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フォーシーズンズホテル 東京大手町だからこそ出会える特別なアフタヌーンティー。THE LOUNGE(ザ ラウンジ)では、ミシュラン一つ星レストラン est(エスト)のペストリーシェフ、ミケーレ・アッバテマルコによるスイーツや、エグゼクティブスーシェフ久世健介が手掛ける和の食材を取り入れたセイボリーが美しく盛り付けられたアフタヌーンティーをお愉しみいただけます。緑豊かな皇居の森と東京のパノラミックビューを一望できる大手町のスタイリッシュな空間で、特別なひとときをゆっくりとお過ごしください。

イベント&プロモーション

  • 桜スプリングアフタヌーンティー

    ヨーロッパと日本、ふたつの春の訪れを告げる「桜スプリングアフタヌーンティー」がはじまります。桜色に染まる可憐なスイーツに加え、ヨーロッパの春の祭典「イースター」をテーマに、エッグやうさぎをモチーフにした愛らしいスイーツが登場。心踊る季節の喜びを、華やかなティースタンドに映し出します。フレンチの洗練と日本の繊細さが響き合うセイボリーもご堪能ください。||期間:3月1日(日)~4月19日(日)||料金:平日8,300円~、土日祝9,300円~

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  • サンセットアフタヌーンティー

    幻想的なマジックアワーから、煌めく東京の摩天楼パノラマへと移りゆく絶景を一望しながら、アフタヌーンティーを優雅にお愉しみいただけます。フレンチシェフが手掛ける洗練されたセイボリーや、繊細な甘みが広がるスイーツの数々と共にスパークリングワインを。お仕事帰りのご褒美や、親しい方との穏やかな語らいに、いつもとは違ったひとときをお過ごしください。||期間:3月1日(日)~4月19日(日)||時間:18:30~||料金: 9,300円; 10,300円(スパークリングワイン1杯付き)

    予約

営業時間

1部
11:00~13:00 (LO 12:30)
2部
13:30~15:30 (LO 15:00)
3部
16:00~18:00 (LO 17:30)
4部
18:30~ L.O.は提供時間により異なります)

基本情報

ロケーション
THE LOUNGE (ザ ラウンジ) 39階
アクセス
大手町駅直結、駐車場あり
期間
通年
ドレスコード
スマートカジュアル(男性はノースリーブ、ハーフパンツ、カジュアルサンダルのご着用はお控えくださいますようお願い申し上げます)
年齢制限
年齢制限はございません。12歳以下のお子様でアフタヌーンティーセットをお召し上がりの場合、お子様の人数ではなく大人の人数に含めていただくようお願い申し上げます。
アレルギーや食事制限について
内容によってはご対応できかねる場合がございますので、予めご了承ください
キャンセル規定
当日または1日前のキャンセルは100%、2日前は50%のキャンセル料を頂戴いたします
8名様以上のご予約
メールにてお問い合わせください

シェフのおすすめ

  • カモミールムース、金柑とブラッドオレンジのコンフィチュール

    金柑とオレンジの繊細な酸味に、カモミールのやさしい花の香りが重なり合い、爽やかな余韻。ヘーゼルナッツの芳醇で香ばしい風味をアクセントに、愛らしい姿の中に秘められた三位一体のハーモニーに、思わず笑みを誘う驚きを届けます。

  • 桜とフリュイノワールのタルト

    ルビー色に輝くブラックベリーとカシスのコンポートを、美しい曲線を描く桜のシャンティで優しく包み込んでいます。桜のほのかな香りが漂う滑らかなシャンティと、ベリーの瑞々しい甘みが溶け合って繊細な味わいが広がります。そこに歯ごたえのあるタルトを合わせ異なることで複数の食感が重なり合う、まるでコースの最後を飾るデザートのような、奥行きある余韻を感じてください。

  • グリーンピースムースとパッションフルーツのタルトレット 桜クランチとベーコンクリームチーズ

    グリーンピースのほのかな甘みと爽やかな春野菜の味わいに、パッションフルーツのトロピカルな酸味と香りが鮮やかに絡み合う、爽やかで意外性のある一品です。タルトレット生地が軽やかな食感を添え、春らしい軽快さが口いっぱいに広がります。

チーム

ミケーレ・アッバテマルコ

エグゼクティブ ペストリー シェフ
「ゴ・エ・ミヨ2024」にてベストパティシエ賞を受賞したペストリーシェフのミケーレ・アッバテマルコは、イタリア北部ピエモンテ州モンフェッラートの活気あるマーケットからヨーロッパや日本でミシュランの星を獲得している一流のレストランまで、幼少期の頃より興味のつきない食の旅を続けております。 長年に渡って日本の食材を研究し、日本文化を学び、オリジナルのレシピをアレンジし続けています。四季、そしてそれを表す色彩を意識し、重すぎず、バランスの取れた一品を目指しています。新鮮なフルーツはもちろんのこと、和三盆、ぎゅうひ、寒天を始めとする、国内の小さな農家が生産しているプレミアムな食材を研究し、七十二候を表現した独創的な「作品」を創り上げています。

「味わうとは、味覚について綴られた一篇の詩のようなもの。芸術と同じように、一皿からも感動を得ることができるのです。口にした時の気持ちが長く続く思い出となったときにまさに、私の仕事が完成するのです」

ハイライト

レストラン&バー