有名シェフ兼レストラン経営者の松久信幸による、ペルー風の伝統的な日本料理の創作料理を、屋外デザイナーの日本庭園とプライベートダイニングショーキッチンを備えた世界初のNOBUレストランで体験してください。
時間
- ランチ
- 正午12時~午後2時30分
- 晩ごはん
- 日曜日から木曜日、午後 6:00 ~ 午後 10:00 金曜日と土曜日、午後 6:00 ~ 午後 10:30
- ドレスコード
- スマートカジュアル; 男性に必要な長ズボンとつま先の閉じた靴
シグネチャーディッシュ&ドリンク
- 刺身サラダ
松久ドレッシングで
- クリスピーライス
スパイシーツナ添え
- 特製味噌黒鱈
- トロピカルボール
ココナッツムース、トロピカルコンポート、トロピカルジェル、ドライパイナップルチップ
- 特製カクテル
ライオンシティクーラー、ライチとエルダーフラワーのマティーニ、焼酎ドラゴン
イベント
プライベートダイニング
屋外の彫刻が施された日本庭園の穏やかな景色と刺激的なインテリアを備えたノブ シンガポールのエレガントなプライベート ダイニング ルームは、カクテル パーティー、親密な家族のお祝い、重要なビジネス ミーティングに最適です。
詳細
レストラン&バー
- 詳細
ONE-NINETY RESTAURANT
新鮮な素材の持ち味を生かし、アジア風のひねりを加えた料理は、忘れられないダイニング体験を提供します。緑あふれるモダンなアジア風ブラッスリーで、腕利きシェフの技を見ながら、アップルウッドの香りをプラスした採れたての魚介類やプライムカットステーキのグリルをお召し上がりいただけます。 - 詳細
Pool House
柔らかい自然の光に満たされた空間から緑豊かな庭園とターコイズブルーのプールをのぞむPool House。ウェルビーイングをテーマに、著名な栄養士が監修したヘルシーなメニューをご用意しています。トロピカルなリラックスした雰囲気の中、サステナブルな旬の食材を使用したプラントベースのお料理の数々をお楽しみください。 - 詳細
JIANG-NAN CHUN
ミシュランの星を獲得した Jiang-Nan Chun(江南春)は、「美味追求」をコンセプトに、本格的な広東料理を提供するレストラン。江南の水郷地帯に立ち並ぶ伝統的な民家建築や往時の生活様式を偲ばせるラスティックな空間で美食の世界をご堪能ください。 - 詳細
ルームサービス
早朝や遅い時間のお食事、会議中のお弁当、静かなプライベートダイニングに、24時間利用可能なルームサービスをご利用ください。幅広いメニューをご用意してお待ちしております。 - 詳細
グルメテイクアウト
数々の受賞歴をもつ当ホテル自慢の味をお持ち帰りいただけるテイクアウトメニューをご用意しています。シェフ・ド・キュイジーヌ、カマール・ジョンがウェルネスをコンセプトに考案したメニューをお楽しみください。 - 詳細
Garden@One-Ninety
豊かな緑と自然光、そよ風に包まれる屋外テラスに位置するGarden@One-Ninety。 ホテル近くにあるシンガポール植物園をイメージした落ち着いた空間は、リラックスしたひとときに最適です。地元の食材をふんだんに使ったメニューは、プラントベースやウェルネスに焦点を当てたお料理が充実しており、創作カクテルと共にお楽しみいただけます。 - 詳細
ONE-NINETY BAR
スタイリッシュなラウンジで、シンガポールの夜に乾杯。店内のバーエリアまたはテラス席で、バーテンダーのセンスが光るオリジナルカクテルをお楽しみください。