愉粤轩以粤剧艺术为设计灵感，现代粤菜为味觉语言，在珠江之畔将粤剧的节奏与张力转译为空间与味觉的双重体验。主餐厅如戏台舒展，玉佩造型的玻璃屏风错落环绕。六间独立包厢各具风韵，无论身处主厅或包厢，皆可透过落地长窗眺望珠江两岸的羊城风貌。粤剧的韵律不止于空间，同样流淌于餐盘之上，从经典菜式的重新诠释到时令食材的精细呈现，于熟悉与新意之间，探寻粤菜的更多可能。
营业时间
- 午餐
- 上午11:30-下午2:30
- 晚餐
- 每天 下午5:30 – 晚上9:30
团队
蔡雨露
中餐行政总厨作为岭南风味的守望者与风味逻辑的解构家，蔡师傅将粤菜世家的血脉传承，化为探索食材版图的底气。他坚信粤菜的真谛不在于固定配方，而在于追求完美平衡的底层逻辑。对蔡师傅而言，烹饪是一场关于“度”的精密博弈。他致力于剥离传统的表象，用现代视角重新解构食材间的风味关联，在重构中守住粤味最本源的灵魂。
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