おふたりの気持ちが伝わるお料理、そしてウェディング会場を華やかに彩るこの日だけのためにデザインされたケーキが、ドラマチックな時間を演出します。

カリナリーチーム

Portrait photo of Chef Marco Riva wearing white uniform, seated on sofa

マルコ・リーヴァ

エグゼクティブシェフ

イタリアの風光明媚な湖水地方、コモ湖沿岸のレッコで生まれ育ち、幼少期から食と料理に興味を持ち、やがてプロの道を選んだリーヴァはニューヨーク、大阪、バンコク、上海、そして故郷・レッコと、世界各地で腕を奮ってきました。フォーシーズンズホテル ジャカルタで総料理長を務めた経験があり、遠く離れたイタリアへのノスタルジアと新しい地で得た新しい知識を融合させた「abbondanza(豊かな人生)」が感じられる料理を信条としています。

Portrait photo of Chef Yusuke Aoki wearing black uniform, sitting on sofa

青木裕介

エグゼクティブペストリーシェフ

数々の世界大会で賞を勝ち取ってきた青木パティシエは、滋賀県のフレンチペストリーショップでキャリアをスタートさせました。そして、東京やトロント、ドーハのホテルで修業を重ねたのち、ペストリーやチョコレートの幅広い技術を磨くべく、本場パリに渡ります。その後、フォーシーズンズ リゾート バリ アット ジンバランベイにて経験を積み、日本に再び活躍の場を移し、2020年ホテル開業時よりエグゼクティブペストリーシェフを務め、ザ ラウンジやイタリア料理「PIGNETO」で提供されるアフタヌーンティーやデセール、宴会・ウェディングのデザートを担当しています。

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