Prima di cena, degustate uno dei pregiati vini italiani della nostra cantina per un brindisi sulla terrazza. Scegliete poi dal menù del nostro ristorante stellato Michelin uno dei piatti della tradizione toscana, arricchiti con un tocco contemporaneo.
- Lunedì – sabato
- 19:00 – 22:00 Menù degustazione servito a tutto il tavolo e disponibile fino alle 21:30.
offerta in evidenza
Soggiorno a Firenze con il 15% di sconto
Usufruite di una riduzione del 15% sulla tariffa della camera con un soggiorno di tre o più notti.
- Valido per date selezionate comprese tra 27 set 2023 – 31 mar 2024
Le offerte sono soggette a disponibilità al momento della prenotazione. Alcune date potrebbero essere escluse dalla prenotazione e potrebbero applicarsi altre restrizioni. - soggiorno minimo: 3 notti soggiorno massimo: 10 notti
- La prenotazione va effettuata almeno 3 giorni prima
incluso
- Usufruite di una riduzione del 15% sulla tariffa della camera
Menù
Piatti d'autore
Agnello del Casentino selezione FracassiZucchine, polline e ricotta di pecora
Gnocchetti di patate rosseCon frutti di mare cotti e crudi, limone fiorentino e salsa al cacciucco
Orzotto biologico della GarfagnanaCrescione, seppie e inchiostro
Semifreddo al miele di spiaggiaFragole, polline e gelato al latte di capra 25
Soufflè dulce de lecheMirtilli e limone speziato
Il team
Chef Paolo Lavezzini
Emiliano di origine, quando gli viene chiesto come ha deciso di diventare Chef, Paolo Lavezzini ricorda le mattinate con sua nonna a cucinare quando era bambino. Ha fatto esperienza nei più prestigiosi ristoranti stellati in Europa, per poi spostarsi in Brasile guidando il ristorante “Neto” come Executive Chef. La filosofia di cucina di Paolo arriva dalla sua regione di origine ed è stata influenzata dalle sue esperienze culinarie in Toscana, oltre che dal suo periodo di lavoro in Brasile: si definisce “Italiano di cuore, di anima brasiliana”.
Altri ristoranti
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DettagliTrattoria Al Fresco e Pool Tree Bar
La terrazza a bordo piscina, riparata all'ombra degli alberi, invita a trascorrere una giornata di relax, degustando i cocktail sapientemente preparati e serviti dal nostro bar, e piatti leggeri come la nostra pizza a lenta lievitazione centrifugati di frutta fresca e gelato artigianale.![Indoor bar with rich wooden furniture and sage-green accents]()
DettagliAtrium Bar
Concedetevi un cocktail personalizzato, servito sul nostro iconico carrello bar, o un caffè, accompagnato da un tortino al limone a metà pomeriggio; Il nostro bar luminoso è la location ideale per incontrarsi, rilassarsi sui nostri divani o concedersi una cena raffinata.![Renaissance Suite seating area, wood dresser, bright windows under dome ceiling, mural]()
DettagliServizio in camera
Restate a letto la mattina e gustatevi una prima colazione salata della tradizione toscana o rilassatevi dopo una lunga giornata in giro per la città; concedetevi un piatto di pasta fatto in casa accompagnato da una bottiglia di vino della nostra cantina.
