精致冷盘
- 油卤 2 头鲜鲍
- 人民币238元
- 米糕冰花肉
- 人民币208元
- 果丹皮山楂鹅肝
- 人民币188元
- 鱼子酱溏心鹌鹑蛋
- 人民币168元
- 指橙姜汁紫白菜
- 人民币138元
- 蜜渍百香果
- 人民币88元
岭南烧味
- 玲珑冰烧肉
- 人民币208元
- 陈皮酱老娘叉烧
- 人民币328元
- 传统灌汤烧鹅
- 整只-人民币788元
- 半只-人民币398元
- 例牌-人民币218元
- 招牌脆皮鸡
- 整只-人民币688元
- 半只-人民币368元
- 菌菇酿鸽腿
- 人民币88元/件
- 即烧乳鸭仔
- 人民币188元
汤羹
- 鲜咸合一
- 人民币138元
- 椰皇金耳炖 3 头花胶皇
- 人民币288元
- 剔骨鲫鱼鲟龙鱼筋
- 人民币158元
- 窝烧葱香佛跳墙
- 人民币288元
- 雪绒花炖辽参
- 人民币188元
- 松茸炖 3 头花胶皇
- 人民币328元
海味
- 蚝皇溏心鲍
- 3头 - 人民币3888元
- 5头 - 人民币2888元
- 8头 - 人民币1288元
- 蚝皇扣 3 头花胶皇
- 人民币398元
- 天妇罗炸 3 头花胶皇
- 人民币398元
- 蚝皇扣辽参
- 人民币288元
- 肉酱烧辽参
- 人民币288元
- 黄焖 3 头花胶皇
- 人民币398元
鲜活海鲜
鲜活海鲜均按重量计价，标价均为每⽄（500克）之价格
- 龙虾
- 可选做法：麻婆豆腐煮，三葱爆，菜脯酱蒸
- 新西兰岩龙虾 - 人民币1688元
- 波士顿龙虾 - 人民币880元
- 小青龙
- 可选做法：麻婆豆腐煮，三葱爆，蒜味白汁
- 人民币688元
- 蟹
- 可选做法：芙蓉蒸，猪肠粉菜脯爆，黑豚肉饼蒸
- 阿拉斯加蟹 - 人民币988元
- 松叶蟹 - 人民币688元
- 斯里兰卡肉蟹
- 可选做法：黑豚肉饼蒸，黑胡椒焗，干烧，猪肠粉菜脯爆
- 人民币588元
- 笋壳鱼
- 可选做法：豉油糖浸，福禄炒斑球，青花椒蒸
- 人民币288元
- 斑鱼
- 可选做法：陈皮原条蒸，福禄炒斑球，黄焖，荷塘蒸，青花椒蒸
- 老鼠斑 - 人民币1688元
- 苏鼠斑 - 人民币1388元
- 东星斑 - 人民币688元
- 老虎斑 - 人民币388元
- 象拔蚌
- 可选做法：豉油淋，XO酱爆，捞起
- 人民币988元
- 澳洲鲍鱼
- 可选做法：XO酱爆，豉油淋，冻鲍鱼
- 人民币980元
- 冻鲍鱼做法敬请提前两天预订
- 3 头鲜鲍鱼
- 可选做法：陈皮头菜蒸，菜脯炒鲍片
- 人民币98元/只
- 菜脯炒鲍片做法需两只起点
特色风味
- 红胡椒油浸甲鱼
- 人民币608元
- 沙姜炒吊片
- 人民币318元
- 金不换炒芒果贝
- 人民币288元
- 咸蛋黄焗黄金虾
- 人民币268元
- 鸟巢鲜果虾多士
- 人民币228元
- 蒜味汁罗氏虾
- 人民币218元
- 虾籽牛乳粥浸黄鱼
- 人民币168元/位
- 黄椒酱粉丝蒸北极贝
- 人民币88元/位
- 鲜花椒炒牛肉粒
- 人民币688元
- 酸菜煮吊龙
- 人民币268元
- 椒麻三件
- 人民币288元
- 八宝烩豆腐
- 人民币188元
- 樱桃汁咕噜肉
- 人民币238元
- 荷叶冬菇蒸鸡
- 人民币328元
- 马友咸鱼蒸肉饼
- 人民币158元
- 酸白菜炒圈子
- 人民币188元
- 黑醋烧肋排
- 人民币268元
- 沙茶煮牛三宝
- 人民币328元
- 腊味粉丝煲
- 人民币168元
- 青柠黑椒牛小排
- 人民币258元
素菜
- 鲜腐竹煮白菜仔
- 人民币108元
- 菌香上素
- 人民币188元
- 家焖紫山药
- 人民币138元
- 家烧丝瓜
- 人民币128元
- 红烧牛肝菌黑豆腐
- 人民币138元
- 七彩芝麻冰川茄
- 人民币88元
- 豆酱煮象牙茄
- 人民币128元
- 咸软骨煮芥菜
- 人民币128元
主食
- 大师傅干炒牛河
- 人民币168元
- 干巴菌叉烧炒饭
- 人民币268元
- 蔡师傅酸汤海鲜面
- 人民币128元/位
- 雪菜烧鸭丝焖米粉
- 人民币158元
- 龙虾汤芋艿菜泡饭
- 人民币188元
- 黄鱼泡银丝⾯
- 人民币98元/位
甜品
- 牛油果燕窝
- 人民币198元
- 冰花三重奏燕窝
- 人民币428元
- 燕窝金瓜露
- 人民币288元
- 小黄姜撞鲜奶
- 人民币88元
- ⾹⽔柠檬姜薯莲⼦糖⽔
- 人民币88元
- 杨枝甘露
- 人民币88元
- 红豆沙燕窝汤圆
- 人民币108元
如您有任何特別要求或食物过敏，请告知我们的工作人员。以上价格均以人民币计算，且需加收 10% 服务费及在此费用总额上计征的增值税。