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전문가가 정성껏 준비하는 차와 커피에 갓 구운 빵과 디저트를 곁들여 보세요. 간편하게 포장해 가실 수도 있고, 잠시 느긋하게 앉아 유리창 너머 풍경을 감상하며 달콤한 휴식을 즐기셔도 좋습니다.
베이커리 및 커피
오전 8:00 – 오후 8:00
샌드위치 및 샐러드
오전 10:30 – 오후 5:30
케이크
오전 11:00 – 오후 8:00

시그니처 메뉴

  • 제철 과일 쉬폰 케이크

    제철 과일과 바닐라 크림의 쉬폰 케이크

  • Pistachio mille-feuille
    밀푀유

    바삭한 패스트리 사이 제철 식재료와 부드러운 크림

셰프 팀

Chef Jimmy Boulay

지미 불레이

이그제큐티브 페이스트리 셰프
지미 불레이는 어릴 적 설탕으로 만든 다양한 기하학적 작품들의 전시를 본 후 조리, 예술, 과학 등이 모두 결합된 설탕 아트에 관심이 생겨 쇼콜라티에 공부를 시작했고, 이후 디저트를 더 넓게 이해하기 위해 페이스트리도 추가로 공부한 열정가입니다. 또한 프랑스, 영국, 일본 등 다양한 국가에서 경험을 쌓았으며 미쉐린 레스토랑의 여러 스타 셰프들과 함께 근무하며 그들의 창의적인 아이디어와 응용력, 그리고 지치지 않는 열정과 카리스마, 긍정적인 에너지를 배웠습니다.

“하나의 메뉴에서 다양한 식감과 풍미를 경험할 수 있게 하는 것을 특히 중요하게 생각합니다. 이에 재료의 물리적, 화학적 특성을 바탕으로 새로운 질감과 맛, 형태를 만들어내는 다양한 기법 등을 활용하기도 합니다. 누군가 저의 디저트를 맛보고 이를 알아봐 주었을 때 큰 기쁨을 느낍니다.”

다이닝 옵션