品尝名厨 Akira Back 精心打造的融合韩式烹饪精髓的日式料理，激活感官，开启一场与众不同的创新美食体验。
营业时间
- 午餐
- 上午 11:30 – 下午 2:30
- 晚餐
- 下午 5:30 – 晚上 9:30
招牌菜品
金枪鱼披萨和 AB 烤牛肉玉米卷金枪鱼披萨 — 金枪鱼薄片、味噌、少许松露油；AB 烤牛肉玉米卷 — 烤肉酱、番茄味噌
松露油炸丸子牡丹虾、海胆、韩国闪光鲟鱼子酱
岩虾手卷和鳗鱼寿司岩虾手卷 — 炸酱和豆卷皮；鳗鱼寿司 — 海鳗、淡水鳗鱼、鹅肝酱、味噌
认识团队成员
Akira Back
厨师主厨 Akira Back 出生于韩国，在美国科罗拉多州的阿斯彭长大。Akira 烹制的菜肴中透着自己的探索精神和创造力。他曾是一名专业的单板滑雪运动员，后来转行成为厨师。在创立自己的餐厅 Yellowtail 和 Kumi 之前，他曾是 Nobu Matsuhisa 最年轻的行政总厨。最近，由他掌勺的首尔餐厅 Dosa 摘得米其林一星殊荣。伴随他的成功，Akira 在世界各地开设了自己的同名餐厅 Akira Back。如今，他将这一振奋人心的用餐体验带到了首尔四季酒店。
“一直以来，我从未停下探索脚步，厨艺水平不断提升。我希望大家能与我一起，开启一场满载奇趣的舌尖探索之旅。”
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详情四季甜点
这里的最大亮点，是各种美味的蛋糕。它们每一块都由我们的糕点厨师长亲手制作，客人可直接在酒店享用这些独一无二的美味，也可以打包外带。从我们的咖啡与糕点店，可以观赏到城市的风景与附近的花园，供客人在闲适惬意的环境里享用咖啡。![Aerial view of In-room Dining spread, including a full English breakfast, caf? latte, juice, fruit and pastries]()
详情客房送餐服务
无论您是想在客房或套房的私密空间中分享浪漫晚餐，还是要在临时会议中招待饥肠辘辘的团队，或者只是想在房内度过一个安静的夜晚，无论昼夜，我们菜品丰富的客房送餐服务都能满足您的需求。![Close-up of men drinking cocktails on lounge table in dimly-lit Charles H dining room]()
详情Charles H. 酒吧
这间以美国传奇性鸡尾酒作家查尔斯 H·贝克命名的酒廊，从他那里继承了同样的理念：每一杯美味的酒水背后都有一个难以忘却的故事。Charles H 坐落于错综复杂的地下空间，处处彰显异国风情和优雅情调，弥漫着环球旅行的浪漫氛围，营造出一种美国禁酒期间的纽约地下酒吧的感觉。
