ダイニング

est / エスト

ミシュランの星に輝くシェフ、ギヨーム・ブラカヴァルが手掛け る日本の繊細なエレメントを取り入れたコンテンポラリーフレン チを提供する est。エレガントな空間の中で、美しい眺望とともにいつまでも心に残るダイニング体験をご堪能ください。

ランチ
11:30 ~ 15:30 コースのL.O 13:30
ディナー
18:00 ~ 23:00 コースのL.O 20:30

シェフのおすすめ

  • C'EST DE SAISON

    カボチャ キャビア

  • QUI SE RESSEMBLE S'ASSEMBLE

    マナガツオ 牡蠣

  • DE NECTAR ET DE POLLEN

    カモミール 蜂蜜

イベント

  • 10月12日より

    トリュフの季節が到来

    旬を迎えるトリュフをシェフ ギヨーム ブラカヴァルの日本のテロワールを大切にしたお料理とともご堪能ください。ランチおよびディナーのコースに追加料金5,000円(税・サービス料別)でお楽しみいただけます。

レストラン&バー

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