Hualalai

アメリカ西海岸やハワイ料理のエッセンスを取り入れた、イタリア料理と地中海料理が中心。ハマクア産マッシュルームとパルミジャーノクレマを使用した自家製パッパデッレをはじめ、ニョッキと牛テールのラグー、マスカルポーネとプロシュートのピザなどをご用意しています。ワインは60種類以上の銘柄をグラスやカラフ、ボトルでお楽しみいただけるほか、トロピカルフルーツを使用したオリジナルの創作カクテルも豊富です。ジンとキュウリ、ライム、インドネシア産ライムリーフを合わせた爽やかな「Freddy's Broken Flipper」や、グァバリキュールとワイメア産ストロベリー、自家製アガベネクター、フレッシュライムジュースをミックスした色鮮やかな「Tom's Pink Shirt」をぜひお試しください。

毎週金曜日の夜には、Beach Treeサンセットローンでシェフ マウロ・グラムグリアがブラータ作りを実演。材料の生乳はハマクアコーストのオオカラ地区にある牧場から仕入れたもので、自然の旨味が凝縮されています。環境に優しく、心と舌に美味しい当店自慢のブラータ。美しい景色を眺めながら、３種類のお料理とともにお楽しみください。

毎週水曜日は、豪快なステーキでカウボーイ気分を満喫。当店ではアレン・ブラザーズ社の36日熟成トマホークロングボーンリブアイ(２名様用36 oz.)、マラマ・ファームのドライエイジング バークシャーポーク ポーターハウス(14 oz.)など最高級ブランドのお肉をご用意しています。キアヴェ薪式オーブンで焼き上げたステーキは、風味満点。お好きなサイドディッシュとマウロ シェフの特製ティラミスが付いています。

素足に柔らかな砂を感じながら、極上料理を味わうひととき。この度Beach Treeでは新たなプライベートダイニングオプションとしてビーチディナーを開始いたしました。10～22名様まで対応可能で、地元食材を使ったファミリースタイルのお料理を厳選されたワインとともにご用意しております。ぜひお試しください。ご予約は(808) 325-8000まで。

Beach Treeの人気メニューから厳選した４コースディナー。前菜、パスタ、メインコース(ビーフまたは近海産の魚)、デザートを、大皿に美しく盛り付けられたファミリースタイルでお楽しみいただきます。オハナエクスペリエンスは６名様以上からご注文いただけます。事前のご予約が必要です。

シェフの見事な手さばきを独り占めできる、特別な美食体験。Beach Treeのキッチンに設けられたシェフズカウンターでは、世界にひとつだけのオリジナルメニューをペアリングワインとともにお楽しみいただけます。ご予約は１組２名様まで、+1 (808) 325-8000で承ります。