Nos canapés
Foie Gras Affiné au Parfum de Riz Fermenté, Rafraîchi de Truffe Noire
Perles d'Osciètre en Vapeur d'Algues, écume Iodée de Saint-Jacques
Homard Bleu de nos Côtes de Voile Végétal, Infusion Contemporaine au Champagne Rosé
Volaille Festive Rôtie à la Truffe Noire, Condiment Traditionnel d'Antan
Gorgonzola Maturé, Givré de Pomme d'Hiver
Givré de Sapin Douglas, Kiwi et Menthe
Poire Rocha Marinée au Vin Chaud et Rôtie aux épices, Crème Crue de Vanille Bourbon
Nos Mignardises
*
450 EUR