Vins

au Grand-Hôtel du Cap-Ferrat
Afin d'agrémenter votre escapade sur la Côte d'Azur, découvrez une collection de vins spécialement sélectionnés par notre Chef Sommelier primé, Alessandro Nigro Imperiale.

Rencontrez notre Chef Sommelier

Head Sommelier Alessandro Nigro Imperiale with arms crossed, standing on grand staircase, smiling

Alessandro Nigro Imperiale

Meilleur sommelier d'Italie 2022 et élu Sommelier de l'année 2023 par le guide Gault & Millau.
Responsable de la cave des vins du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, Alessandro partage quotidiennement sa passion pour l'œnologie avec les clients de l'hôtel et du restaurant étoilé Le Cap.

Hand pouring red wine in decanter into a wine glass
Alessandro a constitué une collection de vins mettant en valeur de nombreuses références françaises et internationales, notamment des vins italiens et espagnols. Une diversité de terroir qui s'étend des plus grands Bourgogne aux Champagne et des élégants Barolos aux blancs volcaniques de Ténériffe.

Expériences

  • Head Sommelier Alessandro Nigro Imperiale sniffing glass of white wine with two female guests doing the same
    Dégustation de vins

    Découvrez toutes les saveurs des vins italiens et méditerranéens avec Alessandro. Au cours d'une dégustation privée, vous apprendrez à identifier les différentes notes d'un vin et à reconnaître celles qui caractérisent un terroir. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter à l'adresse suivante : restaurant.capferrat@fourseasons.com ou le +33 (0)4 93 76 53 65.

  • Man scans glass cellar as waitstaff pours wine in glass for woman at table
    Salon des Collections

    Notre cave abrite l'une des collections de vins les plus spectaculaires au monde, dont 158 bouteilles de Château d'Yquem datant de 1854 (1854-2003) ainsi que 21 bouteilles de Château Lafite Rothschild datant de 1799 (1799-1899). Alessandro saura trouver les vins parfaits pour accompagner votre menu.

Le vin, ce nectar qui lie les hommes depuis l'aube de l'histoire, a toujours été ma raison de voyager et d'explorer le monde. Je suis ravi de partager aujourd'hui avec nos invités, les joyaux de la côte méditerranéenne.

Alessandro Nigro Imperiale Chef Sommelier
Une envie ? Un souhait ? Nous sommes là pour vous. +33 (0)4 93 76 53 65 Contact