皇居の森を見渡す優雅な空間で、和のエッセンスを取り入れたアフターヌーンティーを提供しております。香り高いお茶とともに。
季節のオファー&イベント
母の日フラワーボックス＆チョコレートギフトセット4月26日（月）～5月9日（日）エレガントにアレンジしたフラワーアレンジメントボックスとエグゼクティブペストリーシェフ青木 裕介のチョコレートがセットなった母の日ギフトを事前予約にて限定数ご用意いたします。フラワーボックス（スモールサイズ）& ボンボンショコラ3個入りセット 16,500円 | フラワーボックス（ラージサイズ）& チョコレートバー3本セット 27,500円 | 事前のご予約をお願いいたします。
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多彩なお茶の愉しみ方を提案するスプリング&ティーアフタヌーンティーアールグレイやジャスミン、カモミールなど香り豊かなお茶のフレーバーと春の食材とのマリアージュを、ティーソムリエが選ぶお茶のセレクションとともにお愉しみください。
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エグゼクティブペストリーシェフ 青木裕介の新作デザートが登場エグゼクティブペストリーシェフ 青木裕介による季節のパフェは、柚子や金柑、オレンジなどさまざまな柑橘の爽やかな薫りとクリームチーズやローズマリーアイスクリームの味わいをお愉しみいただけます。新作のチョコレートを使ったデザート「チョコレートウィスキー」もぜひご賞味ください。
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テイクアウトケーキ＆ギフトのご案内お誕生日やお祝いのひとときを彩る、エグゼクティブペストリーシェフによるケーキを事前のご予約にて承ります。ギフトに最適なクッキーやチョコレートボックスもご用意しております。
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シャンパン イン ザ スカイ～ザ ラウンジで楽しむフリーフロー窓一面に広がる皇居の森を望みながら、ご友人やお仕事仲間とシャンパンを片手にくつろぎの時間をお過 ごしください。毎日 11:00～閉店時｜シャンパンフリーフロー90分間｜1名様 9,488円｜午前11時から閉店時間までご提供
- アフタヌーンティー
- 11:00～12:30 - L.O 12:00 13:00～15:00 - L.O 14:30 15:30～17:30 - L.O 17:00
- ご軽食・お飲み物
- 11:00～19:00 L.O. 18:00 *フードメニューのご提供は11:30からとなります。
- ザ ラウンジは現在営業時間を短縮しております。
シェフのおすすめ
アフタヌーンティー
ティーカクテル
チョコレートと燻製イチジク75%ダークチョコレート、燻製イチジクと山椒のコンポート、赤ワインラズベリーソルベ
シトラスチーズパフェ柚子レモンジェリー、柚子パッションクリーム、柚子クリームシャンティ、ローズマリーアイスクリーム、シトラスグラニテ
チーム
青木裕介
エグゼクティブペストリーシェフ数々の世界大会で賞を勝ち取ってきた青木パティシエは、滋賀県のフレンチペストリーショップでキャリアをスタートさせました。そして、東京やトロント、ドーハのホテルで修業を重ねたのち、ペストリーやチョコレートの幅広い技術を磨くべく、本場パリに渡ります。その後、Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bayで「ペストリーの魔術師」と呼ばれる実力を遺憾なく発揮した青木パティシエ。この度、日本に再び活躍の場を移し、フォーシーズンズホテル大手町で提供されるペストリーを監修します。
「私のデザートを口にした方のはっとしたような表情。努力が報われたと感じる瞬間です」
レストラン＆バー
![Restaurant with square tables and grey chairs/sofas, black-and-white tile floor, wall of windows looking out to Imperial Gardens in Tokyo]()
詳細PIGNETO / ピニェート
「アボンダンツァ」（豊潤な人生）をテーマに、旬の食材を活かした季節のイタリア料理をファミリースタイルで提供するPIGNETO。ショーキッチンで腕を振るうシェフの姿を眺めながらお食事を楽しんだり、東京のパノラマビューを一望する屋外テラスでミラノならではのアペリティーボ (食前酒) を味わったり、和やかなひとときをお過ごしください。
![Restaurant with off-white chairs and sofas, elegant chandeliers, windows with nighttime views]()
詳細est / エスト
ミシュランの星に輝くシェフ、ギヨーム・ブラカヴァルが手掛け る日本の繊細なエレメントを取り入れたコンテンポラリーフレン チを提供する est。エレガントな空間の中で、美しい眺望とともにいつまでも心に残るダイニング体験をご堪能ください。
![Three bartenders work behind a bar; dark wood, ceiling-height shelves span the wall]()
詳細VIRTÙ / ヴェルテュ
上質な空間で美酒に酔いしれるひととき。VIRTÙではヘッドバーテンダーがフランスのヴィンテージスピリッツや希少なコニャックをベースに創作したオリジナルカクテルをご用意しています。フランスのクラシックなフレーバーに日本の素材と新しい技法を取り入れた感性豊かなメニューをお楽しみください。
![In-bungalow dining breakfast with sunny side egg, roast potatoes and salad, toast, coffee and fresh fruit]()
詳細ルームサービス
お部屋でくつろぎながら上質なお料理をお楽しみいただけるルームサービス。お夜食から朝食、テイクアウトメニューまでバラエティに富んだお料理をご用意しております。
