プロヴァンス料理にアジア風のアレンジを加え、新鮮な食材の持つ「うまみ」を最大限に活かした上質な創作料理をお楽しみください。緑豊かな植物園をイメージしたアジアンブラッスリー。アップルウッドチップを加えた薪グリルやタンドーリオーブンで、シェフが次々と見事な手さばきで新鮮な海鮮やプライムステーキを焼き上げていく様子は魔法のよう。
- 朝食
- 06:30～10:30
- ランチ
- 12:00〜14:30
- ディナー
- 18:00〜22:30
- サンデーブランチ
- 12:00〜15:00
シェフのおすすめ
季節のシーフードタワーメインロブスター、タラバガニ、ムール貝、アサヒガニ、ホタテ、エビ、マグロ（追加オプション：オシェトラプレステージキャビア）
鯛のブイヤベース辛味大根、レモングラス
ウエストホルム和牛ストリップロインタラゴンエマルジョン、フレンチフライ
アボカドサラダミックスベビークレス、味噌ドレッシング
ビーフ＆キャビアディジョンエマルジョン
イベント
- ご予約
サンデーブランチ
モダンなアジアンブラッスリー「One-Ninety」では、プロヴァンス料理にアジア風のアレンジを効かせた上質な創作料理をお楽しみいただけます。新鮮な旬の海の幸をたっぷりと堪能できる当店特製のシーフードタワー、各種メインディッシュ、その日に仕入れた新鮮な野菜や果物を取り揃えたビュッフェをぜひお試しください。
- ３月1日～４月30日
リニューアルスペシャル
One-Ninetyリニューアルオープンを記念し、当店特製シーフードタワーを25%オフの特別価格でご提供いたします！メインロブスターやタラバガニ、ムール貝、アサヒガニ、ホタテ、エビ、マグロなどの新鮮な海の幸を存分にお楽しみください。ご要望に応じて、オシェトラプレステージキャビアの追加も承ります。
レストラン＆バー
![Woman sets table in restaurant with red leather bucket chairs around dining tables, carved wood walls]()
詳細JIANG-NAN CHUN
ミシュランの星を獲得した Jiang-Nan Chun（江南春）は、「美味追求」をコンセプトに、本格的な広東料理を提供するレストラン。江南の水郷地帯に立ち並ぶ伝統的な民家建築や往時の生活様式を偲ばせるラスティックな空間で美食の世界をご堪能ください。
![Bartender behind bar next to wood shutters, floor-to-ceiling windows, dining room]()
詳細ONE-NINETY BAR
スタイリッシュなラウンジで、シンガポールの夜に乾杯。店内のバーエリアまたはテラス席で、バーテンダーのセンスが光るオリジナルカクテルをお楽しみください。
![Hotel staff pours coffee from carafe into cup on brunch tray on in-room dining table]()
詳細ルームサービス
早朝や遅い時間のお食事、会議中のお弁当、静かなプライベートダイニングに、24時間利用可能なルームサービスをご利用ください。幅広いメニューをご用意してお待ちしております。
