Gastronomía creativa de inspiración asiática y mediterránea se fusiona con una sofisticada coctelería de autor liderada por nuestro Head Bartender, Miguel Pérez, en nuestro espacio más vibrante.
Horario
- Viernes y Sábado
- De 18:00 a 02:00
- De Domingo a jueves
- De 18:00 a 01:00
Menús
Platos estrella
- COSTILLA DE ANGUS
Demi-glace
- LUBINA ENTERA CRUJIENTE
Ssam wrap, hierbas, col en escabeche
- NIGIRI DE VIEIRA Y FOIE
- ARROZ DE SUSHI CRUJIENTE Y TARTAR DE ATÚN
- NIGIRI DE LUBINA
Ponzu Cítrica, Mayonesa de Wasabi, Ikura
Cócteles estrella
- CAMOMILA
Mezcal Vida, Fino Sherry, Cold Brew de Camomila, Piña Clarificada
- ALBAHACA
Ron Santa Teresa 1796, Empirical Ayuuk, Cordial de Albahaca, Agua de Mango
- COLADA
Lactofermentación de Piña y Coco, Cordial de Pandan
- YOGURT
Ginebra Roku, Lactofermentación de Fresa, Redestilado de Tomillo Limonero, Agua de Coco
- KAKIGORI
Grey Goose, Mantequilla Tostada, Salvia, Sherbet de Yuzu, Hielo de Ruibarbo
En Isa, hemos creado una atmósfera sofisticada y misteriosa, en un entorno con muchos secretos por revelar.
Miguel Pérez Head Bartender
Conozca a nuestro equipo

Miguel Pérez
Head BartenderOriginal de Madrid, nuestro Head Bartender Miguel Pérez tiene una extensa trayectoria en el mundo de la coctelería. A Miguel le caracteriza un estilo muy personal e impecable, garantizando siempre el máximo nivel de servicio y transmitiendo un sinfín de sensaciones con cada uno de sus cócteles. Miguel es reconocido como uno de los mejores bartenders del panorama nacional, y pretende revolucionar Madrid con un nuevo concepto de coctelería nunca antes visto en la ciudad.

Ignacio Vara
Head ChefTras los fogones de Isa se encuentra el madrileño Ignacio Vara, encargado de encontrar la fusión perfecta de las cocinas asiática y mediterránea. A lo largo de su trayectoria, Ignacio ha formado parte de alguno de los mejores restaurantes con Estrella Michelin del panorama nacional, de la mano de reconocidos chefs como David Muñoz, Martín Berasategui o Dani García, entre otros. Su entusiasmo por descubrir los rincones más remotos del mundo le permiten hallar nuevas técnicas culinarias que se ven reflejadas en esa cocina viajera que tanto le caracteriza. Sin duda, su pasión por el buen comer y el especial cuidado por el producto lo convierten en el complemento perfecto para nuestro restaurante.
Otros restaurantes
- Detalles
El Patio
Ubicado en nuestro imponente lobby, El Patio ofrece sabores locales, clásicos reversionados y delicados y exquisitos pasteles en el que un día fue el antiguo Patio de Operaciones del Banco Español de Crédito. - Detalles
Servicio de habitaciones
Permítanos que transformemos su habitación o suite Four Seasons en su propio comedor privado. Tanto si desea un desayuno en la cama, como un almuerzo ligero mientras trabaja o un refrigerio a media noche, elija de nuestro menú del Servicio de habitaciones las 24 horas del día y le ofreceremos una deliciosa experiencia de Madrid. - Detalles
Dani
Una elegante, informal y dinámica brasserie que combina los mejores platos con estrellas Michelin de Dani García con especialidades de la cocina mediterránea.