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Brinde por nuestro agradable e informal gastrobar, donde gastronomía de inspiración asiática y mediterránea se combina con una sofisticada coctelería de autor. Experimente en Isa lo mejor de la mixología moderna acompañada del entretenimiento más vibrante.

Horario

Cerrado en agosto

Platos estrella

  • Hands setting architectural dish with Scallop and Foie Nigiri onto wooden table
    NIGIRI DE VIEIRA Y FOIE
  • Two pieces Crispy Sushi Rice topped with red Tuna Tartare, caviar and parsley garnish
    ARROZ DE SUSHI CRUJIENTE Y TARTAR DE ATÚN
  • Four rectangular pieces of red Toro Tuna Tiradito lined up in rectangular wooden box
    TIRADITO DE ATÚN TORO
  • Two pieces of Salmon Nigiri topped with a sprig of greenery and red onion slice
    NIGIRI DE SALMÓN
  • Fried Oyster wrapped in brown Kataifi, topped with blackberries in white shell dish on granite table
    OSTRA FRITA CON KATAIFI
  • Ají Panca Octopus Brioche topped with a colourful vegetable slaw on red-and-white round plate
    BRIOCHE DE PULPO AJÍ PANCA

Cócteles estrella

  • A hand placing a sprig into a bluish cocktail in front of a dark floral wallpaper
    ONIWA

    Seedlip Garden, Agua Cítrica de Gazpacho

  • Pink Geisha cocktail with smoke in wine glass on square coaster
    GEISHA

    Vodka Ketel One, Cordial Nitro de Shisho-Matcha, Cacao Blanco

  • Hand placing round green leaf into yellowish Nekojita cocktail in highball glass
    NEKOJITA

    Seedlip Spice, Cordial Nitro de Shisho-Matcha

  • Hand pouring red Ōchado cocktail from shaker into highball glass on square coaster
    ŌCHĀDO

    Vino de Ciruela Choya, Zanahora Morada Lacto-fermentada, Cítrico

En Isa, hemos creado un bar de moda, seductor y misterioso. El entorno es magnífico, lleno de historia y con muchos secretos por revelar.

SOPHIE LARROUTURE GERENTE DEL BAR

Conozca a nuestro equipo

Portrait of Sophie Larrouture, with arms crossed against a black and grey background

SOPHIE LARROUTURE

GERENTE DEL BAR
Sophie, de origen francés, se sintió atraída por la industria hotelera desde una pronta edad. Tras una primera experiencia de prácticas en Four Seasons George V de París, prosigue sus estudios en Glion, Suiza. Arranca su carrera como camarera en Four Seasons Ginebra, donde aprende la columna vertebral del negocio. El interés por la mixología se hace latente y con esfuerzo y dedicación se convierte en barmaid, hasta llegar a ser coronada como la mejor de Suiza en 2016. Sophie abre Isa como Bar Manager tras un amplio desarrollo en el ámbito del producto.

“Todo el mundo está fuera en Madrid, y hay una sensación de intercambio y convivencia, igual que este nuevo concepto de bar”.

A man in a green jacket with a floral print stands in front of a red curtain with a pink martini.

Miguel Pérez

Head Bartender
Original de Madrid, nuestro Head Bartender Miguel Pérez tiene una extensa trayectoria en el mundo de la coctelería. A Miguel le caracteriza un estilo muy personal e impecable, garantizando siempre el máximo nivel de servicio y transmitiendo un sinfín de sensaciones con cada uno de sus cócteles. Miguel es reconocido como uno de los mejores bartenders del panorama nacional, y pretende revolucionar Madrid con un nuevo concepto de coctelería nunca antes visto en la ciudad.
Jhonny Setjo

JHONNY SETJO

Head Chef
Tras haber pasado por los establecimientos más exitosos de Madrid, Jhonny aterriza en Isa para crear un antes y un después en la gastronomía de la capital. Con su estilo único y canalla, Jhonny pretende llevar su creatividad personal a su máxima expresión. Nuestro Head Chef tuvo la oportunidad de participar en los comienzos de DiverXo y abrir el concepto StreetXo en Madrid y Londres. Además, ha participado en numerosos eventos y ferias gastronómicas a nivel nacional e internacional. Jhonny tiene un estilo que fusiona la cocina asiática, peruana y mediterránea, lo que le convierte en un complemento perfecto para ISA.

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