豊かな緑と自然光、そよ風に包まれる屋外テラスに位置するGarden@One-Ninety。 ホテル近くにあるシンガポール植物園をイメージした落ち着いた空間は、リラックスしたひとときに最適です。地元の食材をふんだんに使ったメニューは、プラントベースやウェルネスに焦点を当てたお料理が充実しており、創作カクテルと共にお楽しみいただけます。
営業時間
- 毎日
- 11:00～00:00 最終入店時間 21:00 / アラカルト最終注文時間 22:30 / 軽食・ドリンク最終注文時間 23:30
- アフタヌーンティー
- 土曜日＆日曜日 14:00～17:00
ハイライト
地元の食材を生かしたオリジナリティあふれるプラントベースの料理など、ウェルネスに配慮したフレッシュなメニューをご用意
モザイク・シンガポール：Volume Iシンガポールには中国系、マレー系、インド系などさまざまな民族のコミュニティが存在します。新しいカクテルコレクションには、多様な伝統と食文化、大切に受け継がれてきた祭礼や行事からインスピレーションを得た味わいとストーリーが込められています。
魅惑のカクテルジャーニーユニークな特製カクテルから洗練された定番カクテルまで、一杯のカクテルにはバーテンダーの情熱、高度なスキル、芸術性が結集しています。
チーム
ソフィア・カン
ヘッドバーテンダーソフィア・カンは韓国の仁川で生まれ育ち、2014年にリージェント シンガポール（旧フォーシーズンズホテル）のバー「Manhattan」のオープニングチームに加わり、2016年にフォーシーズンズのバーチームのメンバーとなりました。「The World’s 50 Best Bars」のワールドランキングで15位、アジアランキングで6位にランクインしたバーで、フロアスタッフから女性初のバーテンダーに抜擢され、その後「One-Ninety Bar」のヘッドバーテンダーに就任しました。
イベント
レストラン＆バー
詳細ONE-NINETY RESTAURANT
新鮮な素材の持ち味を生かし、アジア風のひねりを加えた料理は、忘れられないダイニング体験を提供します。緑あふれるモダンなアジア風ブラッスリーで、腕利きシェフの技を見ながら、アップルウッドの香りをプラスした採れたての魚介類やプライムカットステーキのグリルをお召し上がりいただけます。
詳細ONE-NINETY BAR
スタイリッシュなラウンジで、シンガポールの夜に乾杯。店内のバーエリアまたはテラス席で、バーテンダーのセンスが光るオリジナルカクテルをお楽しみください。
詳細NOBUシンガポール
有名シェフ兼レストラン経営者の松久信幸による、ペルー風の伝統的な日本料理の創作料理を、屋外デザイナーの日本庭園とプライベートダイニングショーキッチンを備えた世界初のNOBUレストランで体験してください。
詳細Pool House
柔らかい自然の光に満たされた空間から緑豊かな庭園とターコイズブルーのプールをのぞむPool House。ウェルビーイングをテーマに、著名な栄養士が監修したヘルシーなメニューをご用意しています。トロピカルなリラックスした雰囲気の中、サステナブルな旬の食材を使用したプラントベースのお料理の数々をお楽しみください。
詳細グルメテイクアウト
数々の受賞歴をもつ当ホテル自慢の味をお持ち帰りいただけるテイクアウトメニューをご用意しています。シェフ・ド・キュイジーヌ、カマール・ジョンがウェルネスをコンセプトに考案したメニューをお楽しみください。
詳細ルームサービス
早朝や遅い時間のお食事、会議中のお弁当、静かなプライベートダイニングに、24時間利用可能なルームサービスをご利用ください。幅広いメニューをご用意してお待ちしております。
詳細JIANG-NAN CHUN
ミシュランの星を獲得した Jiang-Nan Chun（江南春）は、「美味追求」をコンセプトに、本格的な広東料理を提供するレストラン。江南の水郷地帯に立ち並ぶ伝統的な民家建築や往時の生活様式を偲ばせるラスティックな空間で美食の世界をご堪能ください。