테랑 셰프로, 최근에는 미쉐린 투 스타를 획득한 레스토랑인 상하이 임페리얼 트레저에서 총괄 셰프로 근무했습니다. 광동식 요리 전문 셰프로서, 모든 식재료의 생생한 맛을 살리는 동시에 미각을 자극하는 광동 요리의 풍부한 맛의 스펙트럼을 고스란히 담아냅니다.

“중국인인 제게 음식을 먹는 것은 곧 가족과 친구를 의미합니다. 이는 삶의 방식을 공유하는 것이죠”

다이닝 옵션

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