数々の栄誉ある賞を受賞したフレンチレストラン「SÉZANNE（セザン）」では、大胆にして繊細、軽やかなフランス料理をお愉しみいただけます。香港を代表する建築家アンドレ・フーによるラグジュアリーかつリラックス感に 満ちた空間にて、洗練されたサービス、四季折々のメニュー、多彩なシャンパーニュのセレクション、そしてペストリーシェフによる伝統的なデザートなどを心ゆくまでご堪能ください。
受賞歴
- Asia’s Best Restaurant 2026 16 位
- Tatler Best Asia-Pacific: Restaurant of The Year 2025
- World’s 50 Best Restaurants 2025 7位
- Asia’s Best Restaurant 2025 4位
- Asia’s Best Restaurant 2025 “Japan’s Best Restaurant 2023〜2025”
営業時間
- ランチ
- 水～土曜日 11:30～13:00（最終入店）
- ディナー
- 水～日曜日 17:30～19:30 (最終入店)
メニュー
基本情報
- ロケーション
- 7階
- ドレスコード
- スマートカジュアル。男性はジャケットまたは長袖の襟付きシャツ、長ズボンと靴のご着用をお願いいたします。野球帽、スポーツウェア、ハーフパンツ、カジュアルサンダルのご着用はお控えくださいますようお願い申し上げます。
- アレルギーや食事制限について
- 対応できかねますのでご了承ください。
- 年齢制限
- 13歳以上
- 座席数
- 38席 テーブル席：32席 シェフズテーブル（個室）：6席
- お煙草
- 全席禁煙
- 駐車場
- あり（お食事の利用で4時間無料、カフェ利用の場合は２時間無料）
- ご予約について
- ご予約の変更やキャンセルのお問い合わせは、お電話にてご連絡ください。1週間前よりキャンセル料が発生いたします。
シェフのおすすめ
北海道産毛蟹 プロヴァンス産グリーンアスパラガス クリスタルキャビア
あまおう フォアグラ ポートワイン
ブルターニュ産鳩 ルバーブ 鹿児島県産スナップエンド
オシェトラキャビア バターミルク ホワイトチョコレート
シェフズテーブル（個室）
シェフズテーブルは、劇場型のプライベートサロンで、オーケストラのような臨場感あふれるキッチンでの料理パフォーマンスを直接体験いただけます。 温かく控えめなおもてなしが、魅力的なダイニングエクスペリエンスの舞台となり、忘れがたい食の舞台をお約束します。シェフズテーブル料金はお問合せください。
チーム
スティーブン・ランカスター
総料理長イングランド・デヴォン州タヴィストックに生まれたランカスターは、ケンブリッジの「Midsummer House（ミッドサマー・ハウス）」やストックホルムの「オアセン・クロッグ」など、世界屈指の名店で研鑽を重ねてきました。2022年にはシンガポールに自身のレストラン「Poise（ポイズ）」を開業し、開業初年度にミシュラン1つ星を獲得。精緻さと抑制美を軸に据えた、揺るぎない料理哲学を確立しています。2026年4月1日より「SÉZANNE（セザン）」およびフォーシーズンズホテル東京 丸の内の総料理長に就任いたしました。
「これまで築かれてきた SÉZANNE（セザン） の精神を大切に受け継ぎながら、未来へ向けてさらなる進化を遂げていきたいと考えています。」
レストラン＆バー
詳細バー＆シャンパンラウンジ
バー＆シャンパンラウンジは、スタイリッシュでくつろげる空間です。バーチームによる独創的なカクテルや洗練されたクラシックカクテルを、そしてソムリエが監修したグラスシャンパンをご用意しています。また、一流フレンチシェフの料理もお楽しみいただけます。
詳細季節のアフタヌーンティー
フォーシーズンズホテル丸の内 東京では、旬の果実や食材をふんだんに使用した美しいスイーツとセイボリーを、季節ごとに表情を変えるアフタヌーンティーとしてご提供しております。東京駅直結・徒歩4分という抜群のロケーションにありながら、都心・丸の内の落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりとしたひとときをお楽しみください。
詳細ルームサービス
深夜のお食事から、ゆったりとした朝のひととき、日中の軽やかなお食事まで、ルームサービスでは厳選されたメニューをご用意し、客室やスイートの快適でプライベートな空間にて、上質なお食事体験をお届けいたします。
詳細MAISON MARUNOUCHI (メゾン マルノウチ)
「MAISON MARUNOUCHI (メゾン マルノウチ)」は、「セカンドハウス」にいるかのような、暖かく親しみに満ちた雰囲気のフレンチビストロです。シンプルかつ洗練されたビストロ料理をお楽しみいただけます。フォーシーズンズホテル東京丸の内の7階フロアから、活気に溢れた東京駅の景色を眺めながら、人気のアフタヌーンティーはもちろん、朝食からナイトキャップまで、多彩なメニューをご堪能ください。