經典法式嫻熟技藝融合國際口味。Caprice乃榮獲米芝蓮三星的法國餐廳, 呈獻由名廚 Guillaume Galliot 主理的創新菜餚,並配以一系列精選美酒,口味豐富、回味悠長。
- 午餐
- 星期二至星期日 中午 12:00 – 下午 2:00 (最後點餐時間:下午 2:00)
- 晚餐
- 星期二至星期日 下午 6:30 – 晚上 8:30 (最後點餐時間:晚上 8:30)
- CAPRICE 歡迎攜同八歲或以上的兒童光臨惠顧。
- 著裝
- 優雅休閒,所有男士請穿著有領上衣,長褲及包趾鞋。請勿穿著運動服,涼鞋或配戴帽子。

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招牌菜式
- 阿拉斯加蟹肉伴海鮮啫喱配特級魚子醬
團隊

Guillaume Galliot
主廚出生於羅亞爾河谷省的尚布雷萊圖爾,Galliot 很早就已經發現他對烹飪及旅遊的興趣,到廚藝學院提升技巧後便於三星米芝蓮餐廳 Jardin des Sens 工作。憑著擅長的傅統法國烹飪技巧,他一直醉心研究發掘世界各地多種味道,設計完美融合口味平衡的菜色。
「美食學問是講求情感。當你一口細嚼,你會感受到所有完美的配合 – 這是一種極美妙的感覺。」
- 每日午餐
CAPRICE 廚師精選套餐
Menu Carte Blanche, 意思為“空白的菜單”是以當日最好最新鮮的食材,由廚師決定烹調整個套餐。
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歡迎光臨米芝蓮一星意式廚師發辦NOI。我們的餐單由得獎主廚 Paulo Airaudo 主理,精心挑選時令魚類及貝類入饌,並以精湛技巧烹調出意想不到的味道配搭,務求為客人帶來新派意大利風味。 - 詳情
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緊鄰備受讚譽的 Caprice 餐廳,讓您品嚐多款精選美酒和法國芝士。 - 詳情
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多種款式的餐單讓您在私人的舒適環境中享用精緻美食,無論對正在適應時差的旅客、即時召開的會議還是希望安靜地用餐的賓客,均可謂最理想的選擇。 - 詳情
ARGO
一個富有創新精神及由現世啟發的雞尾酒吧,匯集了一系列全球創意烈酒,也獲選為全球50佳酒吧之一。ARGO於日間供應自助早餐和午餐。