Descubra Dani Brasserie, el restaurante en la azotea de Madrid donde Dani García une la cocina de estrella Michelin con platos españoles e internacionales, mientras disfrutas de las vistas del skyline desde la terraza.

Horario

Desayuno
De Lunes a Viernes 7:00 A 11:00 Sábado y Domingo 7:30 A 11:30
Almuerzo
13:00 a 16:00
Cena
19:00 a 23:00
Snacks Menu
13:00 a 23:00
Bar
13:00 a 01:00
Brunch
Domingo 13:00 a 16:00

En Dani Brasserie, solo se aceptan reservas para el servicio de comida y cena. El servicio de bebidas es solo sin reserva previa, sujeto a disponibilidad, y no admite reservas.

Menús

DesayunoMenú Principal
Menú de SnacksPostres
Menú de CóctelesUn Día, Un Plato Icónico
Las Hamburguesas de DaniThe Best of Dani
Brunch Menu

Platos y cócteles estrella

  • Tomate nitro y gazpacho verde

    Tomate seco, pimiento verde, tartar de quisquillas

  • Carrot cake at DANI BRASSERIE at Four Seasons Hotel Madrid
    Tarta de zanahoria

    Sorbete de mandarina

  • Dani's Club Sandwich with Free-Range Chicken, Norwegian Salmon, Baeri Caviar, and Hollandaise Sauce
    DANI´S CLUB SÁNDWICH

    Rollo de Corral, Salmón Noruego, Caviar Baeri, Salsa Holandesa

  • DANI TIPSY CAKE

    Bizcocho de Mantequilla, Bailey’s ®, Sorbete de Piña

  • Hand holding knife, slicing a Foie Gras shape of a large cherry on raised white plate
    FOIE - CEREZA - OPORTO

    Foie Gras para Untar, Jugo de Cerezas, Oporto, Parmesano

  • Dani hamburguesa Rossini

    Pan brioche, lomo madurado, foie gras, queso parmesano

  • Carnaval
  • MARIMONDA

    Brugal 1888, mantequilla de cacahuete, tamarindo, panela, café Cold Brew Colombia Single Origin, cacao

  • Triboulet cocktail at Dani Brasserie at Four Seasons Hotel Madrid
    TRIBOULET

    Seedlip grove, Martini vibrante, hibisco, lavanda, limón, tónica de pomelo y romero

Destacados

  • Brunch | Todos los domingos de 13:00 a 16:00 horas

    Le proponemos disfrutar del exclusivo brunch dominical de Dani Brasserie, disponible en cuatro turnos. A partir de EUR 125, podrá deleitarse con un delicioso buffet que incluye estaciones de pescados, carnes, quesos, embutidos, panadería artesanal y opciones a la carta. Además, podrá elegir entre una selección de cócteles, vinos y bebidas premium. La experiencia se completa con show cooking en vivo, entretenimiento y actividades para niños.

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  • Dani’s Cinema

    Durante 4 miércoles entre julio y agosto, la terraza de Dani Brasserie se transforma a las 22:00 horas en un exclusivo cine al aire libre. Disfrute de una experiencia única con la proyección de cuatro películas seleccionadas, acompañadas por un menú temático especialmente creado por Dani García.

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Eventos

  • Realiza un recorrido gastronómico por los platos más emblemáticos de la trayectoria del célebre chef Dani García. Nuestro menú The Best of Dani propone siete platos que aúnan autenticidad, creatividad e innovación. EUR 120
    Ver menú

Atún de Barbate

El atún de Barbate es una de las joyas de la costa de Cádiz y uno de los productos estrella de la carta de Dani Brasserie. Se conoce como "ronqueo" al ritual milenario del despiece del atún que se celebra cada primavera cuando esta especie migra desde el Atlántico Norte hasta el Mediterráneo.
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Conozca a nuestro equipo

Chef Dani García in white chef’s coat with Four Seasons logo

DANI GARCÍA

CHEF CONSULTOR
El chef Dani García, galardonado con tres estrellas Michelin, está causando sensación en España con el gran éxito de sus empresas, incluidas Dani García Restaurante, Lobito de Mar y Bibo. Su cocina, que encanta tanto a los residentes locales como a los visitantes, se centra en los productos más frescos, los sabores auténticos y un espíritu divertido. En Four Seasons Hotel Madrid, el restaurante Dani, que lleva su nombre, constituye su nueva plataforma culinaria y cuenta con una incomparable ubicación en la azotea.

Ignacio Vara

Head Chef
Tras los fogones de Dani se encuentra el madrileño Ignacio Vara, responsable de dar forma a una propuesta única que combina técnica, creatividad y respeto absoluto por el producto. A lo largo de su trayectoria, Ignacio ha formado parte de algunos de los mejores restaurantes con Estrella Michelin del panorama nacional, de la mano de reconocidos chefs como David Muñoz, Martín Berasategui o Dani García, entre otros. Su pasión por la gastronomía y su dedicación al detalle lo convierten en el complemento perfecto para nuestro restaurante.
Sommelier Claudia Gozalbes in brown blazer, sitting and smiling while holding a glass of white wine

Claudia Gozalbes

Sumiller
Tras culminar una larga trayectoria profesional y de formación en la prestigiosa escuela Court Master of Sommelier, Claudia es la encargada en Dani Brasserie, de ofrecer las mejores recomendaciones para maridar nuestros platos y ofrecer una experiencia culinaria única y de lo más completa. Tenemos el honor de compartir cada servicio junto a Claudia, considerada como una de las mejores sumilleres, según Ruinart Challenge, concurso que reúne a los mejores en la mayor feria gastronómica de España. Su gran sonrisa y pasión por el mundo del vino, conquistarán todos tus sentidos.

“Prudencia, paciencia y perseverancia son las claves del éxito.”

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