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餐厅位于酒店六层，可尽览维多利亚港及九龙半岛的迷人景色。富有中国气息的捷克水晶吊灯，夺目耀眼，气派非凡的装潢，令人无比神往。

营业时间

午餐
周二至周日 中午 12:00 – 下午 2:00 （最后点餐时间:下午 2:00 ）
晚餐
周二至周日 下午 6:30 – 晚上 8:30 （最后点餐时间:晚上8:30 ）
CAPRICE 欢迎携 8 岁及以上儿童的家庭惠顾。
着装要求
优雅休闲，所有男士请穿着有领上衣,长裤及包趾鞋。请勿穿着运动服,凉鞋或配戴帽子。
Contemporary chinoiserie dining room tables, leather chairs, chefs behind marble counter with crystal overhang

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菜单

午餐套餐Menu Connaisseur 套餐
Menu Signature

招牌菜品

  • 阿拉斯加蟹肉伴海鲜啫喱配特级鱼子酱

餐厅团队

Portrait of Chef Guillaume Galliot standing in black chef's clothes against a grey backdrop

Guillaume Galliot

CAPRICE行政总厨
在卢瓦尔河谷长大的主厨 Galliot 从小就对烹饪和旅游萌生了浓厚的兴趣。从厨艺学校毕业后，他曾就职于一系列知名餐厅，包括 Jardin des Sens。虽然 Galliot 擅长的是传统法式烹饪技艺，但他也在不断发掘世界各地的风味，并将其融入自己创制的菜肴中。

“美食讲究情感。当你尝了一口，觉得所有食材都完美相搭时，那就是一种妙不可言的感觉。”

活动

  • Caprice 米芝莲六星晚宴

    11 月3 日至4 日，Caprice 行政总厨Guillaume Galliot将与广受赞誉的米芝莲三星餐厅Schloss Schauenstein 主厨Andreas Caminada 联手打造一场精彩的四手联乘晚宴，让您可同时体验法国与现代瑞士烹饪艺术的精致融合，颂扬两国美食的精髓。 立即订座: +(852) 3196 8882
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