凉菜
- 指橙鹅肝
- 人民币238元
- 辣汁花螺
- 人民币208元
- 蜜汁玲珑肉
- 人民币198元
- 鱼籽酱冷卤海参（位）
- 人民币188元
- 小木耳拌洋葱
- 人民币88元
- 烧椒溏心皮蛋
- 人民币98元
- 西番莲玉女瓜
- 人民币88元
汤羹（每位）
- 松茸菌响螺炖辽参
- 人民币388元
- 原只椰皇松茸炖花胶
- 人民币398元
- 太史鹧鸪燕窝羹
- 人民币368元
- 鲜人参炖鹿筋汤
- 人参（人工种植）摄入每人每天不能超过 3 克；孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用
- 人民币228元
- 荔茸海鲜羹
- 人民币188元
- 陈皮炖水鸭云吞
- 人民币168元
- 清炖菌菇烩
- 人民币158元
- 时日老火例汤
- 人民币108元
广式烧味
- 招牌鸿运乳猪（需提前预订）
- 全只-人民币1388元丨半只-人民币788元丨例牌-人民币298元
- 古法烧马岗鹅
- 全只-人民币788元丨半只-人民币398元丨例牌-人民币218元
- 愉粵轩脆皮鸡
- 全只-人民币508元丨半只-人民币258元
- 瑶柱果园鸡
- 全只-人民币508元丨半只-人民币258元
- 卤水双拼
- 拆骨鹅掌、肥粉肝
- 人民币588元
- 厨师精选双拼
- 冰烧三层肉、陈酿黑醋不平凡叉烧
- 人民币328元
- 陈酿黑醋不平凡叉烧
- 人民币258元
- 冰烧三层肉
- 人民币248元
鲍鱼、海参、花胶（每位）
- 蚝皇原只干鲍
- 16头 人民币1888元
- 蚝皇溏心鲍
- 5头 人民币2980元丨8头 人民币1128元丨13头 人民币828元
- 蚝皇扣原只两头鲜鲍
- 人民币488元
- 鲍汁扣花胶皇
- 人民币838元
- 小麦煮花胶
- 人民币328元
- 小米煮海参
- 人民币328元
生猛海鲜（每500克）
- 东星斑 | 海红斑
- 烹饪推荐：清蒸 | 过桥 | 鲜花椒蒸 | 水煮 |鱼香茄子焖
- 东星斑 人民币1200元 | 海红斑 人民币1288元
- 龙利鱼
- 烹饪推荐：骨香炒球 | 清蒸
- 人民币588元
- 老虎斑 | 石斑鱼
- 烹饪推荐：豉汁蒸 | 古法蒸 | 鲜花椒砂锅焗 | 水煮
- 老虎斑 人民币438元 | 石斑鱼 人民币358元
- 笋壳鱼
- 烹饪推荐：清蒸 | 油浸
- 人民币358元
- 澳龙虾丨龙虾仔
- 烹饪推荐：上汤芝士焗 | 福禄炒球 | 白雪藏龙 | 蒜茸粉丝开边蒸 | 麻婆豆腐煮
- 澳龙虾 人民币1580元丨龙虾仔 人民币900元
- 鲍鱼 5 头
- 烹饪推荐：X.O.酱炒/ 葱油蒸
- 人民币658元/4只
- 黑虎虾
- 烹饪推荐：白灼 | 避风塘焗 | 蒜茸粉丝开边蒸
- 人民币480元
- 膏蟹丨肉蟹
- 烹饪推荐：花雕蒸 | 姜葱炒 | 避风塘焗
- 膏蟹 人民币480元丨肉蟹 人民币360元
海鲜
- 榄角爆龙虾
- 人民币1388元
- 不加一滴水的甲鱼
- 人民币598元
- 鲜花椒年糕焖蟹
- 人民币518元
- 蟹汁白玉蒸东星斑（每位）
- 人民币398元
- 蟹汁白玉蒸龙虾（每位）
- 人民币388元
- 姜葱蒸东星斑柳（每位）
- 人民币388元
- 珍珠菌焖海参
- 人民币328元
- 油泡带子
- 人民币298元
- X.O.酱炒虾球
- 人民币288元
- 松露海胆炒滑蛋
- 人民币268元
- 荔枝醋海胆老虎虾（每位）
- 人民币238元
- 酸萝卜豆面煮蛏子
- 人民币198元
- 古法凤爪扣鲍鱼
- 人民币188元
- 百花扣虾籽柚皮（每位）
- 人民币158元
- 石锅海胆豆腐
- 人民币148元
- 椒盐九母丁
- 人民币148元
- 小黄姜蒸曹白（每位）
- 人民币108元
肉类、家禽类
- 菜脯虾干爆雪花牛肉
- 人民币728元
- 吊烧牛小排
- 人民币788元
- 柠蜜琵琶鹅（需提前预订）
- 人民币688元
- 麻汁煮狮头鹅肠
- 人民币398元
- 干巴菌焖鹅掌
- 人民币298元
- 菠萝咕噜黑豚肉
- 人民币288元
- 酥炸西施骨
- 人民币288元
- 潮式酸菜三宝
- 人民币218元
- 藕尖爆炒猪颈肉
- 人民币198元
- 叻沙银萝焖金钱肚
- 人民币198元
- 豉油糖黑毛猪
- 人民币188元
- 黑毛节瓜汁烧牛脸颊（每位）
- 人民币168元
- 咸鱼蒸手剁肉饼
- 人民币138元
素菜
- 云腿炒手剥小碗豆
- 人民币228元
- 潮式珠瓜煲
- 人民币158元
- 金网芦笋炒淮山
- 人民币138元
- 遍野芝兰
- 人民币108元
- 鲜茄煮脆花菜
- 人民币108元
- 时令蔬菜
- 推荐做法：上汤 | 清炒 | 蒜蓉炒 | 盐水
- 例牌 人民币108元 | 每位 人民币58元
- 羊肚菌浸菜苗（每位）
- 人民币48元
巧手点心
- 锦绣三品（每款一件）
- 海胆豚肉饺，玲珑金鱼饺，松露野菌番茄饺
- 人民币168元
- 巧手三步曲（每款一件）
- 蟹粉小笼包，韭菜元贝饺，咸茶馃
- 人民币178元
- 黑豚肉叉烧酥（一件）（需时 20 分钟）
- 人民币38元
- 燕窝绿豆糕（一件）
- 人民币78元
饭、面
- 虾油膏菜脯牛肉炒饭
- 人民币188元
- 菌皇桂花炒饭
- 人民币168元
- 生炒腊味糯米饭
- 人民币138元
- 广式干炒牛河
- 人民币158元
- 肉丝两面黄煎面
- 人民币138元
- 传统三丝炒米粉
- 人民币138元
- 豉油皇炒面
- 人民币118元
- 叉烧饭（每位）
- 人民币88元
- 龙虾汤稻庭面灌汤饺（每位）
- 人民币88元
甜点（每位）
- 荔枝慕斯、玫瑰、树莓
- 人民币98元
- 巧克力慕斯、榛子、焦糖
- 人民币98元
- 榴莲布丁，香草冰淇淋
- 人民币98元
- 冰花炖官燕
- 人民币588元
- 木瓜炖官燕
- 人民币588元
- 金鱼戏燕
- 人民币188元
- 时令生果盘
- 人民币158元
- 香芒杨枝甘露
- 人民币78元
- 姜撞奶（需时 20 分钟）
- 人民币78元
- 香滑杏仁茶（需时 20 分钟）
- 人民币78元