プロヴァンス料理にアジア風のアレンジを加え、新鮮な食材の持つ「うまみ」を最大限に活かした上質な創作料理をお楽しみください。緑豊かな植物園をイメージしたアジアンブラッスリー。アップルウッドチップを加えた薪グリルやタンドーリオーブンで、シェフが次々と見事な手さばきで新鮮な海鮮やプライムステーキを焼き上げていく様子は魔法のよう。
- 朝食
- 06:30～10:30 ラストオーダーは10時30分
- ランチ
- 平日、正午12時～午後2時30分まで ラストオーダーは14:00
- 週末のブランチ
- 正午12時～午後3時 14時30分ラストオーダー
- ディナー
- 18:00～22:30 ラストオーダーは22:00
シェフのおすすめ
季節のシーフードタワーメインロブスター、タラバガニ、ムール貝、アサヒガニ、ホタテ、エビ、マグロ（追加オプション：オシェトラプレステージキャビア）
鯛のブイヤベース辛味大根、レモングラス
ウエストホルム和牛ストリップロインタラゴンエマルジョン、フレンチフライ
アボカドサラダミックスベビークレス、味噌ドレッシング
ビーフ＆キャビアディジョンエマルジョン
イベント
- 6月18日、正午 – 3:00 pm今すぐ予約する
父の日サンデーブランチ
父の日を記念して、サンデーブランチを楽しみませんか。バリエーション豊富なビュッフェ、パスアラウンド料理、バーベキューコーナー、ローストビーフやサーモンクリビヤックを提供するライブカウンター席をご用意しています。
レストラン＆バー
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詳細Pool House
柔らかい自然の光に満たされた空間から緑豊かな庭園とターコイズブルーのプールをのぞむPool House。ウェルビーイングをテーマに、著名な栄養士が監修したヘルシーなメニューをご用意しています。トロピカルなリラックスした雰囲気の中、サステナブルな旬の食材を使用したプラントベースのお料理の数々をお楽しみください。![Avocado salad with mixed baby cresses and miso dressing]()
詳細グルメテイクアウト
数々の受賞歴をもつ当ホテル自慢の味をお持ち帰りいただけるテイクアウトメニューをご用意しています。シェフ・ド・キュイジーヌ、カマール・ジョンがウェルネスをコンセプトに考案したメニューをお楽しみください。![Nobu dining room]()
詳細NOBUシンガポール
有名シェフ兼レストラン経営者の松久信幸による、ペルー風の伝統的な日本料理の創作料理を、屋外デザイナーの日本庭園とプライベートダイニングショーキッチンを備えた世界初のNOBUレストランで体験してください。![A smiling bartender pours a Sidecar cocktail, a display of liquor bottles behind him, light streaming in from the windows to his right]()
詳細ONE-NINETY BAR
スタイリッシュなラウンジで、シンガポールの夜に乾杯。店内のバーエリアまたはテラス席で、バーテンダーのセンスが光るオリジナルカクテルをお楽しみください。![Woman sets table in restaurant with red leather bucket chairs around dining tables, carved wood walls]()
詳細JIANG-NAN CHUN
ミシュランの星を獲得した Jiang-Nan Chun（江南春）は、「美味追求」をコンセプトに、本格的な広東料理を提供するレストラン。江南の水郷地帯に立ち並ぶ伝統的な民家建築や往時の生活様式を偲ばせるラスティックな空間で美食の世界をご堪能ください。![Hotel staff pours coffee from carafe into cup on brunch tray on in-room dining table]()
詳細ルームサービス
早朝や遅い時間のお食事、会議中のお弁当、静かなプライベートダイニングに、24時間利用可能なルームサービスをご利用ください。幅広いメニューをご用意してお待ちしております。![Garden@One-Ninety outdoor lounge with rattan chairs, square tables for four, portico ceiling, hanging plants and lighting]()
詳細Garden@One-Ninety
豊かな緑と自然光、そよ風に包まれる屋外テラスに位置するGarden@One-Ninety。 ホテル近くにあるシンガポール植物園をイメージした落ち着いた空間は、リラックスしたひとときに最適です。地元の食材をふんだんに使ったメニューは、プラントベースやウェルネスに焦点を当てたお料理が充実しており、創作カクテルと共にお楽しみいただけます。
