Le restaurant Izumi proposant une inventive cuisine fusion Japonaise Nikkei est une véritable oasis urbaine en plein coeur de Genève.
Horaires
- Déjeuner
- Lundi au samedi 12 h 00 – 14 h 00 Dimanche 12 h 30 – 14 h 00
- Dîner
- Deux services : 19 h 00 – 21 h 00 21 h 30 – 23 h 30
Politique d’annulation : veuillez noter que toute annulation effectuée après 10 h 00 (pour le déjeuner ) et après 15 h 00 (pour le dîner) le jour de votre réservation, sera facturée CHF 100 par personne.
Cocktails & plats signature
Tacos au homard
Nigiri de Boeuf Wagyu, Oursin et Caviar
Wasabi Martini
Wagyu TatakiYuzu truffe et Ponzu sauce
Langouste Thermidor, Izumi style
Langoustines rôtiesAauce “Ume” salsa
Turbot rôtisauce au Jalapeño et Coriandre
L'équipe
TOSHIKAZU KATO
Chef Exécutif, IzumiAyant grandi dans la région de Kantō à Honshu, non loin de Tokyo, Kato a été inspiré par son oncle qui exploitait un izakaya. Aujourd'hui en charge des cuisines d’Izumi, le restaurant emblématique situé sur le toit-terrasse du Four Seasons Hotel des Bergues, il créée des plats Nikkei en privilégiant autant que possible les ingrédients d’origine locale.
« Nous aimons proposer une cuisine inventive à la pointe des tendances et nous efforçons toujours de dépasser les attentes de nos clients. »
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