Name: Four Seasons Hotel 香港
Address: 8 Finance Street, Central, Hong Kong, CN
Telephone: +(852) 3196 8888

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經典法式嫻熟技藝融合國際口味。Caprice乃榮獲米芝蓮三星的法國餐廳, 呈獻由名廚 Guillaume Galliot 主理的創新菜餚，並配以一系列精選美酒，口味豐富、回味悠長。

午餐: 星期二至星期日中午 12:00 – 下午 2:00 (最後點餐時間:下午 2:00)

晚餐: 星期二至星期日下午 6:30 – 晚上 8:30 (最後點餐時間:晚上 8:30)

CAPRICE 歡迎攜同八歲或以上的兒童光臨惠顧。

著裝: 優雅休閒，所有男士請穿著有領上衣,長褲及包趾鞋。請勿穿著運動服,涼鞋或配戴帽子。

菜單

午餐	Menu Connaisseur
Menu Signature

Contemporary chinoiserie dining room tables, leather chairs, chefs behind marble counter with crystal overhang

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招牌菜式

阿拉斯加蟹肉伴海鮮啫喱配特級魚子醬

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團隊

Guillaume Galliot

主廚

出生於羅亞爾河谷省的尚布雷萊圖爾，Galliot 很早就已經發現他對烹飪及旅遊的興趣，到廚藝學院提升技巧後便於三星米芝蓮餐廳 Jardin des Sens 工作。憑著擅長的傅統法國烹飪技巧，他一直醉心研究發掘世界各地多種味道，設計完美融合口味平衡的菜色。

「美食學問是講求情感。當你一口細嚼，你會感受到所有完美的配合 – 這是一種極美妙的感覺。」

每日午餐
CAPRICE 廚師精選套餐
Menu Carte Blanche, 意思為“空白的菜單”是以當日最好最新鮮的食材，由廚師決定烹調整個套餐。

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