Niché face à l’horizon de la Méditerranée, le grill méditerranéen du Club Dauphin propose une expérience culinaire conviviale et ensoleillée, placée sous le signe de la simplicité et des produits de saison. Poissons fraîchement grillés, légumes et saveurs provençales occupent le devant de la scène, le tout servi dans un cadre en plein air conçu pour les longs déjeuners et les après-midis qui s'étirent doucement. Une cuisine inspirée par la mer et l'art de vivre sur la Côte d'Azur.

Horaires

Restaurant
Du 10 avril au 25 octobre 2026 12h00 – 16h00
Bar & Service piscine
Du 6 mars au 15 novembre 2026 10h00 – 18h00

Menus

Menu du Club DauphinMenu Snack-Bar
Carte des Boissons

Plats signatures

  • Burrata aux abricots, amandes et jeunes pousses d'épinards
  • Riz Bomba au safran, crevettes géantes et piments piquillo
  • Labneh au concombre, menthe, aneth et cranberries
  • Tarte aux tomates cerises confites

    Ricotta séchée, basilic

  • Sundae végan aux agrumes

    Crème fouettée à la vanille, marmelade de citron de Menton, agrumes frais du jardin, meringue aux agrumes, sauce au citron

  • Mafaldine au homard

    Asperges, petits pois, estragon

Boissons Signatures

Nourris par la richesse de la nature environnante, nos cocktails révèlent toute la saveur de chaque ingrédient. Puisant leur essence dans nos jardins méditerranéens baignés de soleil et surplombant la mer, chacune de nos créations reflète l'élégance intemporelle de la Côte d'Azur.
  • Cardenal
  • Berry Mojito

À la une

  • Déjeuner au Club Dauphin

    La cuisine du Club Dauphin s'inscrit dans la convivialité et la décontraction, conçue pour favoriser de véritables moments d'échange. Avec comme toile de fond la piscine à débordement et la mer Méditerranée, les chefs élaborent une cuisine méditerranéenne fraîche et ensoleillée, où les meilleurs ingrédients locaux et de saison sont mis en valeur avec simplicité et élégance.
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L'équipe

Cindy Contreras

Née à Nice, la cheffe Contreras a développé un lien profond avec le terroir de la région, ce qui a forgé en elle un respect durable pour la nature et une sensibilité affirmée qui guide aujourd’hui son approche. Son parcours dans les différents restaurants de l'Hôtel ont défini son style caractéristique : une quête d’excellence fondée sur la précision, l’authenticité et un art de l’accueil raffiné et plein de courtoisie.

« Ancrée dans mon héritage familial et inspirée par la mer et le soleil de la Côte d’Azur, ma cuisine est placée sous le signe de la fraîcheur, de la générosité et de la simplicité. Inspirées par les rivages méditerranéens, mes créations réinterprètent des recettes intemporelles, sublimées par des ingrédients frais et locaux. »

Événements

Golden sunset au Club Dauphin
Du lundi 15 juin au dimanche 16 août 2026
Du lundi 15 juin au dimanche 16 août 2026, le Club Dauphin propose une expérience unique pour admirer le coucher de soleil sur la mer. De 17h à 20h, les convives peuvent se détendre au bord de la piscine à débordement en savourant des cocktails signature. Pour compléter ce moment, une nouvelle carte de snacking aux saveurs méditerranéennes met à l’honneur les produits locaux et de saison, idéale pour profiter d'un instant de plaisir au bord de l’eau.
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Une expérience cocktail exclusive
Du 13 au 16 août 2026 - Le Bar ; Du 14 au 16 août 2026 - Club Dauphin
Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat accueille Michele Lombardi, responsable des bars du Four Seasons Hotel London at Tower Bridge, pour une expérience cocktail exclusive. Réputé pour son approche élégante de la mixologie, centrée sur les ingrédients, Michele présente une sélection de cocktails signature inspirés par la saisonnalité, le savoir-faire artisanal et la culture contemporaine du cocktail. Proposée au Bar à l’heure de l’apéritf et au Club Dauphin pendant le déjeuner, cette expérience exclusive célèbre la rencontre de deux destinations emblématiques Four Seasons à travers une collection de cocktails raffinés.
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Autres restaurants