Le restaurant Izumi proposant une inventive cuisine fusion Japonaise Nikkei est une véritable oasis urbaine en plein coeur de Genève.
- Déjeuner
- 12 h 00 – 14 h 00
- Dîner
- Deux services : 19 h 00 – 21 h 00 21 h 30 – 23 h 30
Plats signature
Sélection de nigiris et sushis du Chef Mistsu
Tartare de thon, sauce Gochujang sur riz croustillant
Carpaccio de pouple et vinaigrette de jalapeño
PETITS CALAMARS CROUSTILLANTS, Salade de légumes racine
L'équipe
Mitsuru Tsukada
Chef de cuisineFort de son expérience dans des restaurants dont la renommée n'est plus à faire, notamment Nobu, le chef Tsukada tire son inspiration de la vue à 360 degrés sur Genève qu'offre notre restaurant Izumi pour créer des associations inattendues. Depuis le homard au foie gras, sauce Teriyaki à la truffe jusqu'au Saint-Pierre poêlé, sauce au saké et à la truffe, ses créations sont toujours irrésistibles.
« J'ai toujours pensé que si je travaillais hors du Japon, je ferais quelque chose qui reflète ma culture. Je n'avais pas imaginé que ça me mènerait aussi loin. »
Autres restaurants
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DétailsDumplings au bord du lac
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DétailsLe Bar des Bergues
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Au restautant Il Lago récompensé d’une étoile au Guide Michelin depuis 2013 , le Chef Sena et sa brigade vous offrent la cuisine la plus raffinée d'Italie, accompagnée de vins exceptionnels. Italiens, français ou suisses, tous nos vins sont exclusivement sélectionnés pour vous auprès de petits producteurs triés sur le volet.![]()
DétailsRestauration en chambre
Idéal pour les voyageurs en décalage horaire, les réunions improvisées ou les repas intimes, notre menu offre de nombreuses possibilités de restauration, à savourer dans le confort de votre espace privé.
