Restauration

Izumi

Appelez-nous pour réserver une table. 41 (22) 908 75 25 Contact

Le restaurant Izumi proposant une inventive cuisine fusion Japonaise Nikkei est une véritable oasis urbaine en plein coeur de Genève.

Déjeuner
Vendredi, Samedi et Dimanche 12 h 00 – 13 h 30
Dîner
Deux services : 19 h 00 ou 20 h 30 Tous les jours

Plats signature

  • Sélection de nigiris et sashimis du Chef Mitsu
  • Toro aburi, vinaigrette au jalapeño
  • Langouste rôtie, trilogie de sauces
  • Cheesecake Façon Crème Brulée Vanillée
  • Tartare de thon, sauce Gochujang sur riz croustillant
Réservations et renseignements 41 (22) 908 7525 Contact Nous envoyer un e-mail

L'équipe

Portrait photo of Chef de Cuisine Mitusuru Tsukada in white chef's coat, at table in front of sunny window

Mitsuru Tsukada

Chef de cuisine

Fort de son expérience dans des restaurants dont la renommée n'est plus à faire, notamment Nobu, le chef Tsukada tire son inspiration de la vue à 360 degrés sur Genève qu'offre notre restaurant Izumi pour créer des associations inattendues. Depuis le homard au foie gras, sauce Teriyaki à la truffe jusqu'au Saint-Pierre poêlé, sauce au saké et à la truffe, ses créations sont toujours irrésistibles.

« J'ai toujours pensé que si je travaillais hors du Japon, je ferais quelque chose qui reflète ma culture. Je n'avais pas imaginé que ça me mènerait aussi loin. »

Autres restaurants

请注意,您即将跳转至四季酒店在中国境外运营的网站。
明白