Все Рестораны и Бары

  • Азиатская кухня с морепродуктами

    Ресторан Sea Fu

    Внутри или на открытой террасе? Ошибиться невозможно. К каждому блюду нашей версии азиатской кухни из свежайших морепродуктов «прилагаются» живописные виды на пляж.
  • Бар

    Бар Sea Fu

    Займите место за барной стойкой с видом на пляж или расслабьтесь в уютном лаунже перед камином. К освежающему мартини с лемонграссом и коктейлю South Atlantic Ocean отлично подойдут креветки в темпуре или брускетта с тунцом.
  • Международная кухня

    Ресторан Suq

    В ресторане Suq, стилизованном под восточный базар, каждый найдет себе что-то по душе. Традиционные арабские блюда и популярные блюда международной кухни здесь готовят à la carte, а для детей предусмотрена игровая площадка.
  • Ресторан Shai Salon с открытой террасой

    Почувствуйте себя как дома в нашем уютном ресторанчике с изящным потолком, где можно приятно провести время за чашечкой свежесваренного кофе или чая, а также утолить голод, заказав мезе — тарелку с разнообразными закусками.
  • Коктейль-бар

    Бар Hendricks

    В нашем гостеприимном сигарном клубе вам предложат крафтовые коктейли, с любовью приготовленные талантливыми миксологами. Ознакомьтесь с самой богатой коллекцией сортов джина в городе и дневником путешественника, в честь которого назван бар, сэра Джеймса Хендрикса.
  • Лаунж на крыше

    Бар Mercury Lounge

    Загляните в наш лаунж в сицилийском стиле на крыше, откуда открываются незабываемые виды на футуристичный городской пейзаж Дубая. Насладитесь изысканным вкусом итальянских блюд из меню, составленного нашим шеф-поваром, или полностью погрузитесь в ночную жизнь города с крафтовыми коктейлями, зажигательными сетами диджея и живыми выступлениями музыкальных коллективов.
  • Temporarily Closed

    FOLIA

    Концепция здорового питания Folia (в переводе с латыни — «из листьев»), разработанная шеф-поваром Мэтью Кенни, позволяет каждому лично убедиться в том, что вегетарианские блюда могут быть потрясающе вкусными. Знаменитый шеф-повар искусно извлекает невероятные вкусы и ароматы из всего, что цветет и распускается, и предлагает гостям насладиться его кулинарными шедеврами в под сенью деревьев в тенистом саду.
  • Средиземноморская кухня

    Nammos

    В ресторане Nammos Dubai, расположенном в комплексе Restaurant Village, средиземноморская элегантность гармонично сочетается с живописными видами на море. Вы по достоинству оцените изысканные блюда миконской кухни, индивидуально подобранную карту вин с широким выбором шампанского и роскошную атмосферу, идеально подходящую как для романтического ужина, так и для вечернего отдыха в компании друзей.
  • Турецкий стейк-хаус

    Nusr-Et

    Знаменитый стейк-хаус из Турции, ресторан Nusr-Et был основан харизматичным Нусретом Гёкче, мясником и признанным экспертом по блюдам из мяса. Мясо занимает в меню центральное место, и каждый кусок говядины или баранины готовится с особым шиком. Среди фирменных блюд стоит отметить асадо из ребер, «спагетти» Нусрета и золотой стейк Нусрета.
  • Перуанская кухня

    Ресторан Coya

    В COYA Dubai в вас проснется внутренний инка. В этом отмеченном многочисленными наградами ресторане гости погружаются в многомерную атмосферу Латинской Америки — с восхитительными блюдами перуанской кухни, инновационными настойками на основе писко и другими необычными напитками, культурными мероприятиями и зажигательными вечеринками.
  • Японская кухня

    Ресторан Mimi Kakushi

    В ресторане Mimi Kakushi новые взгляды на кулинарию гармонично сочетаются с проверенными временем рецептами. Вы по достоинству оцените знакомые вам блюда дальневосточной кухни, в которых безошибочно угадываются западные веяния.
  • Итальянская кухня

