香港四季酒店

香港

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餐饮美食

主菜

  • 前菜

    (WF) 特级鱼子酱伴麦饼配忌廉 50g / 100g

    Kristal de la Maison Kaviari - 中国鱼子酱

    1420 / 2750 50g / 100g

    Oscietra Tsar Imperial de « La Maison Petrossian » - French Caviar - 中国鱼子酱

    1800 / 3900 50g / 125g

     

    (S) 阿拉斯加蟹肉伴海鲜啫喱配特级鱼子酱

    790

    法式鸭肝冻批伴樱桃啫喱及果酱配牛油软包

    490

    (S) (WF) 特色洋葱浓汤

    310

    (S) (WF) 澳洲和牛他他拌法国鲜蠔配特级鱼子酱

    760

    (WF) 法国鲜蠔伴芹菜头沙律及青苹果啫喱配西洋菜酱

    480

    (WF) 法国洋蓟沙拉伴西柚配意大利芝士 (另加黑松露 $400)

    310

    法国鲜蚝伴番茄啫喱及马鞭草忌廉配特级鱼子酱

    690

    (另加黑松露 $400)
  • 鱼类和贝类

    时令鲜鱼伴海苔牛油马铃薯及墨鱼番茄酱配藏红花汁

    860

    (WF) 牛油烤法国蓝龙虾伴烩白豆配红桑子橄榄汁

    920

    法国带子伴耶路撒冷洋蓟配松露泡沫 (另加黑松露 $400)

    820

  • 肉类

    (S) 法国乳鸽伴可可籽、婆罗门参及马铃薯泡芙配可可汁

    740

    澳洲和牛西冷伴法式焗薯批及香草酱配酱油汁 (另加黑松露 $400)

    1520

    烤法国鸭胸伴特色藏红花甘笋(两位用) 另配两杯法国Chateau d'Yquem甜酒$1,000

    2088

    日本鹿儿岛和牛西冷伴特色洋蓟配干邑汁
    日本鹿儿岛和牛西冷伴特色洋蓟配干邑汁
  • 甜品

    特选法国奶酪

    380

    榛子梳乎厘配云呢拿雪糕(另加 $150) (另加黑松露 $400)

    220

    (S) 香蕉巧克力伴榛子杏仁脆饼配可可雪葩

    220

    法式杏仁饼配热情果及香草雪葩

    220

    柑橘巴巴伴云呢拿忌廉配柑橘雪葩
    柑橘巴巴伴云呢拿忌廉配柑橘雪葩
    柑橘巴巴伴云呢拿忌廉配柑橘雪葩
    香烤椰子梳乎厘配椰子雪葩
    香烤椰子梳乎厘配椰子雪葩
    法式杏仁饼配热情果及香草雪葩
    法式杏仁饼配热情果及香草雪葩
    榛子梳乎厘配云呢拿雪糕(另加 $150) (另加黑松露 $400)

所有价目以港元计算另加10%服务费。

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