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Gastronomía creativa de inspiración asiática y mediterránea se fusiona con una sofisticada coctelería de autor liderada por nuestro Head Bartender, Miguel Pérez, en nuestro espacio más vibrante.

Horario

Viernes y Sábado
De 19:00 a 02:00
De Domingo a jueves
De 19:00 a 01:00

Menús

Menu

Platos estrella

  • Spanish Angus Bone-In Short Rib with Ginger Demi Glace
    COSTILLA DE ANGUS

    Demi-glace

  • Whole Crunchy Sea Bass with Ssam Wrap, Herbs and Pickled Cabbage
    LUBINA ENTERA CRUJIENTE

    Ssam wrap, hierbas, col en escabeche

  • Hands setting architectural dish with Scallop and Foie Nigiri onto wooden table
    NIGIRI DE VIEIRA Y FOIE
  • Two pieces Crispy Sushi Rice topped with red Tuna Tartare, caviar and parsley garnish
    ARROZ DE SUSHI CRUJIENTE Y TARTAR DE ATÚN
  • Raw fish on ice on a red tray.
    NIGIRI DE LUBINA

    Ponzu Cítrica, Mayonesa de Wasabi, Ikura

Cócteles estrella

  • Bright purple Chamomile cocktail submerged in ice inside wooden box
    CAMOMILA

    Mezcal Vida, Fino Sherry, Cold Brew de Camomila, Piña Clarificada

  • Bartender in red blazer uses dropper to add ingredient to bright-orange Basil cocktail in cordial glass
    ALBAHACA

    Ron Santa Teresa 1796, Empirical Ayuuk, Cordial de Albahaca, Agua de Mango

  • Woman's hand holding cloudy coconut cocktail with green pandan frond garnish in highball glass
    COLADA

    Lactofermentación de Piña y Coco, Cordial de Pandan

  • Hand garnishing a reddish cocktail with a strawberry slice at the edge of a highball glass
    YOGURT

    Ginebra Roku, Lactofermentación de Fresa, Redestilado de Tomillo Limonero, Agua de Coco

  • Bright-pink rhubarb ice with clear glass straw in old-fashioned glass atop coaster
    KAKIGORI

    Grey Goose, Mantequilla Tostada, Salvia, Sherbet de Yuzu, Hielo de Ruibarbo

En Isa, hemos creado una atmósfera sofisticada y misteriosa, en un entorno con muchos secretos por revelar.

Miguel Pérez Head Bartender

Conozca a nuestro equipo

A man in a green jacket with a floral print stands in front of a red curtain with a pink martini.

Miguel Pérez

Head Bartender
Original de Madrid, nuestro Head Bartender Miguel Pérez tiene una extensa trayectoria en el mundo de la coctelería. A Miguel le caracteriza un estilo muy personal e impecable, garantizando siempre el máximo nivel de servicio y transmitiendo un sinfín de sensaciones con cada uno de sus cócteles. Miguel es reconocido como uno de los mejores bartenders del panorama nacional, y pretende revolucionar Madrid con un nuevo concepto de coctelería nunca antes visto en la ciudad.

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