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ダイニング施設
美食体験
![An amber coloured cocktail with a small yellow pepper floating in it.]()
各地の逸品～Masterdish
その土地とのつながりを大切に、ひたすら味を追求し、匠の手により仕上げられた「Masterdish」。Charles H.のヘッドバーテンダー、キース・モッツィが考案した「Le Comedian（ル・コメディアン）」には、マイアミを「人種のるつぼ」たらしめる多様な地域文化と、2019年アート・バーゼルに出展されたマウリツィオ・カテラン氏の作品へのオマージュが込められています。大切な人たちとの再会のひとときにふさわしい、選び抜かれた一杯です。1 / 2
![Man, woman drink cocktails on dark leather lounge sofa in Charles H lounge]()
魅力的なロイヤルティプログラム
フォーシーズンが提案する新たなブランド体験。フォーシーズンズ初のダイニングロイヤルティプログラム「テイスト・バイ・フォーシーズンズ」会員の方には、「グルメ」と「ライフスタイル」にまつわるさまざまな特典をご用意しています。2 / 2
チーム
イ・ジェヨン
エグゼクティブシェフ韓国を代表するシェフとして活躍するイ氏。兵役中に調理担当となったことがきっかけで、料理の魅力に目覚めたといいます。除隊後は料理学校に通い、ソウル市内の数々のホテルレストランで腕を磨きました。現在はエグゼクティブシェフとして、ホテル内のレストラン４軒とラウンジ３軒、婚礼宴会などのすべてのケータリングを統括しており、『シェフとスタッフを支え、シームレスなサービスを実現することが自分の役割』と語ります。
「グルメに対する情熱を原動力に、Four Seasons Soulならではのユニークなダイニング体験をお届けしたいと考えています」
イベント
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スイートプライベートダイニング
豪華なシグネチャースイートで堪能する、唯一無二のダイニングエクスペリエンス。電話コンサルテーションにより、シェフのイ・ジェヨン氏とソムリエのジョセフィン・ユー氏が事前にお客様のご要望を伺い、オーダーメイドメニューをお仕立ていたします。 スイートプライベートダイニングは世宗２ベッドルームスイートとプレジデンシャル３ベッドルームスイートでのみご利用いただけます。１名様350,000ウォン～（最大４名様まで）。 ご予約は客室のご予約より24時間後から承ります。 - お問い合わせ
フレンズ・オブ・Charles H.
韓国を代表するシェフとCharles H.のコラボレーション企画。#knifeforkandspoonおよび#jiggerbeakerglassシリーズでは、毎月新しいメニューをご用意し、大人の好奇心を満たす美食の時間をお届けいたします。お座席には限りがございます。料金はメニューにより異なります。