所有餐饮美食

  • 葡萄牙精致美食

    CURA 餐厅

    葡萄牙语中,“curadoria”一词的意思是“精妙策划”。这正是 CURA 餐厅名字的由来,也是其核心经营理念。米其林星级主厨、美食策划人 Pedro Pena Bastos 就像艺术家精心挑选颜料一样,精心挑选烹饪所用的食材,以里斯本各种各样的当季食材为灵感,创制出一款款层次深、味道好、韵味长的佳肴美馔。
  • 当地特色

    Varanda 餐厅

    在历久弥新的 Varanda 餐厅闲看缤纷众人,也融入这缤纷群像之中。您可以一边欣赏爱德华七世公园的优美景致,一边品尝餐厅闻名的丰盛早午餐。餐厅菜式品类丰富,以本地特色菜肴和本地食材为亮点。
  • 日式

    O Japonês 餐厅

    在纯正日式氛围中,享用新鲜寿司、刺身和 Nikkei 融合料理。
  • 酒廊

    Almada Negreiros 酒廊

    这间酒廊以艺术家 Jose Almada Negreiros 的名字命名,墙上醒目张扬的装饰挂毯便是他的作品。本地人和酒店住客对这间酒廊情有独钟,常常来此享用下午茶、悠然翻阅书籍,注目欣赏墙上的艺术挂毯。
  • 酒吧

    丽兹酒吧

    时尚而休闲的丽兹酒吧供应众多美酒佳酿,包括一系列精选波特酒和鸡尾酒,是您与朋友浅酌慢饮、品尝小食的理想地点。
  • 客房送餐服务

    无论是白天还是晚上,无论您是要在床上享用早餐、即兴举行商务会议或在私人露台上享用浪漫晚餐,我们都能满足您的需求。
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葡萄牙精致美食

CURA 餐厅

葡萄牙语中,“curadoria”一词的意思是“精妙策划”。这正是 CURA 餐厅名字的由来,也是其核心经营理念。米其林星级主厨、美食策划人 Pedro Pena Bastos 就像艺术家精心挑选颜料一样,精心挑选烹饪所用的食材,以里斯本各种各样的当季食材为灵感,创制出一款款层次深、味道好、韵味长的佳肴美馔。

当地特色

Varanda 餐厅

在历久弥新的 Varanda 餐厅闲看缤纷众人,也融入这缤纷群像之中。您可以一边欣赏爱德华七世公园的优美景致,一边品尝餐厅闻名的丰盛早午餐。餐厅菜式品类丰富,以本地特色菜肴和本地食材为亮点。

日式

O Japonês 餐厅

在纯正日式氛围中,享用新鲜寿司、刺身和 Nikkei 融合料理。

酒廊

Almada Negreiros 酒廊

这间酒廊以艺术家 Jose Almada Negreiros 的名字命名,墙上醒目张扬的装饰挂毯便是他的作品。本地人和酒店住客对这间酒廊情有独钟,常常来此享用下午茶、悠然翻阅书籍,注目欣赏墙上的艺术挂毯。

酒吧

丽兹酒吧

时尚而休闲的丽兹酒吧供应众多美酒佳酿,包括一系列精选波特酒和鸡尾酒,是您与朋友浅酌慢饮、品尝小食的理想地点。

客房送餐服务

无论是白天还是晚上,无论您是要在床上享用早餐、即兴举行商务会议或在私人露台上享用浪漫晚餐,我们都能满足您的需求。

美食体验

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认识团队成员

Portrait photo of Executive Chef Pascal Meynard wearing white chef's uniform, looking down at mushrooms in hands

Pascal Meynard

行政总厨
Pascal Meynard 几乎总是在寻求下一次历险。他有法国和加拿大双重国籍,在法国美丽的巴斯克地区长大,从小喜欢冲浪和划船。至今,他还会在每年夏季回到家乡,尝试最新的水上运动。出于内心的那股探险精神,主厨 Pascal 曾工作于世界各个角落,例如塔斯马尼亚、加拿大的荒野和巴黎的米其林星级餐厅。

“从鱼、海鲜到趴板冲浪和皮划艇,我喜欢跟海洋有关的一切。”

Pedro Pena Bastos

CURA 餐厅主厨
在开放式厨房中,主厨致力于为 CURA 的菜品注入比其他高档餐饮“更多的乐趣和灵魂”。他从当地的小型供应商处采购风味绝佳的新鲜食材。其他食材也都经过他的精挑细选,例如松脆的鹿蕊、伊比利亚阿连特茹雪花猪肉和直接采自野外的“我们可以找到的最好的鹰嘴豆”。他的菜单一次提供十几种菜品,并随季节而变化。他尽量一次只用两三种食材和“一把锋利无比的刀子”,更好地确保食客品尝到食材原本的味道。

“我们仔细考虑所有元素,而核心焦点始终是食品本身。这是我们的灵感之源,是我们一切工作的出发点。”

Diogo Lopes

西点主厨
CURA 餐厅的西点主厨 Lopes 对糕点艺术的兴趣可追溯到他在葡萄牙的童年。儿时的他是一个胃口很大的“胖小子”。他看着妈妈和奶奶在厨房里忙活,然后开始自己做简单的菜。Lopes 说:“我当时想,‘我这么喜欢吃,也许我应该学习烹饪。’许多孩子会这么说,但我是认真的。”他的梦想实现了。今天,他的“角豆粉和黑大蒜 | 鸡蛋和蜂蜜 | 覆盆子和薰衣草”甜品是 CURA Meia Cura 菜单的完美落幕。

“我们非常珍惜与客人一对一互动的时刻。人们都喜欢和厨房建立某种联系,而这些时刻能提醒我们是在为谁服务,这总是一件好事。”

活动

  • 每周六和周日

    周末早午餐

    在 Varanda 餐厅的早午餐一如既往地选择经典美食,或者尝试新的美味。这里是本地饕餮食客周末集结之地,每周六和周日中午 12:30 至下午 4:00 供应早午餐。

葡萄牙拥有世界上特别优质的鱼,而我们喜欢分享当地的文化元素。

Pascal Meynard 行政总厨