CHF 220
Amuse bouche
Duo de Riz Croustillant, Tartare de Thon Epicé & Crabe Royal
Entrées
- Trilogie Usuzukuri
- Daurade - Tartare Chutoro - Tataki de Saumon
- Duo de Tacos
- Tartare de Boeuf Epicé & Homard, Crème Acidulée Wasabi
- Langoustines Rôties
- Ume Salsa
- Huîtres en Kadaif
- Truffe et Caviar
Izumi Sushi
- Rouleau Crevettes Tempura, Wagyu
- Sauce Yakiniku
- Nigiri de thon Toro & Caviar
- Nigiri de Saumon d’Ecosse
- Sauce crémeuse au miso flambée
- Nigiri King Crab
- Wasabi Salsa
Plats
Choisir 1 plat par personne
- Daurade Japonaise Rôtie
- Sauce Jalapeno, Coriandre
- Boeuf Wagyu 50g
- Assortiment de Légumes, Trilogie de Sauces
- Kamameshi au Saumon
- Ikura, Ciboulette
Dessert
Choix du dessert à la carte