プロヴァンス料理にアジア風のアレンジを加え、新鮮な食材の持つ「うまみ」を最大限に活かした上質な創作料理をお楽しみください。緑豊かな植物園をイメージしたアジアンブラッスリー。アップルウッドチップを加えた薪グリルやタンドーリオーブンで、シェフが次々と見事な手さばきで新鮮な海鮮やプライムステーキを焼き上げていく様子は魔法のよう。
- 朝食
- 06:30～10:30
- ランチ
- 12:00〜14:30
- ディナー
- 18:00〜22:30
- サンデーブランチ
- 12:00〜15:00
シェフのおすすめ
季節のシーフードタワーメインロブスター、タラバガニ、ムール貝、アサヒガニ、ホタテ、エビ、マグロ（追加オプション：オシェトラプレステージキャビア）
鯛のブイヤベース辛味大根、レモングラス
ウエストホルム和牛ストリップロインタラゴンエマルジョン、フレンチフライ
アボカドサラダミックスベビークレス、味噌ドレッシング
ビーフ＆キャビアディジョンエマルジョン
イベント
- 毎日 12:00 - 14:30ご予約
セミビュッフェランチ
植物にヒントを得た現代的なアジアのブラッスリーで、シェフデクイジーンカマールジョンとの素晴らしい発見に出かけましょう。 毎日調達される新鮮なフレーバーに活気づいたアジア風のひねりを加えた健康的なプロバンス料理の刺激的な相互作用をお楽しみください。
- 12:00 – 15:00ご予約
日曜のブランチ
アジア風にアレンジしたプロバンス料理が中心になります。季節ごとのシーフードタワーとアントレ、毎日の食材のビュッフェで、新鮮な海の味をお楽しみください。小さな子供たちは、監視されているKids Playzoneで弾むような城などを含む楽しいアクティビティを楽しみにしています。
レストラン＆バー
![Hotel staff pours coffee from carafe into cup on brunch tray on in-room dining table]()
詳細ルームサービス
早朝や遅い時間のお食事、会議中のお弁当、静かなプライベートダイニングに、24時間利用可能なルームサービスをご利用ください。幅広いメニューをご用意してお待ちしております。
![Woman sets table in restaurant with red leather bucket chairs around dining tables, carved wood walls]()
詳細JIANG-NAN CHUN
ミシュランの星を獲得した Jiang-Nan Chun（江南春）は、「美味追求」をコンセプトに、本格的な広東料理を提供するレストラン。江南の水郷地帯に立ち並ぶ伝統的な民家建築や往時の生活様式を偲ばせるラスティックな空間で美食の世界をご堪能ください。
![Bartender behind bar next to wood shutters, floor-to-ceiling windows, dining room]()
詳細ONE-NINETY BAR
スタイリッシュなラウンジで、シンガポールの夜に乾杯。店内のバーエリアまたはテラス席で、バーテンダーのセンスが光るオリジナルカクテルをお楽しみください。
