ダイニング

THE LOUNGE / ザ ラウンジ

皇居の森を見渡す優雅な空間で、和のエッセンスを取り入れたアフターヌーンティーを提供しております。香り高いお茶とともに。

アフタヌーンティー
11:00~12:30 - L.O 12:00 13:00~15:00 - L.O 14:30 15:30~17:30 - L.O 17:00
ご軽食・お飲み物(1月11日以降)
11:00~19:00 L.O. 18:00 *フードメニューのご提供は11:30からとなります。
ザ ラウンジは現在営業時間を短縮しております。

シェフのおすすめ

  • アフタヌーンティー
  • ティーカクテル

チーム

青木裕介

エグゼクティブペストリーシェフ

数々の世界大会で賞を勝ち取ってきた青木パティシエは、滋賀県のフレンチペストリーショップでキャリアをスタートさせました。そして、東京やトロント、ドーハのホテルで修業を重ねたのち、ペストリーやチョコレートの幅広い技術を磨くべく、本場パリに渡ります。その後、Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bayで「ペストリーの魔術師」と呼ばれる実力を遺憾なく発揮した青木パティシエ。この度、日本に再び活躍の場を移し、フォーシーズンズホテル大手町で提供されるペストリーを監修します。

「私のデザートを口にした方のはっとしたような表情。努力が報われたと感じる瞬間です」

レストラン&バー

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明白