Il Palagio, ristorante stellato Michelin nel cuore di Firenze, offre un’esperienza gastronomica unica che unisce i sapori autentici della tradizione fiorentina a un raffinato tocco contemporaneo. Lasciati conquistare dai nostri menù degustazione, curati nei minimi dettagli e accompagnati da una selezione di eccellenti vini italiani, pensati per esaltare ogni piatto. Nei mesi più caldi, la magia continua sulla terrazza all’aperto, con vista su uno dei più grandi giardini privati della città, per vivere un’atmosfera indimenticabile.
Orari
- Cena
- Martedì - Sabato 19:00 – 22:00
- Menù degustazione servito a tutto il tavolo e disponibile fino alle 21:30.
offerta in evidenza
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- Valido per date selezionate comprese tra 28 mar 2026 – 31 dic 2029
Le offerte sono soggette a disponibilità al momento della prenotazione. Alcune date potrebbero essere escluse dalla prenotazione e potrebbero applicarsi altre restrizioni. - soggiorno minimo: 2 notti
incluso
- Per soggiorni in una camera: credito di 100 EUR per soggiorno
- Per soggiorni in una suite: credito di 200 EUR per soggiorno
Menù
Piatti d'autore
Vintage NegroniGin, Martini Riserva, Vermouth e Liquore all’Arancia
Crocchetta di romboTartufo nero di San Miniato e patate morbide
“Dischivolanti”Crema di mais, salsiccia 'bardiccio' toscana, finocchio e anice stellato
Risotto alla zucca “Saor”Cipolla, uvetta e caffè
Il cioccolato Criollo al grano saracenoFunghi di stagione e liquore alle nocciole
Scacchiera di cioccolato
In Evidenza
Cena romantica a FirenzeVivi la magia di Firenze con una cena romantica nella storica cappella rinascimentale del nostro Hotel. Tra affreschi originali e dettagli madreperla, concediti un’esperienza esclusiva per celebrare momenti speciali nel cuore della città.
Il team
Chef Paolo Lavezzini
Emiliano di origine, quando gli viene chiesto come ha deciso di diventare Chef, Paolo Lavezzini ricorda le mattinate con sua nonna a cucinare quando era bambino. Ha fatto esperienza nei più prestigiosi ristoranti stellati in Europa, per poi spostarsi in Brasile guidando il ristorante “Neto” come Executive Chef. La filosofia di cucina di Paolo arriva dalla sua regione di origine ed è stata influenzata dalle sue esperienze culinarie in Toscana, oltre che dal suo periodo di lavoro in Brasile: si definisce “Italiano di cuore, di anima brasiliana”.
Premi
- Una Stella nella Guida MICHELIN 2026
- Due Forchette nella Guida Gambero Rosso 2026
- 2025 Wine Spectator Best of Award of Excellence
Altri ristoranti
DettagliAtrium Bar
Dall’intramontabile Negroni servito dal nostro iconico carrello a un elegante afternoon tea a Firenze, Atrium Bar è il luogo perfetto per rendere speciale qualsiasi momento della giornata. Considerato tra i migliori cocktail bar di Firenze, offre un ambiente luminoso e accogliente dove vivere la mixology d’autore in un’atmosfera sofisticata e senza tempo.
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DettagliBrunch della Domenica nel Cuore di Firenze
Scopri il brunch più esclusivo della città a Four Seasons Hotel Firenze. Ogni domenica, Il Palagio ospita un’esperienza gourmet all’interno dello storico Palazzo della Gherardesca con un appuntamento imperdibile all’insegna della tradizione toscana e dei sapori di stagione. L’occasione perfetta per festeggiare un momento speciale o per condividere la gioia di stare insieme.
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Restate a letto la mattina e gustatevi una prima colazione salata della tradizione toscana o rilassatevi dopo una lunga giornata in giro per la città; concedetevi un piatto di pasta fatto in casa accompagnato da una bottiglia di vino della nostra cantina.
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Più di un semplice ristorante di pesce, Onde offre un’atmosfera vivace e raffinata che invita a rilassarsi e assaporare i freschi sapori del Mediterraneo a Firenze. La nostra osteria di mare contemporanea, con un tocco glamour e DJ set ogni sera, propone piatti della cucina costiera nel cuore di Firenze.
DettagliTrattoria Al Fresco e Pool Tree Bar
Rifugio ideale per chi cerca i migliori ristoranti all’aperto a Firenze, la nostra trattoria a bordo piscina accoglie gli ospiti con una cucina estiva autentica e conviviale. Le carni cotte nel forno Josper e i piatti della tradizione toscana si accompagnano a una selezione di cocktail pensati per esaltarne i sapori. Al calar della sera, il menù si arricchisce con pizze artigianali preparate con ingredienti locali di alta qualità, da gustare nella rilassata atmosfera del nostro spazio immerso nel verde.