ダイニング

THE LOUNGE / ザ ラウンジ

皇居の森を見渡す優雅な空間で、和のエッセンスを取り入れたアフターヌーンティーを提供しております。香り高いお茶とともに。

季節のオファー&イベント

  • 母の日フラワーボックス&チョコレートギフトセット

    4月26日(月)~5月9日(日)エレガントにアレンジしたフラワーアレンジメントボックスとエグゼクティブペストリーシェフ青木 裕介のチョコレートがセットなった母の日ギフトを事前予約にて限定数ご用意いたします。フラワーボックス(スモールサイズ)& ボンボンショコラ3個入りセット 16,500円 | フラワーボックス(ラージサイズ)& チョコレートバー3本セット 27,500円 | 事前のご予約をお願いいたします。

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  • 多彩なお茶の愉しみ方を提案するスプリング&ティーアフタヌーンティー

    アールグレイやジャスミン、カモミールなど香り豊かなお茶のフレーバーと春の食材とのマリアージュを、ティーソムリエが選ぶお茶のセレクションとともにお愉しみください。

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  • Yuzu Lemon Jelly, Yuzu Passion Cremeux, Cream Cheese Chantilly, Rosemary Ice Cream, Citrus Granite
    エグゼクティブペストリーシェフ 青木裕介の新作デザートが登場

    エグゼクティブペストリーシェフ 青木裕介による季節のパフェは、柚子や金柑、オレンジなどさまざまな柑橘の爽やかな薫りとクリームチーズやローズマリーアイスクリームの味わいをお愉しみいただけます。新作のチョコレートを使ったデザート「チョコレートウィスキー」もぜひご賞味ください。

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  • テイクアウトケーキ&ギフトのご案内

    お誕生日やお祝いのひとときを彩る、エグゼクティブペストリーシェフによるケーキを事前のご予約にて承ります。ギフトに最適なクッキーやチョコレートボックスもご用意しております。

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  • シャンパン イン ザ スカイ~ザ ラウンジで楽しむフリーフロー

    窓一面に広がる皇居の森を望みながら、ご友人やお仕事仲間とシャンパンを片手にくつろぎの時間をお過 ごしください。毎日 11:00~閉店時|シャンパンフリーフロー90分間|1名様 9,488円|午前11時から閉店時間までご提供

アフタヌーンティー
11:00~12:30 - L.O 12:00 13:00~15:00 - L.O 14:30 15:30~17:30 - L.O 17:00
ご軽食・お飲み物
11:00~19:00 L.O. 18:00 *フードメニューのご提供は11:30からとなります。
ザ ラウンジは現在営業時間を短縮しております。

シェフのおすすめ

  • アフタヌーンティー
  • ティーカクテル
  • 75% Dark Chocolate, Smoked Fig Sansho Pepper Compote, Red Wine Raspberry Sorbet
    チョコレートと燻製イチジク

    75%ダークチョコレート、燻製イチジクと山椒のコンポート、赤ワインラズベリーソルベ

  • Yuzu Lemon Jelly, Yuzu Passion Cremeux, Cream Cheese Chantilly, Rosemary Ice Cream, Citrus Granite
    シトラスチーズパフェ

    柚子レモンジェリー、柚子パッションクリーム、柚子クリームシャンティ、ローズマリーアイスクリーム、シトラスグラニテ

チーム

青木裕介

エグゼクティブペストリーシェフ

数々の世界大会で賞を勝ち取ってきた青木パティシエは、滋賀県のフレンチペストリーショップでキャリアをスタートさせました。そして、東京やトロント、ドーハのホテルで修業を重ねたのち、ペストリーやチョコレートの幅広い技術を磨くべく、本場パリに渡ります。その後、Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bayで「ペストリーの魔術師」と呼ばれる実力を遺憾なく発揮した青木パティシエ。この度、日本に再び活躍の場を移し、フォーシーズンズホテル大手町で提供されるペストリーを監修します。

「私のデザートを口にした方のはっとしたような表情。努力が報われたと感じる瞬間です」

レストラン&バー

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