    Ресторан Scalini

    Меню ресторана Scalini — это дань вековым традициям итальянской кухни, здесь подают блюда, которые приятно разделить с друзьями и родными. Благодаря тщательно подобранным ингредиентам и дерзким сезонным вкусам команда талантливых поваров Scalini создает подлинные шедевры кулинарного искусства, которыми вы можете насладиться в изысканной обстановке.
  • Средиземноморская кухня

    Ресторан Verde

    Verde Dubai — идейный наследник одноименного парижского ресторана на авеню Георга V, который в свое время произвел фурор на французской ресторанной сцене. В этом авангардном ресторане вам предложат семейное меню из блюд средиземноморской кухни, наполненных теплом и любовью.
  • Комплекс Restaurant Village

    Напротив главного входа в отель можно увидеть ультрасовременное здание изогнутой формы, где расположились сразу четыре модных заведения, в том числе три ресторана национальной кухни. (Места в комплексе Restaurant Village бронируются отдельно для каждого заведения.)
  • Обслуживание в номерах

    Мы можем приготовить для вас завтрак в постель, помочь провести спонтанную деловую встречу или организовать для вас романтический ужин на террасе вашего номера в любое время суток. Насладитесь изысканным вкусом великолепной кухни Дубая прямо у себя в номере — в любое удобное для вас время.
1 / 15

Азиатская кухня с морепродуктами

Ресторан Sea Fu

Внутри или на открытой террасе? Ошибиться невозможно. К каждому блюду нашей версии азиатской кухни из свежайших морепродуктов «прилагаются» живописные виды на пляж.

Бар

Бар Sea Fu

Займите место за барной стойкой с видом на пляж или расслабьтесь в уютном лаунже перед камином. К освежающему мартини с лемонграссом и коктейлю South Atlantic Ocean отлично подойдут креветки в темпуре или брускетта с тунцом.

Международная кухня

Ресторан Suq

В ресторане Suq, стилизованном под восточный базар, каждый найдет себе что-то по душе. Традиционные арабские блюда и популярные блюда международной кухни здесь готовят à la carte, а для детей предусмотрена игровая площадка.

Ресторан Shai Salon с открытой террасой

Почувствуйте себя как дома в нашем уютном ресторанчике с изящным потолком, где можно приятно провести время за чашечкой свежесваренного кофе или чая, а также утолить голод, заказав мезе — тарелку с разнообразными закусками.

Коктейль-бар

Бар Hendricks

В нашем гостеприимном сигарном клубе вам предложат крафтовые коктейли, с любовью приготовленные талантливыми миксологами. Ознакомьтесь с самой богатой коллекцией сортов джина в городе и дневником путешественника, в честь которого назван бар, сэра Джеймса Хендрикса.

Лаунж на крыше

Бар Mercury Lounge

Загляните в наш лаунж в сицилийском стиле на крыше, откуда открываются незабываемые виды на футуристичный городской пейзаж Дубая. Насладитесь изысканным вкусом итальянских блюд из меню, составленного нашим шеф-поваром, или полностью погрузитесь в ночную жизнь города с крафтовыми коктейлями, зажигательными сетами диджея и живыми выступлениями музыкальных коллективов.
Temporarily Closed

FOLIA

Концепция здорового питания Folia (в переводе с латыни — «из листьев»), разработанная шеф-поваром Мэтью Кенни, позволяет каждому лично убедиться в том, что вегетарианские блюда могут быть потрясающе вкусными. Знаменитый шеф-повар искусно извлекает невероятные вкусы и ароматы из всего, что цветет и распускается, и предлагает гостям насладиться его кулинарными шедеврами в под сенью деревьев в тенистом саду.

Средиземноморская кухня

Nammos

В ресторане Nammos Dubai, расположенном в комплексе Restaurant Village, средиземноморская элегантность гармонично сочетается с живописными видами на море. Вы по достоинству оцените изысканные блюда миконской кухни, индивидуально подобранную карту вин с широким выбором шампанского и роскошную атмосферу, идеально подходящую как для романтического ужина, так и для вечернего отдыха в компании друзей.

Турецкий стейк-хаус

Nusr-Et

Знаменитый стейк-хаус из Турции, ресторан Nusr-Et был основан харизматичным Нусретом Гёкче, мясником и признанным экспертом по блюдам из мяса. Мясо занимает в меню центральное место, и каждый кусок говядины или баранины готовится с особым шиком. Среди фирменных блюд стоит отметить асадо из ребер, «спагетти» Нусрета и золотой стейк Нусрета.

