Todos los servicios de alimentos y bebidas
- Dani
Descubra el nuevo destino gastronómico del famoso chef español Dani García. Elegante pero informal, esta dinámica brasserie combina especialidades con estrellas Michelin con la cocina andaluza tradicional. Disfrute de la experiencia con incomparables vistas desde la azotea.
- Isa
Brinde por nuestro agradable e informal gastrobar, donde deliciosas tapas de inspiración asiática se combinan con cócteles artesanales gourmet. Disfrute de una muestra de la mixología moderna, presentada por un talentoso equipo internacional.
- El Patio
Relájese en este espectacular espacio histórico, como una cómoda sala de estar donde puede recibir invitados, trabajar, comer y beber. El menú combina los clásicos elegantes con los productos locales tradicionales, incluidos pasteles y pastelitos para llevar.
- Servicio de habitaciones
Permítanos que transformemos su habitación o suite Four Seasons en su propio comedor privado. Tanto si desea un desayuno en la cama, como un almuerzo ligero mientras trabaja o un refrigerio a media noche, elija de nuestro menú del Servicio de habitaciones las 24 horas del día y le ofreceremos una deliciosa experiencia de Madrid.
Conozca a nuestro equipo
Dani García
ChefEl chef Dani García, galardonado con tres estrellas Michelin, está causando sensación en España con el gran éxito de sus empresas, incluidas Dani García Restaurante, Lobito de Mar y Bibo. Su cocina, que encanta a los residentes locales y supone un emocionante descubrimiento para los visitantes, se centra en productos de primera calidad, sabores auténticos y un espíritu divertido. En Four Seasons Hotel Madrid, el restaurante Dani, que lleva su nombre, constituye su nueva plataforma en una incomparable ubicación en la azotea.
SOPHIE LARROUTURE
GERENTE DEL BARNacida y criada en un barrio residencial de las afueras de París, a Sophie siempre le ha intrigado la hospitalidad. Realizó estudios de gestión en la universidad e hizo una pasantía en Four Seasons Hotel George V, París, pero en un principio trabajó como camarera para aprender el negocio. En 2016, mientras trabajaba de barman y aspiraba a convertirse en Subgerente del bar en Four Seasons Hotel des Bergues Geneva, Sophie participó en la competición de Clase Mundial y ganó el título de Mejor Barman del Año de Suiza. Está muy entusiasmada con su nueva ciudad.
“Todo el mundo está fuera en Madrid, y hay una sensación de intercambio y convivencia, igual que este nuevo concepto de bar”.
Manuel Santos e Silva
General Manager, DANI BrasserieManuel Santos e Silva lidera DANI Brasserie como General Manager. Hotelero entusiasta, ha desarrollado su carrera como F&B Manager en Four Seasons Hotels and Resorts asegurando los mejores estándares de calidad y servicio, así como la satisfacción de sus huéspedes. En los últimos años ha dirigido proyectos como el restaurante Alma de Lisboa, con dos estrellas Michelin.
OMAR MALLEN
CHEF EJECUTIVONacido en Barcelona, Omar Mallen descubrió su pasión por la cocina desde una temprana edad. Su carrera ha abarcado restaurantes con estrellas Michelin y hoteles de élite en París, Londres, Estambul y Túnez, habiendo trabajado con chefs como Ferran Adrià, Sergi Arola, Alain Ducasse, Ramón Freixa y Pierre Gagnaire. Entusiasmado por liderar el equipo culinario de Four Seasons Hotel Madrid, Mallen tiene una clara visión del enfoque que quiere dar a las operaciones de banquetes. Está decidido a crear una experiencia con calidad de restaurante pero a gran escala, haciendo de Four Seasons un destino único y exclusivo para las mejores reuniones y eventos en Madrid.
"Me comprometo a ofrecer los mejores productos locales a nuestros huéspedes, dando un auténtico sabor madrileño a su experiencia."