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フォーシーズンズのカリナリーチームが率いるミシュラン1ツ星のイタリアンレストラン。ワインセラーから厳選したイタリア産ワインとともに、美しいテラス席でトスカーナの伝統料理にモダンなアレンジを加えた創作料理をお楽しみいただけます。
日曜日~土曜日
17:00~22:00 テイスティングメニューは21:30までのご提供となります。グループ様全員のご注文をお願いいたします。
おすすめプラン
フィレンツェ旅得プラン – 15%割引

3連泊以上で、宿泊料金が15%オフになるお得なプランです。

  • 期間中の指定日に有効 2024年07月24日 – 2024年12月31日
    ご予約時の状況によりご利用いただけない場合があります。ご利用除外日やご利用制限等があります。
  • 最低宿泊日数: 3泊 最大宿泊日数: 10泊
  • 遅くとも 3 日前までにご予約ください

含める

  • 宿泊料金15%オフ
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シェフのおすすめ

  • Lamb and zucchini with a red sauce.
    カセンティーノ産ラム(精肉店Fracassiより厳選)

    ズッキーニ、ポーレン、羊乳リコッタ

  • Gnocchi with raw seafood.
    レッドポテトのニョッキ

    生シーフード、フィレンツェ産レモン、カッチュッコソース

  • Cuttlefish and leafy greens in a bowl.
    オーガニック ガルファニャーナ

    大麦、クレソン、イカ、イカスミ

  • Honey parfait, strawberries and goat milk ice cream in a bowl.
    トスカーナ産ハチミツのパフェ

    ストロベリー、ポーレン、ゴートミルクアイスクリーム

  • Souffl� with a berry compote.
    ドゥルセ・デ・レチェ・スフレ

    ブルーベリーのコンポート、スパイシーレモン

Il Palagioの店内を360°バーチャルツアーでご覧ください。 バーチャルツアー

チーム

Portrait of Chef Paolo Lavezzini in front of greenery

シェフ - パオロ・ラヴェッツァーニ

「イタリアのブレッドバスケット」と呼ばれるエミリア・ロマーニャ州に生まれ、幼少の頃からシェフに志していたというパオロ・ラヴァッツァーニ。ヨーロッパでも名高い数々のミシュラン星付きレストランで研鑽を重ねた後、ブラジルに渡り、国内屈指のレストラン「ネート」で10年間エグゼクティブシェフとして活躍しました。「イタリアの心、そしてブラジルの精神」と自らを称するように、生まれ故郷エミリアの思い出とトスカーナの一流レストランでの経験により形作られた彼の料理哲学は、ブラジルでの暮らしにより進化を遂げ、イタリア料理を新たな高みへと押し上げています。

レストラン&バー