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香港四季酒店
30 °C / 86 °F
前菜
(WF) 特级鱼子酱伴麦饼配忌廉 50g / 100g
Kristal de la Maison Kaviari - 中国鱼子酱
1420 / 2750 50g / 100g
Oscietra Tsar Imperial de « La Maison Petrossian » - French Caviar - 法国鱼子酱
1800 / 3900 50g / 125g
Beluga de la Maison Prunier - 伊朗鱼子酱
10490 (50g)
(S) 阿拉斯加蟹肉伴法国生蠔及海鲜啫喱配特级鱼子酱
790
法式鸭肝冻批伴樱桃啫喱及果酱配牛油软包
490
(S) (WF) 特色洋葱浓汤
310
法式龙虾汤伴意大利云吞配洋葱泡沫
395
(S) (WF) 澳洲生和牛肉鞑靼拌法国鲜蠔配特级鱼子酱
760
法国海螯虾伴番茄配花椒
(WF) 法国鲜蠔伴芹菜头沙律及青苹果啫喱配西洋菜酱
480
(WF) 香烤法国蓝龙虾伴特色花椰菜配特级鱼子酱
788
鱼类和贝类
日本丰洲喜之次鱼伴马赛鱼汤、茴香及马铃薯
980
(S) (WF) 法国多宝鱼伴香烤芒果配北海道海胆汁
710
香草牛油烤法国魔鬼鱼伴花椰菜配椰子汁
780
(WF) 牛油烤法国蓝龙虾伴意大利青瓜花酿龙虾钳配藏红花汁
920
肉类
(S) 法国乳鸽伴可可籽、婆罗门参及马铃薯泡芙配可可汁
740
日本宫崎和牛肉眼伴烤茄子及北海道海胆配番茄沙拉
3200 (两位用)
香烤法国鸭胸伴樱桃、杏仁及姜饼
日本鹿儿岛和牛西冷伴烤西瓜及番茄干配葡萄汁
1520
素
(WF) 时令蔬菜沙拉配木梨酱汁
320
红菜头水蜜桃冻汤伴洛神花啫喱及薄荷
380
(WF) 法国洋蓟沙拉伴西柚配意大利芝士
意大利卷面配番茄酱伴意大利青瓜及茄子
420
甜品
特选法国奶酪
270
香梨及焦糖慕丝
220
杏仁梳乎厘配香草雪糕
草莓伴开心果慕丝配红糖金脆
(S) 香蕉巧克力伴榛子杏仁脆饼配可可雪葩
法式杏仁饼配热情果及香草雪葩
所有价目以港元计算另加10%服务费。
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