有名シェフ兼レストラン経営者の松久信幸による、ペルー風の伝統的な日本料理の創作料理を、屋外デザイナーの日本庭園とプライベートダイニングショーキッチンを備えた世界初のNobuレストランで体験してください。

時間

ランチ
日曜日ー金曜日、正午~午後2時30分 ラストオーダー 14:00
ブランチ
土曜日、正午12:00から14:30まで ブランチ最終席は13:30
晩ごはん
午後6時~午後10時30分 ラストオーダー 22:00
バー
午後5時30分~午後11時00分 ラストオーダーは午後10時30分です
ドレスコード
スマートカジュアル; 男性に必要な長ズボンとつま先の閉じた靴
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Nobu dining room

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シグネチャーディッシュ&ドリンク

  • Nobu Bento
    弁当ランチセット

    Nobu を代表する料理の盛り合わせをお楽しみください

  • Crispy Rice with Spicy Tuna
    クリスピーライス

    スパイシーなツナサラダを添えて

  • Signature Miso Black Cod
    銀だらの特製味噌漬け焼き
  • Kappa Collins and Matsuhisa Martini
    スペシャルティカクテル

    松久マティーニ (左): ベルヴェデールウォッカ、北雪 純米酒、ジンジャー、キュウリ / カッパコリンズ (右): シップスミスジン、サンジェルマン エルダーフラワー リキュール、キューカンバー、レモン、キューカンバートニック

  • 北雪 飲み比べ体験

    NOBUが厳選した日本酒・北雪の飲み比べをNOBU Barでお楽しみいただけます。

チーム紹介

Person in white chef's coat stands with arms crossed

前田英樹

エグゼクティブシェフ
エグゼクティブシェフの前田英樹は、日本、ヨーロッパ、シンガポールで30年以上研鑽を積み、2001年からNOBUファミリーの重要なメンバーとなっています。松久信幸の弟子である前田シェフは、数多くのNOBUレストランの立ち上げに携わり、2012年にNOBUロンドンのヘッドシェフに任命される前は、ロンドンのNOBUバークレーストリートとNOBUケープタウンで厨房を率いていました。

プライベートダイニング

  • Chef's Table private dining room at Nobu Singapore

    彫刻が施された屋外の日本庭園と刺激的なインテリアの穏やかな景色を望むノブ シンガポールのエレガントなプライベート ダイニングと鉄板焼きルームは、カクテル パーティー、親しい家族のお祝い、重要なビジネス ミーティングに最適です。

    詳細

イベント

鉄板焼おまかせ
平日、18:00~22:30 (最終席は20:00)
旬の食材とNOBUのシグネチャーディッシュを堪能できる6品のおまかせコースをご用意いたします。エレガントな設えの鉄板焼ルームで、風味と食感のシンフォニーをお楽しみください。
ご予約
テイスト・オブ・NOBU 土曜ブランチ
土曜日、正午~14:30
NOBUの土曜ブランチで、日本料理とペルー料理をベースにしたNOBUの定番メニューをセミビュッフェスタイルでご用意します。巻き寿司、刺身、サラダなどの冷製料理と、注文を受けてから調理する定番の温製料理をシェフが調理する様子を間近でご覧いただけます。締めくくりのデザートはデザートルームでお楽しみください。
ご予約
ナショナルデー特製弁当
日曜日 – 金曜日、7月6日〜8月31日、正午~14:30
旬の食材を使用し、日本料理とペルー料理をベースにした斬新な創作料理で、シンガポール建国60周年をお祝いしましょう。
ご予約

レストラン&バー