从童年时经常光顾意大利科莫湖畔的餐厅，到远赴纽约、上海、曼谷和雅加达的多间餐厅主掌后厨，再到前往日本和韩国经营餐饮服务，Marco Riva 多年来一直专注于精致美食和美酒领域。受到父亲在当地的农产品生意和母亲 Riva “五星级”美味的启发，Riva 主厨踏上了前往世界各地磨练厨艺的旅程。将近 30 年后，凭借内行人的敏锐视角和对精益求精的执着追求，他在东京大手町四季酒店从行政总厨晋升为了餐饮总监。现在，他将带着对昔日美食优雅魅力的无限热情，在首尔四季酒店担任这一职务。

糕点和巧克力大师 — 西点行政总厨 Jimmy Boulay 对甜品的兴趣始于童年时期一次由糖制成的几何艺术品展览。展览中，烹饪、艺术和科学的美妙交织让他深受震撼。于是，他开始了糕点、巧克力和糖果的学习之旅。毕业后，他在世界知名的奢华美食公司 Fauchon 开始了自己的第一个职位，这也激励他继续学习。很快，他就完全沉浸于甜品艺术的广阔世界中，在世界上多个备受赞誉的食府一展所长。

Alyssa 对酒店行业的热情始于芝加哥，当时她在鸡尾酒酒吧 The Violet Hour 任职。她意识到，调酒师这份职业要求的创意发散和推陈出新与她本身的探索精神十分契合，于是，她开始周游世界，磨练自己的技能。从台湾到挪威，她在米其林星级餐厅 Alinea、Next、The Aviary 和 The Office 等的酒吧中都留下了自己独特的见解。Alyssa 曾两次被提名为“挪威顶级调酒师”，她的餐厅 Marlow 也曾被 The Bartender’s Choice Awards 提名为“挪威最佳新开业餐厅”。在首尔四季酒店，她将丰富的口感与迷人的风味相融合，自身屡获殊荣的才华也得以展现尽致。