イベント&プロモーション
- フェスティブ アフタヌーンティー
心躍る可愛らしいスイーツがお客様をホリデーシーズンの甘い世界へとお連れします。エグゼクティブペストリーシェフ パトリック・ティボーが作り上げた独創的なスイーツを、クラシックなホリデーカラーにのせて提供いたします。また、総料理長 ダニエル・カルバートによるエレガントなセイボリーもご一緒にお楽しみいただけます。||期間:フェスティブアフタヌーンティー 2023年11月1日(水)~30日(木)と12月26日(火)~1月15日(月)||料金:平日 8,000円、土日祝 9,000円
予約 - ノエルノエルアフタヌーンティー
12月1日~25日のフェスティブシーズンには、可愛らしいクリスマスのシンボルやキャラクターをイメージして創り上げた魅力的なスイーツ(5種類)とセイボリー(4種類)が登場します。東京の街並みと新幹線を一望できる素晴らしいロケーションで、友人や家族と共にお愉しみになられませんか?||期間:2023年12月1日(金)~25日(月)||料金:平日 8,000円、土日祝&12月25日 9,000円
予約 - Harmony of Tastes
アラカルトメニューのカナッペ、前菜、メイン、デザートより1品ずつお好きなものをお選びいただける4品のコース(コーヒーまたは紅茶付き)をご用意いたしました。パリのビストロのような雰囲気を愉しみながらのディナーはいかがでしょうか?||期間:2023年9月22日(金)~||時間: 17:00~21:30(LO)||料金:7,000円
予約 - Express Lunch
平日のランチタイムのみお愉しみいただける、お好みの前菜とメイン、または、メインとデザートをお選びいただけるランチセットをご用意しました(コーヒーまたは紅茶付き)。ビジネスランチに、または、ご友人とのひとときにいかがでしょうか?||期間:2023年9月19日~||時間:11:30~16:30(LO)||料金:5,000円
予約 - ディナータイム・フリーフロープラン
シェフおすすめのカナッペと、ソムリエセレクションよりスパークリングワイン、白ワイン、赤ワインやドラフトビールをフリーフローでお愉しみいただけます。煌びやかな東京駅を眺めながらのひとときはいかがでしょうか?||料金:6,500円||2時間制(フリーフローは90分)
予約
営業時間
- 朝食
- 06:30~11:00 (L.O. 10:30)
- ランチ
- 11:30~ (L.O. 16:15)
- アフタヌーンティー
- 11:30~ (L.O. 16:30)
- ディナー
- 17:00 ~22:00 (L.O 21:30)
シェフのおすすめ
- クリスタルキャビア
サワークリーム、ポテトブリニ
- パテアンクルート
フォアグラ、マスタードマヨネーズ、デーツピューレ
- マルノウチフライドチキン
- アボカドトースト
セザン特製サワードウ
- 岩手県産オーガニックローストチキン
ラタトゥイユ ソフトポレンタ
- メルゲーズソーセージ
- 季節のミルフィーユ
チーム

ラウル・サヴィ
シェフシェフとしての人生は、終わることのない学びと発見の連続です。食べ物には人を驚かせる力があります。そして、私は誰かを驚かせるのが好きなのです

パトリック・ティボー
エグゼクティブペストリーシェフ日本でシェフパティシエに就任したことを、とても光栄に思います。素晴らしい素材に恵まれ、あらゆる技術を体得して来ました
レストラン&バー
- 詳細
SÉZANNE (セザン)
総料理長のダニエル・カルバートによる大胆にして繊細、軽やかなフランス料理をお楽しみいただけるのが「SÉZANNE (セザン)」。2021年7月に開業して以来、わずか1年半の間に「ミシュランガイド東京2023」にてミシュラン2つ星を獲得いたしました。香港を代表する建築家アンドレ・フーによるラグジュアリーかつリラックス感に 満ちた空間を提供いたします。洗練されたサービス、四季折々のメニュー、多彩なシャンパーニュのセレクション、そしてペストリーシェフによる伝統的なデザートなどを心ゆくまでお楽しみください。 - 詳細
バー&シャンパンラウンジ
バー&シャンパンラウンジは、スタイリッシュでくつろげる空間です。バーチームによる独創的なカクテルや洗練されたクラシックカクテルを、そしてソムリエの大塚宣秀が監修したグラスシャンパンをご用意しています。また、世界的に有名なシェフ、ダニエル・カルバートの料理もお楽しみいただけます。 - 詳細
ルームサービス
お部屋でくつろぎながら質の高いお料理をお楽しみいただけるルームサービス。カジュアルなスナックから極上フレンチ、和食まで幅広いメニューをご用意しています。