Happy New Year

Nous vous proposons une escapade épicurienne ensoleillée à travers l’Italie, de la côte Amalfitaine à la mer Méditerranée.

Noix de St Jacques Snackée, Crème de Carotte, Caviar Osciètre, Huile à l'Estragon​

Langoustine Rôtie, Gratin de Cardon, Millefeuille de Céleri-Rave & Caviar Osciètre​

Tortellini au Homard Bleu Breton, Parmesan 36 mois, Consommé de Chapon

Filet de Bar, Pied de Mouton, Feuilleté de Carotte et Fruit de la Passion, Sauce Cacciucco aux Fruits de Mer​

Filet Mignon de Veau à la Noisette, Shiitaké rôti, Pomme Soufflée, Sauce Truffe Noire​

Kaki Pochée, Sorbet et Mousse Légère au Fromage Frais​

Mont Blanc aux Agrumes et Caviar de Mandarine​