Toute la restauration

  • Le Cap

    Dans un cadre raffiné à l'élégante sobriété, savourez la cuisine gastronomique d'inspiration marine élaborée par Yoric Tièche, notre chef étoilé au Guide Michelin, qui a l'art de réinventer les spécialités provençales et méditerranéennes à l'aide des ingrédients les plus frais, dont certains sont directement issus des jardins de l'hôtel. Accompagnez le plat de votre choix d'un grand cru choisi dans la carte des vins exceptionnelle du Grand-Hôtel, qui compte environ 600 références issues des meilleurs vignobles français.
    En savoir plus Réservations en ligne

  • La Véranda

    Retrouvez une ambiance à la fois élégante et décontractée à La Véranda, un restaurant incarnant à merveille l'esprit bistro chic de la Côte d’Azur. Savourez une cuisine inspirée du littoral méditerranéen, aux influences à la fois provençales et italiennes.
    En savoir plus Réservations en ligne

  • Le Club Dauphin

    Prenez place dans notre restaurant en plein air et détendez-vous tout en savourant une salade provençale ou un poisson grillé accompagné d'un vin blanc frais, avec pour toile de fond la mer et l'eau cristalline de notre piscine.
    En savoir plus

  • Le Bar

    Savourez un apéritif en toute intimité dans la bibliothèque, prélassez-vous sur la terrasse ou prenez plaisir à observer nos barmen vous préparer un cocktail au champagne ou vous verser un single malt de renom.
    En savoir plus

  • Restauration en chambre

    Prenez votre petit-déjeuner au lit ou dans le confort de votre terrasse privée ; notre service de restauration en chambre est a votre disposition 24 heures sur 24.
    En savoir plus

  • Pâtisseries

    Découvrez les pâtisseries préparées par notre Chef Pâtissier.
    Détails

  • Vins

    Afin d'agrémenter votre escapade sur la Côte d'Azur, découvrez une collection de vins spécialement sélectionnés par notre Chef Sommelier primé, Alessandro Nigro Imperiale.
    En savoir plus
1 / 7

Le Cap

Dans un cadre raffiné à l'élégante sobriété, savourez la cuisine gastronomique d'inspiration marine élaborée par Yoric Tièche, notre chef étoilé au Guide Michelin, qui a l'art de réinventer les spécialités provençales et méditerranéennes à l'aide des ingrédients les plus frais, dont certains sont directement issus des jardins de l'hôtel. Accompagnez le plat de votre choix d'un grand cru choisi dans la carte des vins exceptionnelle du Grand-Hôtel, qui compte environ 600 références issues des meilleurs vignobles français.
En savoir plus Réservations en ligne

La Véranda

Retrouvez une ambiance à la fois élégante et décontractée à La Véranda, un restaurant incarnant à merveille l'esprit bistro chic de la Côte d’Azur. Savourez une cuisine inspirée du littoral méditerranéen, aux influences à la fois provençales et italiennes.
En savoir plus Réservations en ligne

Le Club Dauphin

Prenez place dans notre restaurant en plein air et détendez-vous tout en savourant une salade provençale ou un poisson grillé accompagné d'un vin blanc frais, avec pour toile de fond la mer et l'eau cristalline de notre piscine.
En savoir plus

Le Bar

Savourez un apéritif en toute intimité dans la bibliothèque, prélassez-vous sur la terrasse ou prenez plaisir à observer nos barmen vous préparer un cocktail au champagne ou vous verser un single malt de renom.
En savoir plus

Restauration en chambre

Prenez votre petit-déjeuner au lit ou dans le confort de votre terrasse privée ; notre service de restauration en chambre est a votre disposition 24 heures sur 24.
En savoir plus

Pâtisseries

Découvrez les pâtisseries préparées par notre Chef Pâtissier.
Détails

Vins

Afin d'agrémenter votre escapade sur la Côte d'Azur, découvrez une collection de vins spécialement sélectionnés par notre Chef Sommelier primé, Alessandro Nigro Imperiale.
En savoir plus

Expériences Gastronomiques

  • JARDIN SECRET

    Savourez un moment d’exception dans l’intimité de notre jardin secret, entouré d’essences d’agrumes et de jasmin pour un dîner gastronomique sur-mesure signé par notre Chef étoilé Yoric Tièche.
    Looking into a secret garden with a table covered in a white cloth placed in the middle of it, orange flowers and green leaves are all around.
    Looking into a secret garden with a table covered in a white cloth placed in the middle of it, orange flowers and green leaves are all around.

    JARDIN SECRET

    Savourez un moment d’exception dans l’intimité de notre jardin secret, entouré d’essences d’agrumes et de jasmin pour un dîner gastronomique sur-mesure signé par notre Chef étoilé Yoric Tièche.
    Email
    1 / 3

  • BARBECUE MÉDITERRANÉEN

    Partagez un moment convivial autour d’un barbecue de poisons grilles ou de délicieuses pieces du boucher accompagnées de legumes de saison.
    A group of four people grilling food outside at a large table while wearing nice beach clothes.
    A group of four people grilling food outside at a large table while wearing nice beach clothes.

    BARBECUE MÉDITERRANÉEN

    Partagez un moment convivial autour d’un barbecue de poisons grilles ou de délicieuses pieces du boucher accompagnées de legumes de saison.
    Email
    2 / 3

  • Evasions gastronomiques

    Dîner privé dans le très exclusif "Jardin secret" de l’Hôtel, pique-nique dans un célèbre vignoble provençal. Découvrez nos expériences gastronomiques et savourez toutes les saveurs de la Côte d’Azur sublimées par notre Chef étoilé.
    Two women hold wine glasses, stand by chef at outdoor buffet table in garden
    Two women hold wine glasses, stand by chef at outdoor buffet table in garden

    Evasions gastronomiques

    Dîner privé dans le très exclusif "Jardin secret" de l’Hôtel, pique-nique dans un célèbre vignoble provençal. Découvrez nos expériences gastronomiques et savourez toutes les saveurs de la Côte d’Azur sublimées par notre Chef étoilé.
    Email
    3 / 3
1 / 3

L'équipe

Yoric Tièche, Executive Chef

Yoric Tièche

Chef
En tant que chef, Yoric Tièche supervise tous les restaurants et les banquets du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, un hôtel Four Seasons. Originaire d’Aix en Provence, il puise son inspiration dans ses racines. Récompensé par une étoile au Guide Michelin, sa cuisine à la fois contemporaine et élégante propose le meilleur du terroir méditerranéen et provençal.

« La Côte d'Azur est un paradis sur terre pour tous les gastronomes. Cette terre d'une grande richesse baignée par la mer et le soleil de la Méditerranée est une source d'inspiration permanente qui permet d'offrir à nos clients des recettes authentiques et raffinées, représentant l'essence même de la cuisine régionale. »