LES ENTREES À PARTAGER
- BURRATA (VG)
- Fraise, Tomates Cœur de Bœuf et Pistache
- EUR 64
- PINSA
- Thon à l’Huile d’Olive, Fenouil, Piquillos, Oeuf et Olives Taggiasca
- EUR 58
- MELON DE PROVENCE
- Et Jambon Ibérique Cinco Jotas
- EUR 68
- HOUMOUS MAISON (V)
- Pois Chiches Grillés au Zaatar
- EUR 46
- ARTICHAUTS CONFITS
- Tomme Truffée, Chipirons à l’Huile d’Olive et Olives
- EUR 64
- AVOCATS CONDIMENTES
- Préparés à Table
- EUR 48
CRUDO
- CEVICHE DE LOUP
- Condimenté, Cerises, Amandes et Basilic
- EUR 42
- CARPACCIO DE CREVETTES (SG)
- Framboises Acidulées et Jalapeño Vert
- EUR 42
- TARTARE DE BOEUF
- Parmesan, Roquette et Mini Câpres
- EUR 42
- TIRADITO DE THON
- Avocat, Truffe Fraîche et Shiso
- EUR 48
SALADES
- THON A L'HUILE D'OLIVE (SG)
- Fenouil, Olives, Poivrons et Mesclun (SG)
- EUR 42
- HALLOUMI GRILLE (VG)
- Concombre, Tomates Cerises et Pain Libanais
- EUR 40
- SUPREME DE VOLAILLE
- Lard croustillant, Oeuf Parfait et Salade Romaine
- EUR 44
- SCAMPIS GRILLES (SG)
- Kale, Carottes, Mangue et Pousses d’Epinard
- EUR 45
PÂTES & RIZ
- MAFALDINE A LA LANGOUSTE
- Jus de Tête, Tomates Cerises et Estragon
- EUR 140
- CASERECCI AUX COURGETTES (VG)
- Pecorino et Fleurs de Courgette
- EUR 54
- PIPE RIGATE AL FORNO
- Aux Polpettes de Veau et Tomates au Basilic
- EUR 56
- RIZ BOMBA
- Au Poulpe Grillé et Soubressade
- EUR 62
- RIZ BOMBA AUX SCAMPIS (SG)
- Persillés et Tartare de Gambero Rosso
- EUR 74
POISSONS
- LOUP DE MEDITERRANEE
- EUR 15 /100g
- PECHE DU JOUR
- PM
- TENTACULE DE POULPE
- EUR 58
- CREVETTES JUMBO
- EUR 72
VIANDES
- BROCHETTE DE VEAU MARINE
- Et Ribs de Boeuf
- EUR 68
- VOLAILLE FERMIERE
- Grillée au Thym-Citron
- EUR 56
- MILANAISE EPAISSE DE VEAU
- Coeur de Romaine Assaisonné Et Sauce Bagnat
- EUR 58
- BBQ BURGER DE BOEUF
- Guacamole et Cheddar Fumé
- EUR 48
VEGETALIEN
- CONCOMBRE, TOMATES CERISES
- Tofu mariné et Crouton
- EUR 40
- SALADE ROMAINE
- Tofu Mariné et Croutons
- EUR 42
- KEFTA
- et Salade De Pois Chiche à La Coriandre
- EUR 46
- BBQ BURGER VEGETARIEN
- Guacamole et Sauce Barbecue
- EUR 48
- RIZ BOMBA
- Aux Artichauts et Piquillos
- EUR 54
ACCOMPAGNEMENTS
- FRITES
- EUR 12
- FRITES
- De Patates Douces
- EUR 18
- PUREE
- De Pomme De Terre
- EUR 12
- JEUNES POUSSES D'EPINARD
- EUR 12
- MESCLUN
- Et Tomates
- EUR 12
- POUSSE DE ROQUETTE
- Au Parmesan
- EUR 12
- LEGUMES VAPEUR
- De Saison
- EUR 18
LES DESSERTS BY PIERRE-JEAN QUINONERO
- GRUE DE CACAO
- Et caramel au chocolat
- EUR 22
- ENTREMET A LA RHUBARBE
- Et Verveine
- EUR 22
- 100% VANILLE DE TAHITI
- EUR 22
- TARTE AU CITRON
- De Menton et Menthe
- EUR 22
- PAVLOVA (V)
- Aux aux Fraises Et Vanille
- EUR 24
- GRANDE PLANCHE DE FRUITS FRAIS (V)
- Emincés
- EUR 68
- GLACE A L'ITALIENNE MAISON
- En Cornet - Au Choix : Vanille ou Fraise, Avec Toppings
- EUR 12
Prix Nets - Service Compris
- Nos Viandes sont toutes d’origines contrôlées : Origine France, Allemagne, Pays Bas ou Australie
- Pour plus d’informations sur les allergènes, n’hésitez pas à contacter le Maître d’Hôtel