Découvrez l’élégance décontractée de notre restaurant La Véranda, incarnant l’esprit bistro chic de la Côte d’Azur. Sur notre terrasse avec vue mer, dégustez une cuisine provençale inspirée du littoral méditerranéen, avec musique live les soirs d’été.
- Du 1e mars au 16 novembre
- Petit-Déjeuner
- 7h30 - 11h00
- Déjeuner
- 12h30-15h30
- Menu Snack
- 15h30 - 19h00
- Dîner
- 19h00 - 22h30
Plats signatures
Filet de loupArtichauts & pequillos “Riviera”
Pavlova kiwi et aneth du jardin
Filet de John DoryGlacé d’un bouillon d’algues, tartelette croustillante et vinaigrette d’huîtres-concombre
Omellette norvegienne framboise du pays et vanille
Baba mangue et yuzuCrème légère à la sarriette du jardin
Vacherin pomme granny smith et gingembreSorbet kiwi
Fin feuilletage en millefeuilleCaramel, glace vanille
Événements
- 15 novembre 2025, de 14h00 à 18h00, au Bar et à La VérandaRéserver
Le Grand Goûter de Pierre-Jean
Imaginé par notre le Chef Pâtissier Pierre-Jean Quinonero, ce goûter d’exception propose une dégustation inédite de créations sucrées élaborées à partir des meilleurs produits de saison. Pensée comme un véritable voyage sensoriel, cette pause gourmande met à l’honneur des desserts raffinés aux associations de saveurs et de textures surprenantes : Chou vanille, pécan & caramel, mêlant fondant et croustillant, tarte à la vanille grillée de Tahiti, entremets abricot de Provence & noisette, tarte citron de Menton & menthe du jardin de l’hôtel. Servie au Bar et à La Véranda, cette offre sucrée propose un délicat pré-dessert, un cookie de saison, une viennoiserie fraîche, une pâtisserie au choix ainsi qu’une infusion froide maison rafraîchissante.
Autres restaurants
DétailsRestauration en chambre
Prenez votre petit-déjeuner au lit ou dans le confort de votre terrasse privée ; notre service de restauration en chambre est a votre disposition 24 heures sur 24.
DétailsLe Bar
Savourez un apéritif dans notre élégante bibliothèque ou sur notre terrasse entourée de luxuriants jardins. Découvrez nos cocktails signatures et profitez des douces soirées estivales sur la Côte d’Azur.
DétailsLe Club Dauphin
Au Club Dauphin, lieu iconique de Saint-Jean-Cap-Ferrat, profitez du soleil tout en savourant une salade ou un poisson grillé, avec pour toile de fond la mer et l'eau cristalline de notre piscine à débordement.
DétailsLe Cap
Découvrez notre cuisine étoilée aux subtiles influences marines, signée par le Chef Yoric Tièche. Les spécialités provençales et méditerranéennes y sont réinventées avec élégance, au rythme des saisons et des récoltes de notre potager. Vivez l’expérience unique d’un dîner romantique sur notre terrasse face à la mer, bercé par une douce ambiance musicale lors des soirées d’été.