Au restaurant Il Lago couronné d’une étoile au Guide Michelin depuis 2013, dégustez une cuisine italienne raffinée, accompagnée de vins d’exception. Italiens, français ou suisses, tous nos vins sont sélectionnés auprès de petits producteurs triés sur le volet.
Déjeuner
du mardi au vendredi 12h00 à 14h00 Ouvertures exceptionnelles : Lundi 13 avril Samedi 18 avril Dimanche 19 avril Lundi 20 avril
Business Lunch
DU MARDI AU VENDREDI 12h00 à 14h00
Dîner
du mardi au samedi 19h00 à 21h00 Ouvertures exceptionnelles : Lundi 13 avril Dimanche 19 avril Lundi 20 avril
Brunch Mensuel
5 avril, 10 mai, 28 juin, 26 juillet 11h30 à 15h00

Menus

Déjeuner et dînerBusiness Lunch
Desserts

Plats signature

  • An artistic round white bowl with a textured rim holds a colourful pasta dish with garnishes and a dark sauce.
    Tagliatella, Fine Farce de Veau et Scarole
  • An artistic white plate with a textured rim holds food items with small dollops of sauce and garnish.
    Volaille Suisse Rôtie, Pleurottes Sautées
  • An artistic white plate with a textured rim holds a food item with colourful garnishes.
    Dorade

    Asperges Vertes, Sauce aux Huîtres Gillardeau

  • A person spoons a bite of tiramisu out of a around white bowl sitting next to a small cup of coffee.
    Notre Tiramisu
  • A white bowl holds red food items with green garnishes and sits next to a small cup of coffee.
    Fraises Confites dans leur Jus, Mousse Amande, Stracciatella, Sorbet Amande
  • An artistic plate with a textured rim holds colourful food items with colourful garnishes and a pink sauce.
    Rhubarbe Rose Pochée, Blanc-Manger Citronné, Granny Smith, Verveine, Sorbet aux Herbes
Réservez votre table +41 (22) 908 71 10 Réserver

Événements

Brunch mensuel Sunday Brunch
5 avril, 10 mai, 28 juin, 26 juillet, 11h30 – 15h00
Profitez d’un brunch convivial préparé par nos chefs et laissez-vous séduire une somptueuse sélection de plats gastronomiques, notamment des fruits de mer, de la charcuterie traditionnelle, des salades fraîches, des viandes rôties, des pâtes et des desserts, accompagnés d'un spectacle musical en direct. CHF 180 par personne, incluant une coupe de champagne ou un cocktail. Pour toute information ou réservation, contactez le +41 22 908 71 10 ou par email à illago.gen.dst@fourseasons.com.
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Brunch de Pâques
5 avril, 11h30 – 15h00
Célébrez Pâques autour d’un brunch convivial et gourmet au Four Seasons Hotel des Bergues, proposant une sélection généreuse de créations sucrées et salées élaborées par nos chefs, incluant fruits de mer, charcuteries artisanales, salades fraîches, viandes rôties, sushis et desserts de saison imaginés par notre Chef Pâtissier Lyece Major. Une animation musicale live ajoutera une touche chaleureuse et élégante à l’atmosphère. Les enfants sont invités à participer à des activités festives tout au long de l’après-midi, incluant des ateliers créatifs et une chasse aux œufs, pour une célébration mémorable en famille. CHF 240 par personne, incluant une coupe de champagne ou un cocktail. Pour toute information ou réservation : +41 22 908 71 10 ou illago.gen.dst@fourseasons.com.
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L'équipe

Martin Courtois

Directeur du restaurant Il Lago
À la tête d’Il Lago, Martin Courtois met un point d’honneur à perpétuer l’hospitalité chaleureuse et la cuisine raffinée qui font la réputation du restaurant. Passionné par la gastronomie et l’art de recevoir, il s’attache à faire de chaque visite une expérience unique, reflet du savoir-faire et de l’excellence d’Il Lago.
Pastry Chef Lyece Major in white chef?s coat, placing a garnish on a tart with tweezers

Lyece Major

Chef Pâtissier
Lyece doit son inspiration à sa mère, une talentueuse pâtissière qui cuisinait pour toute la famille. Sa première expérience dans le monde de la pâtisserie remonte à l’adolescence, où il travaille dans une brasserie lors d'un bref stage. Par la suite, Lyece poursuit ses études dans une école hôtelière, puis travaille dans les cuisines de restaurants étoilés Michelin sur la Côte d'Azur et dans les Alpes. Aujourd'hui, il crée des desserts inspirés de la Méditerranée pour Il Lago, des pâtisseries françaises classiques avec des touches contemporaines pour Le Bar des Bergues, et des desserts de style asiatique pour Izumi.

« J'aime revisiter les classiques de la pâtisserie en combinant différentes techniques avec des ingrédients, des saveurs et des textures inattendus et travailler avec ce que la nature nous offre, particulièrement les fruits de saison. »

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