• Two servers in grey jackets with black ties set outdoor dining tables with white tablecloths, dishes, red flowers along side
    Ресторан Varanda
    Подробности
  • Close-up of four sets of hands holding chopsticks around black plate with sushi rolls, bowls of soy sauce
    Ресторан O Japonês
    Подробности
  • Almada Negreiros Lounge yellow armchairs below large handmade tapestry depicting centaurs
    Лаунж-бар Almada Negreiros
    Подробности
  • Ritz Bar outdoor patio lounge at night with cushioned chairs and loveseats around candle-lit cocktail tables
  • Sunny balcony breakfast dining table with fresh fruit plates, juice, coffee
    Обслуживание в номере
    Подробности
  • Modern dining area with gold, blue and deep camel accents and art flanking walls and ceiling

Все рестораны и бары

CURA

В основе концепции ресторана CURA лежит идея искусного кураторства — «curadoria» по-португальски. Шеф-повар и кулинарный куратор Педро Пена Бастос скрупулезно подбирает ингредиенты — подобно подбирающему краски художнику, чтобы с помощью богатой палитры сезонных ингредиентов Лиссабона создавать настоящие шедевры вкуса, наполненные глубоким смыслом.

Ресторан Varanda

Загляните в наш неподвластный времени ресторан, известный своими роскошными бранчами, потрясающими видами на парк Эдуарда VII и обширным меню с изысканными блюдами местной кухни.

Ресторан O Japonês

Побалуйте себя свежими суши, сашими и блюдами кухни Nikkei в уютной и аутентичной атмосфере, пронизанной духом Японии.

Лаунж-бар Almada Negreiros

Излюбленное место встреч местных жителей и гостей столицы, где можно расслабиться за чашечкой послеобеденного чая, почитать увлекательную книгу и насладиться великолепными гобеленами Альмады Негрейроса, в честь которого и назван бар.

Бар Ritz

Благодаря богатому выбору изысканных вин и коктейлей наш элегантный, но в то же время непринужденный бар — идеальное место для приятных встреч.

Обслуживание в номере

Мы готовы приготовить для вас завтрак в постель, помочь провести спонтанную деловую встречу или организовать для вас романтический ужин на террасе вашего номера в любое время суток.

Мы готовы исполнить любой ваш каприз. +351 (21) 381-1400 Обращайтесь

Встречайте нашу команду

Portrait photo of Executive Chef Pascal Meynard wearing white chef's uniform, looking down at mushrooms in hands

Бренд-шеф Паскаль Мейнард

Шеф-повар Паскаль Мейнард любит острые ощущения. Будучи гражданином Франции и Канады, Паскаль вырос на живописном побережье Французской Страны басков, где он с ранних лет увлекался серфингом и каякингом. Каждое лето он возвращается в родные края, чтобы поэкспериментировать с новыми для себя водными видами спорта. Где только не успел поработать шеф Мейнард, одержимый жаждой приключений: и в Тасмании, и в глубинках Канады, и в удостоенных звездами Мишлен ресторанах Парижа.

«Я обожаю все, что связано с океаном, от рыбы и морепродуктов до бодибординга и каякинга».

Педро Пена Бастос

Шеф-повар ресторана

На своей открытой кухне наш шеф-повар в буквальном смысле вкладывает душу в каждое блюдо из изысканного меню ресторана CURA. У местных поставщиков он закупает ингредиенты непревзойденного вкуса и качества, в том числе хрустящий олений мох, мраморное мясо иберийских свиней из провинции Алентежу и «лучший нут, какой только можно найти», произрастающий в дикой природе. В его фирменном меню представлено около дюжины блюд, ассортимент которых меняется в зависимости от сезона, и он всегда старается работать одновременно не более с чем двумя-тремя ингредиентами и «бритвенно-острым ножом», чтобы гости могли почувствовать подлинный вкус — как было задумано мастером.

«Мы уделяем самое пристальное внимание каждой мелочи в процессе приготовления блюд. Именно это вдохновляет нас на создание кулинарных шедевров».

Фабиан Нгуен

Шеф-кондитер

Хотя родина Фабиана — островное государство Вануату на западе Тихого океана, он является выпускником престижного лицея Lycée François Rabelais во Франции. Его головокружительная карьера началась в отмеченном звездами Мишлен ресторане Domaine de Clairefontaine, где он работал под руководством шеф-повара Филиппа Жирардона, которого многие считают лучшим кулинаром во всей Франции. Четыре года спустя Фабиан перешел в отмеченный тремя звездами Мишлен ресторан Le Buerehiesel Антуана Вестерманна в Страсбурге, а еще через некоторое время продолжил карьеру в Four Seasons, сначала в Женеве, затем в Лиссабоне.

События и мероприятия

  • По субботам и воскресеньям

    Бранч в выходные

    Закажите классические блюда или попробуйте нечто новенькое во время бранча в ресторане Varanda — любимом месте отдыха столичных ценителей высокой кухни. Бранч-меню доступно по субботам и воскресеньям с 12:30 до 16:00.

Гастрономические впечатления

Португалия славится местной рыбой и морепродуктами, и мы с радостью делимся с гостями нашей богатой культурой.

Паскаль Мейнард Бренд-шеф