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壁一面の大きな窓から自然光が降り注ぐモダンなイタリアンレストラン。大理石を使用した店内は洗練された雰囲気で、光沢のあるメタル素材と琥珀色のレザーがアクセントを添えています。オープンキッチンで腕を振るうシェフの姿を眺めながら、南イタリアの伝統料理にモダンなアレンジを加えた創作料理をお楽しみください。
ランチ
11:30~14:30
ディナー
17:30~21:30
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チーム

Chef Marco Erba

マルコ・エルバ

ヘッドシェフ
イタリア、サン・ジュリアーノ・ミラネーゼ出身のカリナリーアーティストのマルコ・エルバ氏は、アジアおよびヨーロッパ各地を巡り、5ツ星ホテルやミシュラン掲載レストランで輝かしいキャリアを築いてきました。今回のヘッドシェフ就任にあたり、ここソウルで郷土イタリアの本場の味を再現したいと期待に胸を膨らませています。世界各地で培った食に関する豊富な経験と、イタリアの食材にまつわるエピソードを伝える情熱を兼ね備えた同氏がお届けするイタリア流「dolce vita(甘い生活)」をご堪能ください。

「お料理を提供するときは、お客様とテーブルを共にしたときに自分も一緒に心から楽しむことができるかどうかをイメージするよう心がけています。ホスピタリティの原点は、自宅にゲストを招待したときのおもてなしの心。これにつきます」

レストラン&バー