À PARTAGER
- BURRATA AU MELON (VG, D)
- Riquette, Mostarda et Graines de Courge
- EUR 64
- TARTE DE TOMATES CERISES CONFITES (VG, G, D)
- Ricotta Séchée et Basilic
- EUR 58
- FRITTO MISTO DE CALAMARS (SF, CT, F, G, E)
- Anchois, Crevettes et Mayonnaise au citron
- EUR 56
- LABNEH AU CONCOMBE (D, SM, M, G)
- Herbes Fraîches et Cranberries
- EUR 44
- AVOCATS CONDIMENTÉS (V)
- Préparés à table
- EUR 48
CRUDO
- CARPACCIO DE POULPE (SF, N, SO2)
- Pastèque marinée au Gingembre et Pistache
- EUR 44
- CEVICHE DE LOUP (F, SO2)
- Mangue, Concombre et Riz croustillant
- EUR 42
- TIRADITO DE THON (D, F)
- Stracciatella, Ponzu et Fruits de la Passion
- EUR 42
- TARTARE DE BOEUF (G, D)
- Olives, Câpres, Riquette et Parmesan
- EUR 44
- GASPACHO DE TOMATES (G, D)
- Tomates de Plein Champ et Croûtons
- EUR 34
SALADES
- THON A L'HUILE D'OLIVE (GF, F)
- Fenouil, Olives, Poivrons et Mesclun
- EUR 42
- HALLOUMI GRILLÉ (VG, G, D, SM)
- Concombre, Tomates Cerises et Pain Libanais
- EUR 42
- SUPRÊME DE VOLAILLE (G, E, F, D)
- Lard Croustillant, Œuf Parfait & Salade Romaine
- EUR 44
- SCAMPIS GRILLEES (G, CT, SM, S, M)
- Carottes, Mangue & Feuilles de Sucrine
- EUR 45
PÂTES & RIZ
- MAFALDINE A LA LANGOUSTE (G, CT)
- Jus de Têtes aux Tomates Cerises
- EUR 148
- CASERECCI (G, D, N)
- Courgettes Fleurs, Pesto Citronné et Stracciatella
- EUR 52
- CALAMARATA DE POUPLE (G, SF)
- Sauce Tomate aux Graines de Fenouil et Estragon
- EUR 58
- RIZ BOMBA SAFRANÉ (CT, E)
- Gamberi et Aïoli
- EUR 62 / A Partager pour 2 = EUR 118
POISSONS
- LOUP DE MEDITERRANEE (P, F)
- EUR 95
- PECHE DU JOUR (P, F)
- PM
- CREVETTES JUMBO GRILLEES (CT, E)
- Piquillos et Jalapeño
- EUR 68
- CALAMAR GRILLE AUX CÂPRES (SF)
- Olives & Citron Confit
- EUR 56
VIANDES
- PICANHA BLACK ANGUS
- Sauce Chimichurri
- EUR 62
- BROCHETTE KEFTA (G, D)
- Agneau et Yaourt à la Menthe
- EUR 58
- SUPRÊME DE VOLAILLE CROUSTILLANT (G, M, SO2)
- ESTRAGON
- EUR 56
- BBQ BURGER DE BOEUF (G, E, D, S)
- Guacamole & Cheddar Fumé
- EUR 58
VEGETARIEN
- CONCOMBRE, TOMATES CERISES, TOFU MARINÉ (V, G)
- Pain Libanais
- EUR 42
- SALADE ROMAINE (G, E, D)
- Tofu Mariné & Croûtons
- EUR 42
- KEFTA ET LABNEH (D, M, SM, S)
- Concombre, Menthe, Aneth et Cranberries
- EUR 46
- BBQ BURGER VEGETARIEN (G, D, S, E)
- Guacamole & Sauce Barbecue
- EUR 48
- RIZ BOMBA
- Légumes du Potager
- EUR 54
ACCOMPAGNEMENTS
- FRITES
- EUR 12
- FRITES DE PATATES DOUCES
- EUR 18
- PURÉE DE POMMES DE TERRE (D)
- EUR 12
- JEUNES POUSSES D'ÉPINARDS
- EUR 12
- MESCLUN ET TOMATES
- EUR 12
- POUSSE DE ROQUETTE
- Parmesan
- EUR 12
- LEGUMES VAPEUR DE SAISON
- EUR 18
DESSERTS A PARTAGER
- COOKIE MI-CUIT (N, D, G, E)
- Noisettes, Citron et Chantilly Vanille
- EUR 32
- GRANDE PLANCHE DE FRUITS FRAIS EMINCES (V)
- EUR 72
LES GLACES
- PÊCHE MELBA (N)
- Sorbet Framboise et Chantilly
- EUR 22
- FRAISES ET VANILLE (D, E)
- Chantilly et Meringue
- EUR 22
- CERISE ET CHOCOLAT (D, E)
- Façon Forêt Noire, Chantilly
- EUR 22
- SELECTION DE GLACES ET SORBETS
- 3 boules
- EUR 18
Prix Nets - Service Compris
- Nos Viandes sont toutes d’origines contrôlées : Origine France, Allemagne, Pays Bas ou Australie
- Pour plus d’informations sur les allergènes, n’hésitez pas à contacter le Maître d’Hôtel
- (V) Vegan (VG) Végétarien (SG) Sans Gluten