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Escolha um dos excepcionais vinhos italianos da nossa adega e desfrute de uma taça no terraço antes de jantar com nosso menu de clássicos locais, com um toque contemporâneo da equipe do nosso restaurante com estrela Michelin.
segunda a sábado
19h00 – 22h30
oferta em destaque
Tarifas do quarto

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Hotel bed with padded headboard under sloped ceiling, skylight, open sunny window with flowing curtains
  • Válido para datas selecionadas entre 7 jul 2022 – 31 dez 2025
    As ofertas estão sujeitas à disponibilidade no momento da reserva. Podem haver datas não elegíveis e outras restrições.
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Pratos Exclusivos

  • Lightly smoked risotto with seasonal cabbages on white plate
    Risotto levemente defumado com couves da época
  •  Mediterranean amberjack with apple, butter and endive being served on white plate
    Peixe olho-de-boi com endívia, molho de maçã e manteiga
  • Circle of marinated eggplant plated on white dish
    Berinjela marinada com queijo pecorino, tomate e sorvete de ruibarbo
  • Free range crunchy eggs, porcini mushrooms with candied lemon and garlic
    Ovos orgânicos com cogumelos porcini, limão confitado e alho
  • Green apple and lime ingot with extra virgin olive oil, basil and almonds pesto on white plate
    Lingote de limão com maçã verde, azeite extra virgem, manjericão e pesto de amêndoas

Nossa equipe

Portrait of Chef Paolo Lavezzini in front of greenery

Chef Paolo Lavezzini

Natural da região da Emilia Romagna, conhecida como “a cesta de pães da Itália”, Paolo Lavezzini soube desde pequeno que queria ser chef de cozinha. Ele aprimorou seus dotes culinários em alguns dos mais prestigiados restaurantes com estrela Michelin da Europa, e depois passou 10 anos no Brasil, à frente do restaurante Neto como Chef Executivo. A filosofia culinária de Paulo foi influenciada pela sua cidade natal, pelas suas experiências gastronômicas únicas na Toscana e também pelo período que passou no Brasil. Ele costuma dizer que tem “o coração italiano e alma brasileira”.

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