Перуанская кухня

Ресторан Coya

В COYA Dubai в вас проснется внутренний инка. В этом отмеченном многочисленными наградами ресторане гости погружаются в многомерную атмосферу Латинской Америки — с восхитительными блюдами перуанской кухни, инновационными настойками на основе писко и другими необычными напитками, культурными мероприятиями и зажигательными вечеринками.

Японская кухня

Ресторан Mimi Kakushi

В ресторане Mimi Kakushi новые взгляды на кулинарию гармонично сочетаются с проверенными временем рецептами. Вы по достоинству оцените знакомые вам блюда дальневосточной кухни, в которых безошибочно угадываются западные веяния.

Итальянская кухня

Ресторан Scalini

Меню ресторана Scalini — это дань вековым традициям итальянской кухни, здесь подают блюда, которые приятно разделить с друзьями и родными. Благодаря тщательно подобранным ингредиентам и дерзким сезонным вкусам команда талантливых поваров Scalini создает подлинные шедевры кулинарного искусства, которыми вы можете насладиться в изысканной обстановке.

Средиземноморская кухня

Ресторан Verde

Verde Dubai — идейный наследник одноименного парижского ресторана на авеню Георга V, который в свое время произвел фурор на французской ресторанной сцене. В этом авангардном ресторане вам предложат семейное меню из блюд средиземноморской кухни, наполненных теплом и любовью.

Комплекс Restaurant Village

Напротив главного входа в отель можно увидеть ультрасовременное здание изогнутой формы, где расположились сразу четыре модных заведения, в том числе три ресторана национальной кухни. (Места в комплексе Restaurant Village бронируются отдельно для каждого заведения.)

Обслуживание в номерах

Мы можем приготовить для вас завтрак в постель, помочь провести спонтанную деловую встречу или организовать для вас романтический ужин на террасе вашего номера в любое время суток. Насладитесь изысканным вкусом великолепной кухни Дубая прямо у себя в номере — в любое удобное для вас время.

Гастрономические впечатления

1 / 3

Команда

A chef in a Four Seasons uniform with his arms crossed in front of a canopy of foliage.

Бренд-шеф Педро Сампер

Уроженец испанского города Сан-Себастьян, Педро провел свои юные годы в обществе, где труд поваров пользуется большим уважением. Бесчисленные штампы в паспорте стали для Педро своеобразными знаками почета: он открыл для себя и яркие специи Индии, и профессиональную этику японских поваров, и невообразимую сложность азиатской кухни, и европейскую кулинарию, в которой нашла свое отражение многовековая история. Главным достоинством Педро является его глубочайшее понимание кулинарии. В основе его философии на кухне лежат три принципа: сезонность, наследие и мастерство.

«Мне с детства довелось много попутешествовать по миру и познакомиться с разными кухнями и культурами. Теперь я могу с полным правом заявить, что моя кухня — это весь мир в миниатюре. Великие умы из разных стран, собравшиеся вместе… вот секрет моих кулинарных шедевров».

Chef Nicolas Lambert holding small knife, icing berry-shaped dessert

Шеф-кондитер Николя Ламбер

Хотя кулинарные шедевры Николя производят неизгладимое впечатление с первого взгляда даже на фото, настоящее волшебство начинается, когда вы впервые их пробуете. Шеф-кондитер Ламбер, обладающий безупречным чувством меры и стиля, является убежденным сторонником простоты: при приготовлении каждого кондитерского изделия он использует не более четырех текстур и не более трех вкусов. Обилие шоколада в его творениях гармонично сочетается с сезонными и местными ингредиентами, что позволяет буквально сразить наповал вкусовые рецепторы.

«За каждым моим творением стоит отдельная история и целая гамма эмоций. Я стремлюсь запечатлеть самые яркие мгновения моей жизни единственным доступным мне способом — с помощью кулинарного искусства».

Еда — это важная составляющая национальной идентичности, через которую можно изучать культуру. Дубай, связывающий Восток и Запад, перенимает все лучшее со всех уголков света.

Питер Вармби ШЕФ-КОНСЬЕРЖ