Рестораны Сен-Жан-Кап-Ферра | Grand-Hotel du Cap-Ferrat
Grand-Hotel du Cap-Ferrat

Рестораны и бары

  • Le Cap upholstered chairs around dining tables with white linens, windows
  • La Veranda terrace with black dining sets and beige umbrellas
  • Club Dauphin patio dining tables by outdoor blue swimming pool, sea views
  • Le Bar lounge tables, chairs under murano chandeliers
  • Обслуживание в номере

    Подробности

Вся еда и напитки

Le Cap

Скромная элегантность — так можно описать необыкновенные, вдохновленные морской кухней блюда от шеф-повара Йорика Тьеша, удостоенного звезды Мишлен. Этому мастеру, использующему только самые свежие ингредиенты, часть которых растет в садах нашего отеля, удалось найти новые подходы к приготовлению традиционных провансальских и средиземноморских блюд. Выбрав себе блюдо по душе, ознакомьтесь с нашей винной картой, в которой представлено более 600 лучших вин Франции.

La Véranda

Ресторан La Véranda, непринужденная атмосфера и меню которого напоминают о классических бистро на Французской Ривьере, объединяет влияния Италии, средиземноморского побережья и Кап-Ферра.

Club Dauphin

В открытом в теплое время года ресторане возле бассейна подаются провансальские салаты, белое вино и рыба, приготовленная на гриле. Все это можно отведать, любуясь бескрайними водами Средиземного моря.

Le Bar

Насладитесь расслабляющим аперитивом в библиотеке, отдохните на террасе или понаблюдайте, как искусно наши бармены готовят коктейли с шампанским и разливают легендарный односолодовый виски.

Salon des Collections

Соберите гостей за ужином или побалуйте себя и своих близких дегустацией вин из нашего эксклюзивного винного погреба, в котором найдутся такие редкие сорта этого божественного напитка, как Шато д'Икем 1854 года и Шато Лафит-Ротшильд XIX века.

Обслуживание в номере

Наслаждайтесь послеобеденным чаем на своей террасе или заказывайте завтрак в постель — обслуживание в номере по соответствующему меню доступно круглосуточно.

Свяжитесь с нами, чтобы уточнить все подробности. 33 (0) 4 9376-5365 Адрес эл. почты

Команда

Йорик Тьеш

Бренд-шеф

Бренд-шеф Йорик Тьеш контролирует работу ресторанов и отвечает за проведение банкетов в отеле Four Seasons Grand-Hôtel du Cap-Ferrat. Йорик родился и вырос в городе Экс-ан-Прованс, поэтому неудивительно, что вдохновением для него служат богатые кулинарные традиции Прованса. Его изысканная современная кухня, удостоенная звезды Мишлен, вобрала в себя все самое лучшее из Средиземноморья и Прованса.

«Французская Ривьера — это настоящий рай для гурманов. Плодородная, согретая средиземноморским солнцем почва и морские дары вдохновляют меня на кулинарные свершения для наших гостей. Лучшие блюда местной кухни — специально для них».

Флоран Маргеллан

Шеф-кондитер

Шеф Флоран — один из самых талантливых кондитеров Франции, ставший частью нашей команды в 2018 году. Он полностью обновил десертные меню во всех трех ресторанах отеля. Будучи истинным гурманом и мастером своего дела, он занимал высокие должности в самых роскошных отелях мира, включая Four Seasons George V в Париже. Кулинарные шедевры Флорана несут на себе отпечаток личности своего создателя — чувственного, динамичного и творческого.

«Я хочу предложить нашим гостям что-то уникальное, что можно попробовать только у нас».

События

  • Every Saturday and Sunday through November 30, 2019, 12:00 noon – 3:00 pm

    Familha Menu

    Discover our new Familha menu created by Chef Tièche, featuring Provençal dishes to share with family and friends. EUR 75 per adult, EUR 35 per child ages 4–12, complimentary for children under 4, complimentary parking. For reservations, contact +33 (0)4 93 76 53 65 or email us.

    Email
  • С 1 июня по 30 ноября, с понедельника по пятницу с 12:30 до 15:00

    Меню Mastegagna

    Настоящий вкус Французской Ривьеры. 68 евро с человека (меню из 2 блюд, без напитков), 78 евро с человека (меню из 3 блюд, без напитков). Провансальское вино к блюдам подберут наши сомелье. Чтобы забронировать столик, свяжитесь с нами по телефону +33 (0)4 93 76 53 65 или по электронной почте

    Свяжитесь с нами
  • Ежедневно до 30 ноября с 17:30 до 22:30

    ВСПЛЫВАЮЩЕЕ МЕНЮ IZAKAIA

    В баре Le Bar вам предложат новое меню из блюд азиатской и южноамериканской кухни, а также фирменные коктейли Sake — ежедневно с 17:00 до 22:30. Чтобы забронировать столик и получить дополнительную информацию, свяжитесь с нами по телефону +33 (0)4 93 76 53 65 или по электронной почте.

    Свяжитесь с нами

Кулинарные мастер-классы

Я считаю себя самым везучим ресторанным менеджером в мире. Все, что от меня требуется, — предоставлять нашим гостям лучший сервис. Захватывающие виды, магические закаты, роскошный цветущий сад и свежая средиземноморская кухня делают мою задачу максимально простой

Вито Санторо Менеджер, La Véranda
请注意,您即将跳转至四季酒店在中国境外运营的网站。
明白
Рестораны Сен-Жан-Кап-Ферра | Grand-Hotel du Cap-Ferrat