Descubra o oásis gastronómico do Four Seasons Hotel Ritz Lisboa. Uma viagem pelos melhores produtos portugueses no CURA, com estrela Michelin, vibrantes cocktails no Ritz Bar, o espetacular chá da tarde no Almada Negreiros Lounge & Bar — experiências gastronómicas autênticas para todos os paladares.
Tudo sobre comida & bebidas
Alta Gastronomia Portuguesa
CURA
Uma engenhosa curadoria está na essência do CURA, com uma Estrela Michelin, onde o Chef e principal curador culinário Rodolfo Lavrador seleciona os seus ingredientes tão meticulosamente como um artista escolhe as suas tintas, partindo da rica palete de ingredientes sazonais portugueses para criar pratos de grande profundidade, sabor e significado.
Restaurante Varanda
No Restaurante Varanda, o nosso restaurante intemporal, dê as boas vindas ao fim de semana com um brunch generoso para toda a família, e almoçe com uma vista privilegiada para o Parque Eduardo VII.
Brunch
Brunch do Restaurante Varanda
Desfrute do mais luxuoso Brunch de Lisboa aos Sábados e Domingos, um ritual familiar para locais e hóspedes. Não perca o icónico Brunch do Restaurante Varanda com vista panorâmica para o Parque Eduardo VII, serviço de champanhe e estações de comida ao vivo por chefs com experiência em restaurantes estrela Michelin.
Lounge
Almada Negreiros Lounge & Bar
Um ponto de encontro favorito, tanto para os locais como para os hóspedes, para tomar um chá pela tarde, relaxar com um livro e admirar as ousadas tapeçarias do artista homónimo que decoram as paredes.
Bar
Ritz Bar
Com uma extensa carta de vinhos e uma seleção de vinhos do Porto e cocktails, o nosso bar é o ponto de encontro ideal para tomar uma bebida ou comer uma refeição ligeira.
Cozinha Mediterrânica
Ritz Pool Bar
O melhor spot da cidade para um almoço ao ar-livre num fim de semana solarengo, ou para uma pausa a meio do dia durante uma semana de trabalho.
Refeições no quarto
Para desfrutar do pequeno-almoço na cama, reuniões de negócios imprevistas ou refeições românticas na sua varanda privada, temos tudo o que precisa, dia e noite.
Alta Gastronomia Portuguesa
CURA
Uma engenhosa curadoria está na essência do CURA, com uma Estrela Michelin, onde o Chef e principal curador culinário Rodolfo Lavrador seleciona os seus ingredientes tão meticulosamente como um artista escolhe as suas tintas, partindo da rica palete de ingredientes sazonais portugueses para criar pratos de grande profundidade, sabor e significado.
Restaurante Varanda
No Restaurante Varanda, o nosso restaurante intemporal, dê as boas vindas ao fim de semana com um brunch generoso para toda a família, e almoçe com uma vista privilegiada para o Parque Eduardo VII.
Brunch
Brunch do Restaurante Varanda
Desfrute do mais luxuoso Brunch de Lisboa aos Sábados e Domingos, um ritual familiar para locais e hóspedes. Não perca o icónico Brunch do Restaurante Varanda com vista panorâmica para o Parque Eduardo VII, serviço de champanhe e estações de comida ao vivo por chefs com experiência em restaurantes estrela Michelin.
Lounge
Almada Negreiros Lounge & Bar
Um ponto de encontro favorito, tanto para os locais como para os hóspedes, para tomar um chá pela tarde, relaxar com um livro e admirar as ousadas tapeçarias do artista homónimo que decoram as paredes.
Bar
Ritz Bar
Com uma extensa carta de vinhos e uma seleção de vinhos do Porto e cocktails, o nosso bar é o ponto de encontro ideal para tomar uma bebida ou comer uma refeição ligeira.
Cozinha Mediterrânica
Ritz Pool Bar
O melhor spot da cidade para um almoço ao ar-livre num fim de semana solarengo, ou para uma pausa a meio do dia durante uma semana de trabalho.
Refeições no quarto
Para desfrutar do pequeno-almoço na cama, reuniões de negócios imprevistas ou refeições românticas na sua varanda privada, temos tudo o que precisa, dia e noite.
Experiências gastronómicas
À sombra de oliveiras
Num dia de passeio ao Alentejo, aprenda sobre o processo e produção do azeite e desfrute de uma prova com um guia - apreciar as qualidades do azeite virgem extra à sombra de uma oliveira ancestral. Combine o passeio com outras provas tais como vinhos ou rica gastronomia da região.
Conheça a equipa
Chef Executivo
Carlos CardosoComo Chef Executivo, Carlos Cardoso lidera o Restaurante Varanda, desenvolve a carta do Ritz Bar, e supervisiona também o serviço de refeições no quarto e eventos. A sua abordagem gastronómica assenta nos produtos locais, na criatividade e na mentoria. “Encontrei o meu equilíbrio na cozinha deste Hotel e aprendi a canalizar a criatividade com honestidade e transparência. Quando se criam pratos para despertar todos os sentidos, não há espaço para esconder nada.” Chef Executivo do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa, Carlos Cardoso traz consigo paixão, precisão e uma profunda ligação à identidade gastronómica de Portugal.
“Para proporcionar experiências excepcionais à mesa, é preciso oferecer algo que seja verdadeiramente nosso.”
Diogo Lopes
Chef Executivo de PastelariaO interesse de Diogo Lopes, Chef de Pastelaria do Restaurante Varanda e do hotel, pelas artes da pastelaria remonta aos seus tempos de infância em Portugal. Um "miúdo gorducho" com muito apetite, observava a mãe e a avó na cozinha e começou a fazer os seus próprios pratos simples. "Eu pensava: «gosto tanto de comer que, se calhar, devia cozinhar.» Muitos miúdos diziam o mesmo, mas eu estava a falar a sério".
“Valorizamos verdadeiramente os momentos frente a frente que temos com os clientes. As pessoas gostam de ter uma ligação com a cozinha, e é sempre bom lembrarmo-nos para quem trabalhamos.”
